TAILIEUCHUNG - Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ: Gấc và công nghệ sản xuất tiềm năng

Nội dung báo cáo trình bày phương pháp sấy, ép, vi bao hiện đại ứng dụng vào sản xuất nhằm bảo quản tốt hơn, hạn chế thất thoát hàm lượng β-carotene và lycopene trong sản phẩm gấc. Mời các bạn tham khảo! | Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ Gấc và công nghệ sản xuất tiềm năng SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRUNG TÂM THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO PHÂN TÍCH XU HƯỚNG CÔNG NGHỆ Chuyên đề GẤC VÀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TIỀM NĂNG Biên soạn Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ TP. HCM Với sự cộng tác của TS. Phan Tại Huân Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Nông Lâm TS. Phạm Đức Toàn Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Môi trường - Trường ĐH Nông lâm TS. Kha Chấn Tuyền Bộ môn Phát triển Sản phẩm - Khoa Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Nông lâm Chí Minh 10 2014 -1- MỤC LỤC I. TỔNG QUAN VỀ GẤC . 4 II. TIỀM NĂNG TRIỂN VỌNG VÀ KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY GẤC ĐẠT NĂNG SUẤT CHẤT LƢỢNG CAO . 9 1. Chọn giống gấc . 9 2. Xác định thời vụ trồng . 11 3. Làm đất và chuẩn bị hố trồng . 12 4. Làm giàn cho gấc . 12 5. Chuẩn bị cây con. 14 . Ươm cây con bằng cách giâm cành . 14 . Ươm cây con bằng hạt . 15 6. Trồng cây ra ruộng . 15 Mật độ và khoảng cách trồng . 15 . Kỹ thuật trồng . 16 7. Kỹ thuật chăm sóc . 16 . Bón phân . 16 . Tưới nước. 17 . Làm cỏ . 17 . Chăm sóc tạo tán . 18 . Vấn đề bảo vệ thực vật. 18 8. Thu hoạch và tồn trữ . 19 III. XU HƢỚNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NÂNG CAO GIÁ TRỊ SẢN PHẨM TỪ GẤC THÔNG QUA SỐ LIỆU SÁNG CHẾ QUỐC TẾ . 19 1. Tình hình đăng ký bảo hộ sáng chế về gấc trên thế giới. 19 2. Tình hình đăng ký sáng chế về công nghệ trích ly sử dụng CO2 siêu tới hạn theo thời gian . 22 3. Tình hình đăng ký sáng chế về công nghệ trích ly sử dụng CO2 siêu tới hạn theo các quốc gia . . 23 4. Tình hình đăng ký sáng chế về công nghệ trích ly sử dụng CO2 siêu tới hạn theo bảng phân loại sáng chế quốc tế IPC . 24 -2- IV. PHƢƠNG PHÁP SẤY ÉP VI BAO HIỆN ĐẠI - ỨNG DỤNG VÀO SẢN XUẤ NHẰM BẢO QUẢN TỐT HƠN HẠN CHẾ THẤT THOÁT HÀM LƢỢNG β - CAROTENE VÀ LYCOPENE TRONG SẢN PHẨM GẤC . 28 1. Phương pháp trích ly có sự hỗ trợ của sấy vi ba . 28 2. Phương pháp vi bao dầu gấc bằng sấy phun . 29 3. Kết luận . 32 V. KỸ THUẬT TRÍCH LY .

• Nông - Lâm - Ngư
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Xu hướng công nghệ
• Công nghệ sản xuất tiềm năng Gấc
• Công nghệ sản xuất tiềm năng
• Sản xuất tiềm năng
• Phân tích công nghệ sản xuất
• Ứng dụng nhựa phân hủy sinh học
• Nhựa phân hủy sinh học
• Phân hủy sinh học
• Xu hướng ứng dụng công nghệ nano
• Công nghệ nano trong canh tác cây trồng
• Công nghệ nano trong canh tác thủy sản
• Công nghệ lọc nước siêu hấp thu (CDI)
• Xử lý nước đa ô nhiễm
• Xử lý nước nhiễm mặn cho nước uống
• Xử lý nước nhiễm mặn cho sinh hoạt
• Xử lý nước nhiễm mặn cho sản xuất
• Công nghệ plasma trong xử lý nước thải
• Công nghệ plasma
• Xử lý nước thả
• Xu hướng ứng dụng công nghệ sấy tiên tiến
• Công nghệ sấy tiên tiến
• Bảo quản và chế biến nông sản
• Bảo quản và chế biến thủy sản
• Xu hướng công nghệ trồng sâm phi lâm nghiệp
• Công nghệ trồng sâm phi lâm nghiệp
• Sâm phi lâm nghiệp
• Xu hướng đốt chất thải phát điện
• Chất thải phát điện
• Phân tích xu hướng công nghệ
• Quản lý chất thải rắn
• Xu hướng nghiên cứu phân bón
• Sử dụng phân bón chậm phân giải
• Phân bón chậm phân giải tại Việt Nam
• Xu hướng ứng dụng bức xạ ion hóa
• Khử trùng dụng cụ y tế
• Thanh trùng thực phẩm
• Kiểm dịch trái cây
• Xử lý nước thải
• Công nghệ sấy vi sóng trong bảo quản
• Công nghệ sấy vi sóng trong chế biến nông sản
• Công nghệ sấy vi sóng trong thực phẩm
• Công nghệ sấy vi sóng
• Công nghệ sấy
• Xu hướng công nghệ súc rửa tự động
• Công nghệ súc rửa tự động
• Súc rửa tự động bồn chứa công nghiệp
• Bồn chứa công nghiệp
• Công nghệ cứu hộ hỏa hoạn nhà cao tầng
• Công nghệ cứu hộ hỏa hoạn
• Nhà cao tầng
• Công nghệ sấy đảo chiều đa năng
• Sấy nông sản
• Sản xuất nông nghiệp bền vững
• Sản xuất nông nghiệp
• Xu hướng sản xuất thảo mộc
• Ứng dụng thảo mộc trong nông nghiệp hữu cơ
• Ứng dụng thảo mộc trong nông nghiệp giấm gỗ
• Sản phẩm mới của Việt Nam
• Xu hướng nghiên cứu
• Vật liệu hợp kim – hợp kim nhôm
• Vật liệu hợp kim
• Vật liệu hợp kim nhôm
• Ngành vận tải
• Xu hướng nghiên cứu gốm
• Ứng dụng gốm sản xuất keo tản nhiệt
• Ứng dụng graphen trong sản xuất keo tản nhiệt
• Sản xuất keo tản nhiệt
• Xu hướng phát triển sản phẩm cellulose sinh học
• Cellulose sinh họ tại Việt Nam
• Cellulose sinh họ
• Nông nghiệp hữu cơ
• Sản xuất nông sản sạch
• Nông nghiệp Nhiệt đới
• Hiệp hội thực phẩm minh bạch
• Báo cáo Ứng dụng công nghệ
• Ứng dụng công nghệ vi sinh
• Xử lý nước thải nhiễm mặn
• Siêu tụ điện công nghệ nano
• Ứng dụng trong tiết kiệm năng lượng
• Ổn định nguồn điện
• Tiết kiệm năng lượng
• Hoạt chất thảo dược trong thực phẩm chức năng
• Hoạt chất thảo dược trong mỹ phẩm
• Công nghệ nano
• Sản xuất viên nang chống nắng
• từ lycopene và curcumin
• Xu hướng sản xuất bao bì phân hủy
• Ứng dụng bao bì phân hủy sinh học
• Giảm thiểu ô nhiễm môi trường
• Ô nhiễm môi trường
• Bbao bì phân hủy sinh học
• Xu hướng nghiên cứu phân bón thế hệ mới
• Phân bón thế hệ mới
• Nghiên cứu phân bón
• Xử lý nước uống cho cộng đồng
• Xử lý nước uống
• Công nghệ xanh
• Ứng dụng công nghệ plasma lạnh
• Xử lý bề mặt vật liệu
• Xử lý bề mặt phủ nano
• Chất lượng sản phẩm
• Giá trị sản phẩm