TAILIEUCHUNG - Báo cáo thực tập: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Ngày nay, khi mà công nghệ sinh học (CNSH), công nghệ thực phẩm (CNTP) đã trở thành một ngành mũi nhọn trong các ngành khoa học công nghệ cao thì ứng dụng của nó trong đời sống là hết sức rộng rãi, đặc biệt trong các ứng dụng về công nghiệp thực Việt Nam công nghệ sinh học mặc dù còn rất mới mẻ nhưng việc ứng dụng vào thực tiễn nghiên cứu sanr xuât đã đạt được những thành tựu không phải là nhỏ. | Với hàm lượng trung bình 4% trọng lượng hoa, tanin có một vai trò nhất định trong quy trình công nghệ, từ đó có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp chất lượng bia. Trong quá trình đun sôi dịch đường với hoa houblon. Trước hết tanin được chiết trích dưới dạng hòa tan, sau đó với điều kiện nhiệt độ cao và thời gian dài chúng sẽ bị oxy hóa và trùng ngưng với các mức độ khác nhau, các phân tử trùng ngưng sẽ hình thành mối liên kết đẳng điện với các phân tử protein trong dịch đường hình thành những phức tanin-protein, tạo ra kết tủa nóng trong quá trình này. Mặt khác, với một dạng phức tương tự nhưng với trọng lượng nhỏ hơn không kết tủa với điều kiện nhiệt độ cao, khi hạ nhiệt độ xuống thấp chúng sẽ kết tủa lại, tạo ra liên kết tủa nguội trong dịch đường. Từ đó ta nhận thấy rằng, tanin một mặt có ảnh hưởng tốt đến quá trình công nghệ, giúp cho dịch đường trong nhanh và kết tủa các thành phần protein không bền, làm tăng độ bền vững của keo bia. Song mặt khác tanin cũng làm kết tủa cả những phần protein bền, dẫn đến chỗ làm giảm khả năng tạo bọt của bia.

• Công nghệ - Môi trường
• luận văn mẫu
• bài báo cáo thực tập
• công nghệ sinh học
• quy trình sản xuất
• chế biến bia
• bia đóng chai
• Văn mẫu lớp 11
• Văn mẫu THPT
• Văn nghị luận lớp 11
• Nghị luận văn học
• Cảm nhận văn học
• Cảm nhận về nhân vật Đổng Mẫu
• Nhân vật Đổng Mẫu
• Trích đoạn Đồng Mẫu
• Hồi 3 tuồng Sơn Hậu
• Những bài văn mẫu 9
• Những bài văn mẫu
• Bài văn mẫu 9
• Văn nghị luận
• Bài làm văn nghị luận
• Bài văn nghị luận mẫu
• Những bài văn mẫu 12
• Bài văn mẫu 12
• Bài văn mẫu
• Bài văn mẫu hay
• Bài văn mẫu chọn lọc
• Bài văn nghị luận xã hội
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Văn học
• Văn học Dân gian
• Truyền thuyết Nữ thần
• Truyền thuyết Mẫu thần
• Truyền thuyết Thánh mẫu
• Không gian văn hóa Hòa Bình
• cách trình bày luận văn
• tóm tắt luận văn
• cách trích dẫn
• mẫu bìa luận văn
• hướng dẫn quy cách
• mẹo làm luận văn
• Những bài văn mẫu 8
• Bài văn mẫu 8
• Lập dàn bài văn nghị luận
• Bài văn nghị luận hay
• Văn hóa học
• Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học
• Đồ mã trong điện Mẫu ở Hà Nội
• Văn hóa tôn giáo
• Tín ngưỡng thờ Mẫu
• Nghi lễ tín ngưỡng thờ Mẫu
• Luận văn Thạc sĩ Văn học Việt Nam
• Tiểu thuyết Mẫu thượng ngàn
• Tiểu thuyết Đội gạo lên chùa
• của Lý thuyết cổ mẫu
• Báo cáo tốt nghiệp
• Mẫu bìa báo cáo tốt nghiệp
• Mẫu bìa đẹp
• Bìa báo cáo mẫu
• Bìa luận văn đẹp
• Đọc hiểu văn mẫu
• Tìm hiểu về văn mẫu
• Điều cần biết về văn mẫu
• Văn phân tích
• Văn mẫu THCS
• Bài văn nghị luận
• kết cấu thép
• luận văn kiến trúc
• đại học Kiến Trúc Hà Nội
• đề cương mẫu
• luận văn
• Văn mẫu lớp 7
• Tìm hiểu về văn mẫu lớp 7
• Lưu ý về văn mẫu lớp 7
• Nghị luận bài thơ Thương vợ
• Trần Tế Xương
• Bài văn mẫu Ngữ Văn lớp 11
• Bài văn mẫu Ngữ Văn
• Bài văn mẫu lớp 11
• Vấn đề nguyên tắc trong Văn học khái luận
• Văn học khái luận
• Tác giả Đặng Thai Mai
• Văn bản Vấn đề nguyên tắc
• Tuyên ngôn độc lập
• Văn học Việt Nam
• Văn chính luận
• Áng văn chính luận mẫu mực
• mẫu báo cáo
• biểu mẫu hành chính
• mẫu văn bản
• giấy chứng nhận
• mẫu tài chính
• quyết định mẫu
• biên bản mẫu
• Nghị luận xã hội
• Bài văn về đức hi sinh
• Bài văn về vai trò của sách
• Bài văn mẫu cấp THCS
• Bài văn mẫu lớp 9
• Bài văn mẫu nghị luận xã hội
• Nghị luận về vấn đề tự học
• Văn mẫu lớp 12
• Ngữ văn lớp 12
• Bài văn mẫu lớp 12
• Văn mẫu chọn lọc lớp 12
• Phân tích văn học
• Cảnh đám ma gương mẫu
• Hạnh phúc một tang gia
• Nhà viết kịch Vũ Trọng Phụng
• Mẫu văn nghị luận xã hội
• Văn mẫu cảm nhận về ba mẹ
• Văn nghị luận xã hội lớp 12
• Văn mẫu tâm tình con cái
• Lá thư tâm tình con muốn gửi mẹ
• ứng dụng chọn mẫu
• lý thuyết chọn mẫu
• kế toán
• kiểm toán
• luận văn kế toán
• tài liệu kế toán
• hạch toán kế toán
• Luận văn Toán học
• Lý thuyết xác suất
• Thống kê toán học
• Phương pháp lấy mẫu
• Xử lý mẫu
• Thơ đường luật
• Nhà thơ Xuân Diệu
• Bài văn mẫu quốc gia