TAILIEUCHUNG - Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

Dahi was prepared using cow and caprine milk and the experiment was carried out to assess the quality Dahi during storage from two distinct species of milk. The cow samples were collected from Dairy farm, KVAFSU, Hebbal, Bengaluru and caprine milk samples were collected from Sinchana goat and sheep farm, Marenahalli village (Bengaluru Rural District) and Yashodhavana Goat Farm (Mysuru) were used. The Dahi prepared were incorporated with different level of Bioactive peptides (BAPs) to studied their antibacterial and antioxidative role during storage as a index for storage stability. The Dahi prepared from cow was used as a control and the caprine milk Dahi was incorporated with different level of β-casein hydrolysed Bioactive Peptides (BAP’s) were , and per cent respectively. | Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

Hương Xuân 47 9 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Isolation and characterisation of bioactive peptides components from caprine milk casein fractions

7 26 1

Storage stability of cow and caprine milk dahi incorporated with β- casein bioactive peptides

9 33 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462302 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 24977 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11294 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10514 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9797 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8878 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8468 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8092 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7481 1764

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7196 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9

10 174 3 30-11-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 173 5 30-11-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 133 2 30-11-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 155 2 30-11-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp

5 160 1 30-11-2024

Xinh xinh vườn nhà

6 129 0 30-11-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2

54 142 1 30-11-2024

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HSLS NƯỚC TIỂU

9 168 0 30-11-2024

SQL và PL/SQLCơ bản.Oracle cơ bản - SQL và PL/SQLMỤC LỤCMỤC LỤC ... CHƯƠNG

104 149 0 30-11-2024

Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8

8 130 0 30-11-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8092 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7481 1764

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4369 1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6162 1259

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8878 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3797 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3911 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4623 562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11294 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4460 490