TAILIEUCHUNG - Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu tinh sạch enzyme lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức năng và xác định mức độ nhiễm vi sinh vật trong quá trình bảo quản sản phẩm

Đề tài tập trung nghiên cứu phương pháp tinh sạch enzyme lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức năng; tạo nguyên liệu và xác định chỉ tiêu vi sinh vật trong sản phẩm lumbrokinase trong quá trình tạo sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Nguyễn Thị Thu Hương NGHIÊN CỨU TINH SẠCH ENZYME LUMBROKINASE TỪ GIUN QUẾ LÀM NGUYÊN LIỆU TẠO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ NHIỄM VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Hà Nội - 2020 10 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Nguyễn Thị Thu Hương NGHIÊN CỨU TINH SẠCH ENZYME LUMBROKINASE TỪ GIUN QUẾ LÀM NGUYÊN LIỆU TẠO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ NHIỄM VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM Chuyên ngành Động vật học Mã số 8420103 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. TS. Đỗ Thị Tuyên 2. TS. Nguyễn Thị Trung Hà Nội - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu tinh sạch enzyme lumbrokinase từ giun quế làm nguyên liệu tạo thực phẩm chức năng và xác định mức độ nhiễm vi sinh vật trong quá trình bảo quản sản phẩm là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu kết quả trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong các công trình khoa học khác. Nếu như không đúng như nêu trên tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về luận văn của mình. Người cam đoan Nguyễn Thị Thu Hương LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập và nghiên cứu để hoàn thành luận văn này trước tiên tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới TS. Đỗ Thị Tuyên - Trưởng phòng Công nghệ sinh học enzyme Viện Công nghệ sinh học người thầy đã lên ý tưởng định hướng nghiên cứu và tận tình chỉ bảo hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới TS. Nguyễn Thị Trung Trưởng phòng đào tạo Học viện Khoa học và Công nghệ không những đã chỉ dạy cho tôi rất nhiều kiến thức trong quá trình học tập tại Học viện và luôn động viên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình tôi hoàn thiện luận văn. Luận văn được thực hiện bằng kinh phí của dự án phát triển sản phẩm thương mại cấp viện Hàn lâm .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Tinh sạch enzyme lumbrokinase
• Vi sinh vật
• Thực phẩm chức năng
• Bảo quản sản phẩm
• Giun quế
• Luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Sư phạm Sinh học
• Sư phạm Sinh học
• Phương pháp dạy học môn Sinh
• Sinh thái học Sinh học 12
• Diễn thế sinh thái
• Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học
• Nghiên cứu hệ nấm cộng sinh
• Luận văn sinh học
• Đề tài nấm cộng sinh
• Luận văn vi sinh vật học
• Luận văn tài nguyên sinh vật
• Đề tài nhân sinh khối cộng sinh
• Đề tài sinh vật học
• Luận văn Thạc sĩ ngành Sinh thái học
• Đa dạng sinh học
• Đa dạng sinh thái họ ô rô
• Hệ thực vật
• Vườn Quốc Gia Cát Tiên
• Luận văn thạc sĩ khoa học tự nhiên
• Luận văn sinh học thực nghiệm
• Nuôi thử nghiệm loài cá lăng
• Đề tài sinh học thực nghiệm
• Đề tài yếu tố ảnh hưởng tuổi dậy thì
• Đề tài khoa học nuôi cấy mô
• Nghiên cứu các chủng vi khuẩn
• Luận văn Thạc sĩ ngành Vi sinh vật
• Khả năng sinh kháng sinh
• Rừng ngập mặn Cần Giờ
• Loài chủng nấm sợi
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục
• Phát triển năng lực tự học cho học sinh
• Giáo dục hệ Giáo dục thường xuyên
• Sinh học Vi sinh vật
• Phương pháp dạy học Sinh học 10
• Nghiên cứu thử nghiệm sinh sản ở tôm
• Đề tài đặc điểm sinh học ở tôm
• Vi sinh vật học
• Xạ khuẩn nội sinh
• Kiểm soát sinh học
• Phương pháp dạy học Sinh học 11
• Chuyên đề Sinh lí học động vật
• Bồi dưỡng học sinh giỏi sinh học
• Phát triển năng lực tư duy người học
• Dạy học phần Sinh học vi sinh vật
• Nghiên cứu thử nghiệm sinh sản ở ốc
• Đề tài đặc điểm sinh hoc ở ốc
• Luận văn Thạc sĩ ngành Vi sinh vật học
• Chất kháng sinh
• Vi nấm Trichoderma
• Đề tài vi khuẩn sinh IAA
• Nghiên cứu ảnh hưởng của vi khuẩn sinh IAA
• Quy luật phân li
• Tính quy luật của hiện tượng di truyền
• Nghiên cứu sử dụng ammonium
• Phương pháp dạy học Sinh học 12
• Dạy học phần sinh thái học
• Phương pháp dạy học theo nhóm nhỏ
• Phát triển năng lực nghiên cứu khoa học
• Kiến thức chương Sinh học cơ thể thực vật
• Đề tài nghiên cứu hạt Nano Chitosan
• Đề tài phân lập một số chủng nấm mốc