TAILIEUCHUNG - TCVN 6299:1997

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 6299:1997. Hướng dẫn cho necta quả hỗn hợp | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6299 1997 CAC GL 12-1991 HƯỚNG NECTA QUÁ HỗN HỢP Guidelines for mixed fruit nectars HA NỌI - 1997 Lời nói đẩu TCVN 6299 1997 hoàn toàn tương đương với CAC GL 12-1991. TCVN 6299 1997 do Ban Kỹ thuật Tiêu chuẩn TCVN TC F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6299 1997 Hướng dẫn cho necta quả hỗn hợp Guidelines for mixed fruit nectars 1 Phạm vl áp dụng Các hướng dẫn này áp dụng cho necta quả hỗn hợp theo xác định trong điểu 2 dưới đây để tiêu dùng trực tiếp được bảo quàn chỉ bằng các biện pháp vật lý. Đối với mục tiêu của tiêu chuẩn này và ở thời này việc bảo quản bảng các biện pháp vật lý không bao gổm việc ion hoá bảng phóng xạ. 2 Mô tả Necta quả hỗn hợp là sản phẩm có chửa hoặc không chứa thịt quả không lên men nhưng có thể lên men để tiêu dùng trực tiếp thu được bằng cách trộn lẫn nước quả và hoặc toàn bộ phần quả án được và được nghiến hoặc chà từ hai hay nhiéu loại quả chín tươi tốt cô đặc hoặc không cô đặc với nước và đường hoặc mật ong và được bảo quản chỉ bảng các biện pháp vật lý. Trong trường hợp quả có hàm lượng đường cao có thể không cẩn thêm đường. 3 Thành phần cơ bản và các chỉ tiêu chất lượng Hàm lượng tối thiểu các thành phần quả Sản phẩm phải chứa không ít hơn 50 m m thành phắn quả không cô đặc hoặc thành phần tương ơng thu được từ quả với mức cô đặc bất kỳ trừ các trường hợp quả có độ axit cao hương vị mạnh hoặc hàm lượng thịt quả cao cần thiết phải giảm thành phấn quả. Mọi trường hợp hàm lượng thành phần quả không được thấp hơn 25 m m. Đường Nêu bô sung đường thì các loại đường phải theo xác định của uỷ ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Codex. Mật ong theo xác định của uỷ ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Codex có thể được sử dụng nếu đó là thành phần tạo ngọt duy nhất được bổ sung. Chất rắn hoà tan Hàm lượng chất rắn hoà tan của sản phẩm không được lớn hơn 20 m m chưa điểu

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về rau quả
• TCVN 62991997
• Hướng dẫn cho necta quả hỗn hợp
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn Rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603 1998
• TCVN 5603 1998
• Vệ sinh thực phẩm
• Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66412000
• TCVN 66412000
• Sản phẩm rau quả
• Hàm lượng sunfua dioxit tổng số
• Công nghệ chế biến rau quả
• quy trình công nghệ sản xuất dứa đông lạnh
• tiêu chuẩn về hình thức
• tiêu chuẩn về cảm quan
• chỉ tiêu chất lượng
• chỉ tiêu về độ chín
• TCVN 6427 21998
• Rau quả và các sản phẩm rau quả
• Xác định hàm lượng axit ascorbic
• hàm lượng axit ascorbic
• TCVN 5072 90
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Phương pháp lấy mẫu
• các quy tắc chung về nghiệm thu
• TCVN 5483 91
• Sản phẩm rau qủa
• Xác định độ axit chuẩn độ dược
• TCVN 32161994
• Đồ hộp rau qủa
• Phân tích cảm quan
• TCVN 4713 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic
• TCVN 4714 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit benzoic
• TCVN 4716 89
• Phương pháp xác định hàm lượng etanol
• TCVN 5244 90
• Sản phẩm rau
• Phương pháp xác định hàm lượng clorua
• TCVN 5369 91
• Rau qủa
• Hướng dẫn bao gói sẵn
• TCVN 5487 91
• Rau qủa và các sản phẩm chế biến
• Xác định hàm lượng kẽm
• TCVN 5496 91
• Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp so màu
• TCVN 56051991
• Đồ hộp rau
• Cà chua đóng hộp
• TCVN 56061991
• Nấm hộp
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 83242010
• TCVN 83242010
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Dư lượng cymoxanil
• Phương pháp sắc kí khí
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5369 1991
• TCVN 5369 1991
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5487 1991
• TCVN 5487 1991
• Các sản phẩm chế biến
• Hàm lượng kẽm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4885 89
• TCVN 4885 89
• ISO 2169 1974
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 227 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Thuốc trừ sâu Methyl Parathion
• Thuốc trừ sâu Phenitrothion
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99952013
• TCVN 99952013
• CAC GL 51 2003
• Hướng dẫn về môi trường
• Quả đóng hộp
• TCVN 62971997
• Tiêu chuẩn chung cho nước quả
• TCVN 56071991
• Đồ hộp quả
• Quả hỗn hợp