TAILIEUCHUNG - Lựa chọn chương trình và sử dụng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo trong kiểm nghiệm thực phẩm

Bài viết này sẽ cung cấp một số gợi ý cho việc lựa chọn chương trình thử nghiệm thành thạo phù hợp và sử dụng kết quả tham gia thử nghiệm thành thạo một cách hiệu quả đối với các phòng thí nghiệm đặc biệt là các phòng thí nghiệm trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm. | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC LỰA CHỌN CHƯƠNG TRÌNH VÀ SỬ DỤNG KẾT QUẢ THAM GIA THỬ NGHIỆM THÀNH THẠO TRONG KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM Nguyễn Thị Ngọc Thùy 1 Hồ Trần Ngọc Quyên Lương Thanh Uyên Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 Ngày đến tòa soạn 12 6 2018 Ngày sửa bài sau phản biện 16 7 2018 Ngày chấp nhận đăng 25 7 2018 Tóm tắt T HỬ nghiệm thành thạo TNTT là một công cụ khách quan để đánh giá năng lực của phòng thí nghiệm PTN . Tham gia TNTT giúp các PTN có thể tự theo dõi và tự đánh giá độ tin cậy về kết quả phân tích của mình. Ngày nay cùng với sự phát triển của các PTN nhu cầu tham gia TNTT ngày càng đáp ứng nhu cầu này hiện nay số lượng đơn vị cung cấp và chương trình TNTT cũng trở nên phong phú và đa dạng hơn. Vì vậy nếu không xây dựng các tiêu chí để lựa chọn chương trình TNTT và xác định rõ mục đích tham gia TNTT thì PTN có thể tốn kém rất nhiều thời gian chi phí và nỗ lực vào hoạt động TNTT đặc biệt đối với các PTN thực hiện nhiều phép thử. Bài viết này sẽ cung cấp một số gợi ý cho việc lựa chọn chương trình TNTT phù hợp và sử dụng kết quả tham gia TNTT một cách hiệu quả đối với các PTN đặc biệt là các PTN trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm. Từ khóa Thử nghiệm thành thạo kết quả kiểm nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm lựa chọn chương trình TNTT sử dụng kết quả TNTT. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Thử nghiệm thành thạo TNTT là hoạt động nhằm đánh giá việc thực hiện các phép thử trên cùng một mẫu hoặc trên các mẫu tương đương nhau theo các điều kiện đã định trước giữa hai hay nhiều phòng thí nghiệm PTN 1 . Nói cách khác TNTT đánh giá độ chính xác về kết quả phân tích bằng cách so sánh với một giá trị ấn định được xem như là giá trị đúng của mẫu. Hiện nay theo các điều khoản của ISO IEC 17025 2017 2 và chính sách của các đơn vị công nhận PTN như BoA A2LA ILAC thì tham gia TNTT so sánh liên phòng là một yêu cầu bắt buộc để công nhận và duy trì tình trạng công nhận phù hợp theo ISO IEC 17025 của các PTN 3 4 5 . Phiên bản ISO IEC 17025 2017 đặt ra thêm một yêu cầu mới .

• Sinh học
• Lựa chọn chương trình kiểm nghiệm thực phẩm
• Kiểm nghiệm thực phẩm
• Chỉ tiêu đo lường phòng thí nghiệm
• Quy trình phân tích thực phẩm
• Cải tiến chất lượng của phòng thí nghiệm