TAILIEUCHUNG - Comparative study between extracts of different pomegranate parts issued from five tunisian cultivars (Punica granatum L.): Phytochemical content, volatile composition and biological activity

Very few studies are interested to the volatile compounds of pomegranate and evoking their potentials, especially, their antibacterial activity. In the present study, edible (arils) and non-edible (peels) parts of five pomegranate varieties (Tounsi, Kalai, Zahri, Chelfi and Garci) were compared for their phenolic contents, antioxidant activity, aroma profile and antibacterial propriety of their volatile compounds. Results showed that peel of the five varieties contained higher content in phenolics, flavonoids, tannins, anthocyanins and carotenoids additionally to higher antioxidant power. Considerable correlations have been highlighted between polyphenols, o-diphenols and flavonoids of peel extracts and the DPPH scavenging activity as well as reducing power. | Comparative study between extracts of different pomegranate parts issued from five tunisian cultivars Punica granatum L. Phytochemical content volatile composition and biological activity

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.