TAILIEUCHUNG - TCVN 5007-89

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 5007-89. Cà chua. Hướng dẫn bảo quản | CỘNG HQÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TIÊU CHUẨN VIÊT NAM CÀ CHUA HƯỚNG DẪN BẢQ QUẢN TCVN 5007 - 89 ISO 5524 - 1977 HÀ NỘI TCVN 5007 - 1989 Cơ quan biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước Cơ quan đề nghị ban hành và trình duyệt Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chấ t lượng Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước Cơ quan xét duyệt và ban hành Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước Quyết định ban hành số 715 QĐ ngày 27 tháng 12 năm 1989. 2 TCVN 5007 - 1989 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM NHÓM N Cà chua. Hướng dẫn bảo quản TCVN 5007 - 89 Tomatoes. Guide to storage ISO 5524 - 1977 Khuyến khích áp dụng Tiêu chuẩn này phù hợp với ISO 5524 - 1977 qui định các điều kiện bảo quản cà chua ở trong kho trong thời gian dài hay ngắn. 1. Điểu kiện thu hoạch và đưa vào kho . Thu hoạch Cà chua được thu hoạch khi thời tiết khô ráo vào lúc màu phù hợp với nhóm tương ứng trong biểu đồ màu sắc trong văn bản pháp qui hiện hành có tính đến thời hạn bảo quản dự định thời hạn và điều kiện vận chuyển cũng như mục đích sử dụng cà chua. . Đặc trưng chất lượng để bảo quản Cà chua phải được lựa chọn cẩn thận và nên phân loại theo kích thước. Quả phải nguyên vẹn chắc sạch và vỏ quả không quá ẩm. Quả còn cuống hoặc không tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng và không phải là điều kiện tuyệt đối để bảo quản tót mặc dù cà chua không có cuố ng thì bảo quản ổn định hơn. Mức độ chín của cà chua trong cùng một lô phải càng đồng đều càng tót sự khác biệt về màu sắc không được vượt quá hai độ sát nhau của biểu đồ màu xem . Đưa vào kho Cà chua cần đưa ngay vào kho sau khi thu hoạch. Chỉ nên xếp cùng một chỗ những thứ cà chua phù hợp với yêu cầu bảo quản và ở cùng giai đoạn phát triển. . Phương pháp bao gói và bảo quản Cà chua có thể được xếp vào kho với các kiểu bao gói khác nhau miễn là sự nén ép lên các quả không làm hư hại chấ t lượng của chúng trong thời kỳ chín tiếp theo. Nói chung để đạt được điều kiện này độ cao tổng cộng của các lớp quả trong một kiện cà

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về rau quả
• TCVN 5007 89
• Cà chua
• Hướng dẫn bảo quản
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn Rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5603 1998
• TCVN 5603 1998
• Vệ sinh thực phẩm
• Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66412000
• TCVN 66412000
• Sản phẩm rau quả
• Hàm lượng sunfua dioxit tổng số
• Công nghệ chế biến rau quả
• quy trình công nghệ sản xuất dứa đông lạnh
• tiêu chuẩn về hình thức
• tiêu chuẩn về cảm quan
• chỉ tiêu chất lượng
• chỉ tiêu về độ chín
• TCVN 6427 21998
• Rau quả và các sản phẩm rau quả
• Xác định hàm lượng axit ascorbic
• hàm lượng axit ascorbic
• TCVN 5072 90
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Phương pháp lấy mẫu
• các quy tắc chung về nghiệm thu
• TCVN 5483 91
• Sản phẩm rau qủa
• Xác định độ axit chuẩn độ dược
• TCVN 32161994
• Đồ hộp rau qủa
• Phân tích cảm quan
• TCVN 4713 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic
• TCVN 4714 89
• Phương pháp xác định hàm lượng axit benzoic
• TCVN 4716 89
• Phương pháp xác định hàm lượng etanol
• TCVN 5244 90
• Sản phẩm rau
• Phương pháp xác định hàm lượng clorua
• TCVN 5369 91
• Rau qủa
• Hướng dẫn bao gói sẵn
• TCVN 5487 91
• Rau qủa và các sản phẩm chế biến
• Xác định hàm lượng kẽm
• TCVN 5496 91
• Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp so màu
• TCVN 56051991
• Đồ hộp rau
• Cà chua đóng hộp
• TCVN 56061991
• Nấm hộp
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 83242010
• TCVN 83242010
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Dư lượng cymoxanil
• Phương pháp sắc kí khí
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5369 1991
• TCVN 5369 1991
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5487 1991
• TCVN 5487 1991
• Các sản phẩm chế biến
• Hàm lượng kẽm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4885 89
• TCVN 4885 89
• ISO 2169 1974
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 227 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Thuốc trừ sâu Methyl Parathion
• Thuốc trừ sâu Phenitrothion
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99952013
• TCVN 99952013
• CAC GL 51 2003
• Hướng dẫn về môi trường
• Quả đóng hộp
• TCVN 62971997
• Tiêu chuẩn chung cho nước quả
• TCVN 56071991
• Đồ hộp quả
• Quả hỗn hợp