TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu sản xuất trà hòa tan từ trà hoa vàng ở quế phong

Bài viết tìm hiểu về tác dụng của cây trà hoa vàng và nghiên cứu dạng bào chế mới hiện đại như trà hòa tan trà hoa vàng sẽ có khả năng đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường, tiện lợi và dễ sử dụng. | HOẠT ĐỘNG KH-CN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ HÒA TAN TỪ TRÀ HOA VÀNG Ở QUẾ PHONG n DSCKII. Trần Minh Tuệ 1 DS. Lang Văn Hiệu DS. Nguyễn Thị Ánh Tuyết 2 I. ĐẶT VẤN ĐỀ học Quốc gia Hà Nội người đã có 16 năm chuyên Trà hoa vàng thuộc chi Trà Camellia nghiên cứu về trà hoa vàng ở Việt Nam đã phát hiện họ Chè Theaceae có nguồn gốc ở khu có 20 loài Camellia tại các khu vực Vườn Quốc gia vực miền Đông và miền Nam châu Á từ Tam Đảo Cúc Phương và một số rừng ở Thái Nguyên dãy Himalaya về phía Đông tới Nhật Bản và Tuyên Quang Lạng Sơn Lâm Đồng. Tại đây đã tìm Indonexia với khoảng 100-250 loài đã được thấy các loài trà hoa vàng như Camellia crasdiphylla thống kê mô tả. Từ những năm 60 của thế Camellia tamdaoensis Camellia murauchi Camellia kỷ XX lần đầu tiên trà hoa vàng được phát gilbertii Camellia cucphuongensis. hiện ở Quảng Tây Trung Quốc thu hút sự Từ năm 2012-2013 đoàn nghiên cứu Nhật Bản do quan tâm của nhiều nhà khoa học. Từ đó trà Giáo sư Hakoda phối hợp với Trần Ninh đã hoa vàng được nhiều nước quan tâm nghiên phát hiện tại huyện Quế Phong tỉnh Nghệ An có một cứu vì có nhiều giá trị và công dụng đặc biệt. loài trà hoa vàng. Sau khi phân tích đánh giá đoàn Ở Việt Nam trà hoa vàng được tìm thấy chuyên gia đã đặt tên cho loài trà hoa vàng ở Quế tại các tỉnh trung du và miền núi phía Bắc Phong là Camellia quephongensis Hakoda et Ninh. như Bắc Giang Vĩnh Phúc Yên Bái Lào Tuy nhiên chưa có một công trình nghiên cứu nào đi Cai Nghệ An. Chúng thường mọc ở độ cao sâu đánh giá về giá trị của cây trà hoa vàng tại Quế 300-800m so với mặt nước biển phần lớn là Phong Nghệ An. Trong khi đó tại các bản làng số trong rừng thứ sinh xen giữa các nương rẫy lượng cây trà hoa vàng mọc tự nhiên ngày càng ít do ở một số địa hình quá dốc hoặc nhiều đá lộ bị người dân thu hái cạn kiệt để bán cho các thương đầu ven khe suối cạn. lái Trung Quốc thậm chí đào cả cây đem về làm cảnh Theo Trần Ninh - giảng viên hái hoa uống. Các sản phẩm chiết xuất từ loài trà hoa khoa Sinh Đại học Khoa

• Nông nghiệp
• Nghiên cứu sản xuất trà hòa tan
• Sản xuất trà hòa tan
• Sản xuất trà hòa tan từ trà hoa vàng
• Trà hoa vàng
• Nguyên liệu để sản xuất trà hòa tan
• Quy trình sản xuất trà bụt giấm hòa tan
• Sản phẩm trà bụt giấm hòa tan
• Đài hoa bụt giấm khô
• Dược liệu bụt giấm
• Cô đặc dịch chiết bụt giấm
• Tỷ lệ phối trộn maltodextrin
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Cây tam giác mạch
• Trà hoa tan
• Hợp chất flavonoid