TAILIEUCHUNG - Ngộ độc thực phẩm

Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Vi khuẩn có ở mọi nơi xung quanh chúng ta. Phân nước thải, rác bụi, thực phẩm tươi sống là ổ chứa của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Trong không khí và ngay ở trên cơ thể người cũng có hàng trăm loại vi khuẩn, cư trú ở da (đặc biệt là ở bàn tay), ở miệng, ở đường hô. | Bài giảng Chống độc Ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm NĐTP là các hội chứng lâm sàng xuất hiện do 1. Thực phẩm bị nhiễm các vi sinh v Ot hoặc các sản phẩm của chứng thường gặp nhất 2. Thực phẩm bị nhiễm các hoá chất độc hoặc 3. Ăn phải các thực vOt hoặc động vOt có độc tố. 11 - NĐTP có thể ảnh hưong mọi đối tượng mọi quốc gia 8 9 14 có thể tác động cùng một lức tới nhiều người gây h Ou quả không những về y tế trước mắt và lâu dài mà còn về kinh tế trOt tự xã hội. - o nước ta trong những năm gần đây NĐTP xảy ra có xu hướ ng nhiều hơn. Nó không không còn chỉ là vấn đề y tế mà đã cần đến sự tham gia của nhiều ngành chức năng có liên quan. Định nghĩa thực phẩm Thực phẩm là những đổ ăn thức uống của con người o dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế chế biến bao gổm cả đổ uống nhai ngOm và các chất được sử dụng trong sản xuất chế biến thực phẩm. 2 Phân loại thực phẩm Theo phân loại Eurocode Main Food Group Clasification and Policy version 99 -2. htm 16 phân loại này gổm hai phần . Phân loại các nhóm thực phẩm ch ính . Sữa và các sản phẩm từ sữa . Trứng và các sản phẩm từ trứng . Thịt và các sản phẩm từ thịt . Cá loài nhuyễn thể bò sát loài tôm cua và các sản phẩm . Dầu mỡ và các sản phẩm từ dầu mỡ. . Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc . Hạt đOu các loại hạt nhân của hạt và các sản phẩm. . Rau và các sản phẩm từ rau. . Quả và các sản phẩm từ quả. . Đường các sản phẩm đường các sản phẩm socôla và bánh kẹo. . Đổ uống không phải sữa . 1 Bài giảng Chống độc . Các thực phẩm khác cháo súp canh nước sốt nước mắm tương và các sản phẩm. . Các sản phẩm dùng cho mục đích dinh dưỡng đặc biệt. . Mô tả phân loại và mã hoá cụ thể từng nhóm thực phẩm cùng với cá c ví dụ. Phân loại thực phẩm Aynrveda Aynrveda food classification 17 Chia thành 10 nhóm thực phẩm là Thịt sữa dầu bánh kẹo đ Ou rau quả rau thơm và gia vị ngũ cốc hạt. Với các đặc điểm của từng nhóm về vị chế biến nóng hay lạnh tác dụng sau khi được tiêu hoá và tính chất vOt lý. .

• Y học thường thức
• Ngộ độc thực phẩm
• giáo trình bệnh học
• tài liệu học ngành y
• kiến thức y học
• bài giảng bệnh học
• bài giảng chống độc
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm
• Dịch tễ học ngộ độc thực phẩm
• Lâm sàng ngộ độc thực phẩm
• Điều trị ngộ độc thực phẩm
• Dự phòng ngộ độc thực phẩm
• Chế độ ăn uống hợp lý
• Định nghĩa ngộ độc thực phẩm
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
• Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
• Tình hình ngộ độc thực phẩm
• Đánh giá ngộ độc thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên
• Sơ cấp cứu
• Xử lý khi bị ngộ độc
• Xử lý ngộ độc thực phẩm
• Cấp cứu ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm
• Thuyết trình ngộ độc thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Báo cáo ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do nấm mốc
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Điều tra vụ dịch
• Điều tra ngộ độc thực phẩm
• Phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm của nhà trường
• Đặc điểm tình hình của nhà trường
• Xử lý thông tin ngộ độc
• Công nghệ thực phẩm
• Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm trong mùa hè
• Chế biến thực phẩm
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Vi sinh vật
• Nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm
• Virus thực phẩm
• Đề tài an toàn thực phẩm
• Đề tài ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc do dầu mỡ
• Ngộ độc Histamin
• Biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
• bệnh đường tiêu hoá
• phòng bệnh đường hoá
• để tiêu hoá tốt
• dinh dưỡng cho tiêu hoá
• phòng ngộ độc thực phẩm
• sức khỏe phụ nữ
• y học cơ sở
• sức khỏe trẻ em
• vi khuẩn Ecoli
• di truyền học
• Nguyên nhân ngộ độc
• Bài giảng Thực phẩm
• Cách phòng chống ngộ độc
• Biện pháp phòng chống ngộ độc
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• tài liệu Ngộ độc thực phẩm
• giải phẫu bệnh
• bệnh học
• phương pháp điều trị
• thuốc điều trị
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Xử lý thực phẩm
• Quy tắc lưu mẫu thực phẩm
• Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
• Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
• Hóa chất bảo vệ thực vật
• Chất lượng thực phẩm
• Độc tố tự nhiên
• Thực phẩm nhiễm hoá chất
• Nghiên cứu khoa học
• Ngộ độc thực phẩm từ năm 2010 đến năm 2012
• Tỉnh Phú Yên
• Phòng chống ngộ độc
• Thực trạng ngộ độc thực phẩm
• Độc tố Tetrodotoxin
• Tỉnh Khánh hòa
• Thủy sản cá nóc
• Ngộ độc do chế biến