TAILIEUCHUNG - Phân tích đồng thời hàm lượng một số kim loại trong các dược liệu thường dùng để sản xuất thực phẩm chức năng bằng ICP-MS

Nghiên cứu và tối ưu các điều kiện của thiết bị ICP¬MS nhằm phân tích đồng thời 16 nguyên tố kim loại (Pb, Cd, As, Hg, Sn, Sb, Co, Ni, Cr, Mn, Mo, Se, Cu, Fe, Zn, Al) trong một số loại dược liệu thường sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng. Để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu, mời các bạn cùng tham khảo bài viết. | Nghiên cứu khoa học PHÂN TÍCH ĐỒNG THỜI HÀM LƯỢNG MỘT SỐ KIM LOẠI TRONG CÁC DƯỢC LIỆU THƯỜNG DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BẰNG ICP-MS Đinh Viết Chiến1 Lê Văn Hà1 Phạm Công Hiếu1 Nguyễn Minh Châu1 Lữ Thị Minh Hiền1 Trần Ngọc Tụ2 Phạm Thu Giang1 Lê Văn Tăng1 Phùng Vũ Phong3 1 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia 2 Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội 3 Viện Công nghệ xạ hiếm Ngày đến tòa soạn 06 01 2020 Ngày sửa bài sau phản biện 12 02 2020 Ngày chấp nhận đăng 15 03 2020 Tóm tắt Nghiên cứu và tối ưu các điều kiện của thiết bị ICP MS nhằm phân tích đồng thời 16 nguyên tố kim loại Pb Cd As Hg Sn Sb Co Ni Cr Mn Mo Se Cu Fe Zn Al trong một số loại dược liệu thường sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng. Điều kiện vô cơ mẫu trong hệ kín bằng lò vi sóng và hệ hở bằng phương pháp Kjeldahl được đánh giá có thể áp dụng linh hoạt các phương pháp xử lý mẫu khác nhau trong thực tế. Phương pháp được thẩm định các thông số như đường chuẩn giới hạn phát hiện giới hạn định lượng độ lệch chuẩn tương đối lặp lại RSDr 0 98 19 7 độ lệch chuẩn tương đối tái lâp RSDR 2 72 23 5 độ thu hồi R 80 3 109 đáp ứng các yêu cầu theo quy định của AOAC. Phương pháp đã được áp dụng để phân tích 40 mẫu dược liệu các loại. Kết quả bước đầu cho thấy hàm lượng khoáng chất cao đồng sắt kẽm mangan bên cạnh mối nguy ô nhiễm với một số kim loại nặng độc hại như chì cadmi trong các loại dược liệu. Từ khóa ICP MS kim loại kim loại nặng khoáng chất dược liệu. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa rất thuận lợi cho sự phát triển của các loài thực vật nói chung và cây dược liệu nói riêng. Các hợp chất thiên nhiên từ cây dược liệu có hoạt tính sinh học đã và đang đóng một vai trò hết sức quan trọng trong đời sống con người. Chúng được dùng làm thuốc chữa bệnh nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm hương liệu và mỹ phẩm đặc biệt là trong lĩnh vực làm thuốc đông y và sản xuất thực phẩm chức năng. Tuy nhiên một trong những vấn đề cần lưu ý khi muốn sử dụng khai thác

• Hoá học
• Hàm lượng một số kim loại
• Hàm lượng kim loại trong dược liệu
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Ô nhiễm kim loại nặng
• An toàn thực phẩm
• Cơ quan nội tạng
• Tích lũy sinh học
• Ô nhiễm kim loại nặng
• Hàm lượng kim loại nặng trong bùn
• Hàm lượng kim loại nặng trong nước
• Hàm lượng kim loại nặng trong thức ăn
• Phân tích hàm lượng
• Đánh giá hàm lượng
• Hàm lượng của một số kim loại nặng
• Kim loại trong hàu
• Quang phổ hấp thụ nguyên tử
• Kim loại nặng
• Hàm lượng kim loại nặng
• Trầm tích đáy
• Cửa sông Mê Kông
• Phân tích hàm lượng kim loại nặng
• Lưu vực sông Mê Kông
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Nhóm sinh vật
• Kim loại nặng trong nhóm sinh vật
• Hồ Trúc Bạch và Thanh Nhàn
• Đánh giá hàm lượng kim loại nặng
• Nghiên cứu một số kim loại nặng
• Đánh giá sự tích lũy kim loại nặng
• Kim loại nặng trong trầm tích
• Xác định tuổi trầm tích
• Hàm lượng kim loại nặng trong trầm tích
• Tạp chí khoa học
• Xác định hàm lượng kim loại
• Ion kim loại nặng
• Thành phố Thái Nguyên
• Cyprinus carpio
• Trại nuôi trồng thủy sản
• Tích lũy kim loại
• Khảo sát nồng độ các kim loại
• Hàm lượng kim loại
• Kim loại tích lũy
• Hàm lượng kim loại nặng ở ong mật
• Apis cerena fabricius
• Sản phẩm của ong mật
• Khu vực ở Hà Nội
• Kim loại nặng ở các bãi nuôi nghêu
• Bãi nuôi nghêu
• Hàm lượng chất hữu cơ tại các bãi biển
• Môi trường cửa sông và ven biển
• Ứng dụng kĩ thuật chiết pha rắn
• Phương pháp phân tích hóa lý hiện đại
• Hàm lượng một số ion kim loại nặng
• Ion kim loại nặng trong mẫu nước
• Vật liệu chiết pha rắn
• Hàm lượng một số kim loại nặng
• Kích thước hạt trầm tích biển
• Hạt trầm tích biển
• Trầm tích biển
• Xác định kim loại trong đất
• Hàm lượng phenolic trong đất
• Cao chiết methanol
• Cao chiết methanol từ thực vật
• Flavonoid toàn phần
• Nguyên tố vi lượng
• Nguyên tố đa lượng
• Sinh vật hồ
• Ô nhiễm môi trường
• Khoa học môi trường
• Luận văn thạc sĩ khoa học
• Khoa học tự nhiên
• Nước chiết lỗ rỗng
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển
• Loài động vật hai mảnh vỏ
• Khu vực miền Trung
• Hai mảnh vỏ
• Rong đuôi chồn
• Rong xương cá
• Luận văn Thạc sĩ
• Kim loại nặng trong rau xanh
• Phương pháp PIXE
• Luận văn Thạc sĩ Hoá học
• Hoá phân tích
• Kim loại trong đất trồng
• Hàm lượng kim loại trong củ Nghệ vàng
• Ô nhiễm kim loại nặng trong cây
• Hàm lượng kim loại trong cây đơn đất
• Lưu vực sông Cầu
• Heavy metals
• Ô nhiễm môi trường nước
• Kim loai nặng
• Tiêu thụ nhuyễn thể
• Hàm lượng chì
• Hàm lượng cadmium
• Hàm lượng thủy ngân
• Đánh giá phơi nhiễm
• Tạp chí phân tích
• Đánh giá hàm lượng Pb(ii)
• Đánh giá hàm lượng Zn(ii)
• Đánh giá hàm lượng Cu(ii)
• Hàm lượng kim loại trong nước thải
• Tỉnh Bắc Kạn
• Khoa học Tài nguyên và Môi trường
• Trầm tích sông Cầu
• Chất lượng môi trường nước
• Công nghệ nhiệt đới
• Sản xuất rau an toàn
• Phương pháp lấy mẫu rau