Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Sự thay đổi thành phần hóa học của xoài Ba Màu (Mangifera Indica) theo độ tuổi thu hoạch trồng tại huyện Chợ Mới, An Giang
TAILIEUCHUNG - Sự thay đổi thành phần hóa học của xoài Ba Màu (Mangifera Indica) theo độ tuổi thu hoạch trồng tại huyện Chợ Mới, An Giang
Xoài Ba Màu (Mangifera indica) được đánh giá về chất lượng ở các độ tuổi thu hoạch khác nhau. Đánh giá và phân tích một số thành phần hóa học (chất khô hòa tan, tinh bột, đường khử, vitamin C, carotene), từ đó xây dựng bảng màu cho trái xoài Ba Màu ở các thời điểm thu hoạch theo thời gian tồn trữ. Kết quả cho thấy có sự khác biệt về một số thành phần hóa học của xoài Ba Màu ở các độ tuổi thu hoạch. Xoài ở 110-115 ngày tuổi đạt độ chín thu hoạch nên sau 10 ngày tồn trữ vẫn giữ được giá trị cảm quan, hàm lượng chất khô hòa tan, carotene, đường khử tăng; vitamin C và tinh bột giảm, vẫn đảm bảo chất lượng cho việc tiêu thụ cũng như chế biến và đã xây dựng được bảng màu xoài Ba Màu ở 110-115 ngày tuổi theo thời gian tồn trữ. | Sự thay đổi thành phần hóa học của xoài Ba Màu Mangifera Indica theo độ tuổi thu hoạch trồng tại huyện Chợ Mới An Giang Chuyên san Khoa học Tự nhiên SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA XOÀI BA MÀU Mangifera Indica THEO ĐỘ TUỔI THU HOẠCH TRỒNG TẠI HUYỆN CHỢ MỚI AN GIANG Trần Xuân Hiển1 Lê Thị Thúy Hằng1 và Nguyễn Tấn Hùng2 1 Trường Đại học An Giang Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2 Trường Đại học Tiền Giang Tác giả liên hệ txhien@ Lịch sử bài báo Ngày nhận 13 02 2020 Ngày nhận chỉnh sửa 15 4 2020 Ngày duyệt đăng 29 4 2020 Tóm tắt Xoài Ba Màu Mangifera indica được đánh giá về chất lượng ở các độ tuổi thu hoạch khác nhau. Đánh giá và phân tích một số thành phần hóa học chất khô hòa tan tinh bột đường khử vitamin C carotene từ đó xây dựng bảng màu cho trái xoài Ba Màu ở các thời điểm thu hoạch theo thời gian tồn trữ. Kết quả cho thấy có sự khác biệt về một số thành phần hóa học của xoài Ba Màu ở các độ tuổi thu hoạch. Xoài ở 110-115 ngày tuổi đạt độ chín thu hoạch nên sau 10 ngày tồn trữ vẫn giữ được giá trị cảm quan hàm lượng chất khô hòa tan carotene đường khử tăng vitamin C và tinh bột giảm vẫn đảm bảo chất lượng cho việc tiêu thụ cũng như chế biến và đã xây dựng được bảng màu xoài Ba Màu ở 110-115 ngày tuổi theo thời gian tồn trữ. Từ khóa Carotene chất khô hòa tan đường khử tinh bột tồn trữ vitamin C xoài Ba Màu. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHANGES IN CHEMICAL COMPOSITIONS OF TRREE-COLORED MANGO Mangifera Indica UPON ITS HARVESTING AGES IN CHO MOI AN GIANG Tran Xuan Hien1 Le Thi Thuy Hang1 and Nguyen Tan Hung2 1 An Giang University Viet Nam National University Ho Chi Minh 2 Tiền Giang University Corresponding author txhien@ Article history Received 13 02 2020 Received in revised form 15 4 2020 Accepted 29 4 2020 Abstract Three-colored mango Mangifera Indica was evaluated for quality at different harvesting ages. The study was to evaluate and .
Tạ Hiền
143
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu ảnh hưởng của tá dược đến chất lượng bột cao khô Cúc hoa vàng (Chrysathemum indicum L) bào chế bằng phương pháp phun sấy
9
152
3
Sự biến đổi chất lượng của rong nho khô nguyên thể trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thường
7
91
1
Một số phương pháp mới trích ly chất khô hòa tan từ lá sen hồng
8
109
1
Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư: Ảnh hưởng của bao bì đến tính chất hóa lý của sản phẩm khô cá sặc rằn trong thời gian bảo quản
54
139
2
Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn chất lượng bột cao khô táo mèo
7
102
2
Cẩn trọng với hóa chất trong thực phẩm khô
5
72
0
Xây dựng quy trình định lượng geniposid trong cao khô dành dành bằng phương pháp HPLC
11
81
0
Nghiên cứu bào chế và đánh giá tác dụng giảm đau chống viêm của bột cao khô kiện khớp tiêu thống
5
38
2
Khả năng tích lũy chất khô và vận chuyển hydrat carbon của các dòng lúa Khang Dân 18 cải tiến
9
82
0
Đặc tính quang hợp và tích lũy chất khô của một số dòng lúa ngắn ngày mới chọn tạo
7
88
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461738
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22071
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9929
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8134
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6502
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Chất khô hòa tan
Xoài Ba Màu
Thành phần hóa học của xoài Ba Màu
Xoài Ba Màu (Mangifera Indica)
Chất lượng xoài Ba Màu
Phương pháp trích ly chất khô hòa tan
Chất khô hòa tan từ lá sen hồng
Phương pháp trích ly
Ảnh hưởng dung môi đến hiệu suất trích ly
Hiệu suất trích ly chất khô từ lá sen
Tiêu chuẩn Quốc gia
Tiêu chuẩn Việt Nam
Tiêu chuẩn đồ hộp
Đồ hộp
Xác định hàm lượng chất khô hòa tan
Hàm lượng chất khô hòa tan
Khúc xạ kế
Độ Brix dịch lá dứa
Bột chiết xuất lá dứa
Sản xuất bột lá dứa
Công nghiệp thực phẩm
Chất trợ sấy
báo cáo khoa học
nghiên cứu khoa học
Rượu vang thốt nốt
nấm men phân lập
nấm men thương mại
cây thốt nốt
Khoai lang tím Nhật
Rượu vang khoai lang tím Nhật
Mật số Saccharomyces cerevisiae
Vi sinh thực phẩm
Nấm men công nghiệp
Chế biến nước trái cây lên men
Quy trình chế biến nước trái cây lên men
Cấy nấm men giống
Sản phẩm nước uống trái cây lên men
Dinh dưỡng học
Sản phẩm bột xoài ba màu
Kỹ thuật chế biến nguồn nguyên liệu
Công nghệ sấy phun
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo trình về phân tích môi trường - Phần 1 - CHƯƠNG 7
10
295
1
29-03-2024
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
282
0
29-03-2024
Coherence and Ultrashort Pulse Laser Emission Part 9
40
237
0
29-03-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
233
1
29-03-2024
Đề thi khảo sát chất lượng Lý 12 năm 2014
20
210
0
29-03-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1
20
241
2
29-03-2024
Anh văn bằng C-124
8
162
0
29-03-2024
Getting StartED with Windows 7 phần 5
42
171
1
29-03-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
189
2
29-03-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
146
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1216
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5129
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5034
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3402
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3620
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3901
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4026
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.