Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Effect of washing and drying methods in the quality of nutmeg
TAILIEUCHUNG - Effect of washing and drying methods in the quality of nutmeg
To study the effect of washing and dying methods in the quality of nutmeg this experiment was conducted at the Department of Processing Technology and Department of Plantation Crops and Spices, College of Horticulture, Vellanikkara, Thrissur, during 2012-2013. In this study an attempt has been made to develop a suitable washing and drying technique for both mace and nut of nutmeg (Myristica fragrans Houtt.). In mace and nut, high microbial load (35x106 cfu/g bacteria, 14x103 cfu/g fungi and cfu/g actinomycetes) was observed in fallen nutmeg without mace, highest recovery percentage ( and for mace and nut respectively in harvested nutmeg; and and for mace and nut respectively in fallen nutmeg) was recorded in sun dried samples, residual moisture content was high in sun dried nutmeg, mace dried in a mechanical drier showed better colour than other methods of drying, drying of mace under close vicinity of 60 watt burning bulbs was observed to be faster compared to other methods of drying, harvested nutmeg mace showed initial faster rate of drying compared to that of fallen nutmeg mace, and least microbial population was noticed in mechanically dried samples ( cfu/g bacteria, cfu/g fungi and zero actinomycetes in harvested nutmeg mace, highest oleoresin, oil content and total sensory score was recorded in mechanical dying. | Effect of washing and drying methods in the quality of nutmeg 2017 6 2 464-472 International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences ISSN 2319-7706 Volume 6 Number 2 2017 pp. 464-472 Journal homepage http Original Research Article http Effect of Washing and Drying Methods in the Quality of Nutmeg S. Naveen Kumar1 A. Srinivasulu2 P. Jacob John1 and . Bharghavarami Reddy2 1 Department of Processing Technology College of Horticulture Vellanikkara Thrissur -680 656 India 2 Krishi Vigyan Kendra Kalikiri Acharya N G Ranga Agricultural University Chittoor District Andhra Pradesh -517 234 India Corresponding author ABSTRACT To study the effect of washing and dying methods in the quality of nutmeg this experiment was conducted at the Department of Processing Technology and Department of Plantation Keywords Crops and Spices College of Horticulture Vellanikkara Thrissur during 2012-2013. In this study an attempt has been made to develop a suitable washing and drying technique Quality of nutmeg for both mace and nut of nutmeg Myristica fragrans Houtt. . In mace and nut high Myristica fragrans microbial load 35x106 cfu g bacteria 14x103 cfu g fungi and cfu g Actinomycetes actinomycetes was observed in fallen nutmeg without mace highest recovery percentage Highest oleoresin and for mace and nut respectively in harvested nutmeg and and Oil content. for mace and nut respectively in fallen nutmeg was recorded in sun dried Article Info samples residual moisture content was high in sun dried nutmeg mace dried in a mechanical drier showed better colour than other methods of drying drying of mace under Accepted close vicinity of 60 watt burning bulbs was observed to be faster compared to other 15 January 2017 methods of drying harvested nutmeg mace showed initial faster rate of drying compared Available Online to that of fallen nutmeg mace and least .
Nam Lộc
65
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Disclosure quality and its impact on financial reporting quality, audit quality, and investors’ perceptions of the quality of financial reporting: A literature review
18
93
0
Lecture Software quality assurance - Chapter 4: Management components of software quality
15
97
1
Lecture The management and control of quality - Chapter 2: Total quality in organizations
39
115
0
Lecture The management and control of quality - Chapter 2: Total quality in organizations
39
113
0
Lecture The management and control of quality - Chapter 2: Total quality in organizations
39
71
1
Lecture The management and control of quality - Chapter 1: Introduction to quality
36
111
0
Lecture The management and control of quality - Chapter 1: Introduction to quality
36
111
0
Lecture The management and control of quality - Chapter 1: Introduction to quality
36
67
1
Handbook of Software Quality Assurance
485
64
1
Lecture Software quality assurance - Chapter 3: Software quality infrastructure components
19
97
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462079
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23851
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11129
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10374
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9655
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8657
1150
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8363
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7947
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6983
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6776
1611
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Quality of nutmeg
Myristica fragrans
Highest oleoresin
Oil content
Drying methods in the quality of nutmeg
Nutmeg oil
Chicken patties
Natural preservative
Nutmeg oil as natural preservative
Chicken meat patties
Quality planting material production
Major spices crops
Tree spices such nutmeg
Clove are perennials
Turmeric are grown annually
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
195
1
01-07-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
169
5
01-07-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
119
0
01-07-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
145
0
01-07-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
113
0
01-07-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
163
2
01-07-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
141
0
01-07-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
175
1
01-07-2024
Concluding interview 6
6
126
1
01-07-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
133
0
01-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7947
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6776
1611
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4025
1302
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5712
1196
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8657
1150
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3649
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3849
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4412
546
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11129
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4299
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.