TAILIEUCHUNG - Hàm lượng kim loại nặng trong một số loài cá kinh tế vùng biển ven bờ Quảng Ninh

Nghiên cứu này đặt mục tiêu tìm hiểu sự tích lũy KLN trong một số loài cá biển ở một số vùng biển ven bờ Quảng Ninh và so sánh với quy chuẩn hiện hành nhằm đánh giá ban đầu về rủi ro an toàn thực phẩm cho cộng đồng địa phương. | Nghiên cứu khoa học công nghệ HÀM LƯỢNG KIM LOẠI NẶNG TRONG MỘT SỐ LOÀI CÁ KINH TẾ VÙNG BIỂN VEN BỜ QUẢNG NINH 1 1 2 LÊ QUANG DŨNG NGUYỄN VIỆT LINH VŨ VĂN TÚ I. MỞ ĐẦU Cá biển là nguồn cung cấp protein quan trọng và các axít béo cần thiết cho con người. Tuy nhiên hàm lượng một số kim loại nặng KLN có tính độc cao tích lũy đồng thời với các nguyên tố kim loại thiết yếu trong cá từ môi trường có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá và tăng nguy cơ rủi ro cho con người khi sử dụng cá làm thực phẩm đặc biệt mô thịt là phần thức ăn chính của con người. Do vậy trên thế giới việc nghiên cứu về sự tích lũy của KLN trong mô thịt cá được quan tâm Burger và cs 2002 Castro-González và Méndez-Armenta 2008 . Tuy nhiên các nghiên cứu về tích lũy KLN trong sinh vật ở Việt Nam còn ít hầu như chưa có công bố về hàm lượng các KLN trong cá biển. Các nghiên cứu liên quan chủ yếu điều tra hoặc quan trắc nồng độ các KLN trong nước và trầm tích theo không gian và thời gian Hồ và Egashira 2000 Hữu và cs 2010 Nhơn và cs 2010 . Đã có một số nghiên cứu kiểm tra hàm lượng KLN trong ngao vẹm tôm Tú và cs 2007 2010 Thành và cs 2009 . Chính vì vậy cần có những nghiên cứu thăm dò tình trạng các KLN tích lũy trong cá biển nhằm cung cấp thông tin ban đầu về vấn đề này và phục vụ cho một số nghiên cứu quan trắc tại khu vực. Khu vực ven bờ Quảng Ninh hiện là một trong những vùng có tiềm năng đánh bắt thủy sản ven bờ lớn đặc biệt những loài cá có giá trị như cá Tráp cá Đối cá Bơn Tuy vậy chất lượng môi trường nước biển trong khu vực hiện đang bị suy giảm và nồng độ KLN trong môi trường phát hiện ngày càng tăng lên trong những năm gần đây Nhơn và cs 2010 . Nghiên cứu này đặt mục tiêu tìm hiểu sự tích lũy KLN trong một số loài cá biển ở một số vùng biển ven bờ Quảng Ninh và so sánh với quy chuẩn hiện hành nhằm đánh giá ban đầu về rủi ro an toàn thực phẩm cho cộng đồng địa phương. II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Thu mẫu Mẫu vật cá biển được thu vào tháng 7 năm 2012 tại hai khu vực Hạ Long và Tiên Yên .

• Ngư nghiệp
• Công nghệ nhiệt đới
• Kim loại nặng
• Loài cá kinh tế
• Rủi ro an toàn thực phẩm
• Trầm tích tầng mặt ven bờ
• Độ bền nhiệt đới
• Vật liệu học nhiệt đới
• Sinh học vật liệu kết cấu
• Trung tâm Nhiệt đới Việt Nga
• Khí hậu nhiệt đới ẩm
• Công nghệ bảo vệ chống ăn mòn
• Chuyển giao công nghệ sinh học
• Sinh thái cạn
• Hệ sinh thái rừng nhiệt đới
• Công nghệ sinh học
• Nhiệt đới hóa
• Tên lửa Petrora C 125 2TM
• Quân chủng Phòng không Không quân
• Nhiệt đới hóa vũ khí trang
• Độc học nhiệt đới
• Hóa chất gây ô nhiễm môi trường
• Động học chất độc sinh thái dioxin
• Hệ sinh thái nhiệt đới
• Độc học sinh thái
• Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Quá trình làm lạnh
• Thiết bị truyền nhiệt
• Máy lạnh nén hơi
• Hệ thống lạnh
• Dòng nhiệt lượng và CO2
• Biến đổi khí hậu
• Phương pháp sinh khối
• Ứng dụng lạnh
• Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh
• Khí hậu nhiệt đới nóng ẩm
• Khí quyển sạch
• Khí quyển công nghiệp
• Khí quyển biển
• Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
• Công nghệ lạnh thực phẩm
• Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm
• Thiết kế kho lạnh thực phẩm
• Kết cấu cách nhiệt phòng lạnh
• Rừng ẩm nhiệt đới
• Kết cấu loài cây gỗ
• Đa dạng sinh vật
• Quần xã cây gỗ
• Thảm thực vật
• Nhiệt đới gió mùa
• Cảnh quan nhân sinh
• Hệ sinh thái nhân sinh
• Khí hậu nhiệt đới biển
• Quân chủng Phòng không Không quân
• Tốc độ ăn mòn thép cacbon
• Hệ thống radar trên tàu
• Cấu trúc rừng
• Rừng đồng bằng
• Rừng nhiệt đới gió mùa
• Cây họ Dầu
• Chức năng của rừng
• Cường độ phát xạ của mặt trời
• Bám bẩn sinh học
• Thiết bị chống hà bám
• Môi trường biển nhiệt đới
• Mô hình nước biển thực
• Bộ lấy mẫu TE 200 PAS
• Phương pháp quan trắc PCDD/PCD
• Điều kiện khí hậu nhiệt đới
• Ô nhiễm POP trong không khí
• Máy bay Su C
• Công nghệ khí khô
• Cảm biến nhiệt ẩm Hobo
• Thiết bị ITM OY2
• Chế biến thực phẩm
• Làm lạnh đông thực phẩm
• Bảo quản lạnh thực phẩm
• Thiết bị làm sạch không khí
• Công nghệ xúc tác quang
• Khí hậu nhiệt đới của Việt Nam
• Làm sạch không khí
• Công nghệ làm sạch không khí
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ sinh học
• Rừng nhiệt đới Đông Nam Bộ
• Cây Dầu song nàng
• Phương pháp tách chiết DNA
• Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu
• Lạnh đông rau quả xuất khẩu
• Chế biến lạnh
• Đặc sản nhiệt đới Việt Nam
• Phát triển kinh tế vùng nhiệt đới
• Công nghệ nhiệt lạnh
• công nghệ hóa chất
• nguyên liệu thực vật
• cây lá móng tay
• vùng nhiệt đới
• cận nhiệt đới
• dẫn xuất dioxin
• Lực lượng trực thăng
• Hoạt động tác chiến
• Tìm kiếm cứu hộ
• Trực thăng họ Mi
• Ăn mòn khí quyển
• Trạm kiểm tra khí hậu
• Ô nhiễm bầu khí quyển
• Thiết bị công nghệ cao