TAILIEUCHUNG - Evaluation of probiotic properties of yeasts isolated from Sidra - An ethnic fermented fish product of North East India

Sidra is a traditional sun-dried fish product of the North Eastern India. A total of 13 probiotic yeasts were isolated and and evaluated on the basis of morphological and biochemical characteristics and were examined for their antagonistic activity against various food borne pathogens ., Staphylococcus aureus, Leuconostoc mesenteroides, Bacillus cereus, Pectobacterium carotovorum, Escherichia coli, Pseudomonas syringae, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes, and Clostridium perfringens. | Evaluation of probiotic properties of yeasts isolated from Sidra - An ethnic fermented fish product of North East India

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.