TAILIEUCHUNG - Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản: Số 1/2017

Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản: Số 1/2017 thông tin đến quý độc giả một số bài viết như: dư lượng thuốc trừ sâu gốc clo trên hải sản tại Khánh Hòa; ảnh hưởng của một số loại thức ăn đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá bống tượng (Oxyeleotris marmorata Bleeker, 1852) giai đoạn cá hương; sự thay đổi chất lượng cảm quan và thành phần sinh hóa cơ bản của rong nho (Caulerpa lentillifera) theo thời gian nuôi trồng . | Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản Số 1 2017 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1 2017 THOÂNG BAÙO KHOA HOÏC DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU GỐC CLO TRÊN HẢI SẢN TẠI KHÁNH HÒA ORGANOCHLORINE PESTICIDE RESIDUES IN SEAFOOD AT KHANH HOA PROVINCE Nguyễn Thuần Anh1 Phan Thị Thanh Hiền1 Ngày nhận bài 14 7 2015 Ngày phản biện thông qua 8 12 2015 Ngày duyệt đăng 10 3 2017 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này nhằm cung cấp những thông tin về dư lượng thuốc trừ sâu gốc Clo trong các loại hải sản đại diện cho 5 loại hình nghề khai thác phổ biến ở Khánh Hòa được khai thác với sản lượng lớn và tiêu thụ nhiều để từ đó có các giải pháp kịp thời nhằm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Hàm lượng thuốc trừ sâu gốc Clo được phân tích bằng phương pháp sắc ký khí đầu dò bắt điện tử GC-ECD Gas Chromatography - Electron Capture Detector . Kết quả phân tích cho thấy tỷ lệ mẫu nhiễm Heptachlor Aldrin Endrin Dieldrin lần lượt là 65 3 61 3 60 0 và 48 0 . Hàm lượng thuốc trừ sâu gốc Clo trung bình của 5 loài hải sản xác định được như sau Heptachlor trong cá ngừ 7 5 µg kg mực 9 2 µg kg cá đổng 7 3 µg kg cá cờ 6 9 µg kg và cá nục 9 0 µg kg Aldrin trong cá ngừ 8 3 µg kg mực 9 5 µg kg cá đổng 5 2 µg kg cá cờ 7 3 µg kg và cá nục 12 9 µg kg Endrin trong cá ngừ 6 9 µg kg mực 5 7 µg kg cá đổng 6 7 µg kg cá cờ 6 5 µg kg và cá nục 6 9 µg kg Dieldrin trong cá ngừ 6 4 µg kg mực 6 6 µg kg cá đổng 5 4 µg kg cá cờ 6 6 µg kg và cá nục 8 7 µg kg . Không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa hàm lượng Heptachlor Aldrin Endrin Dieldrin trung bình trong các loại hải sản cá cờ cá ngừ cá đổng cá nục mực P gt 0 05 . Từ khoá hải sản thuốc trừ sâu gốc clo cảng cá cá cờ cá ngừ cá đổng cá nục mực Khánh Hòa ABSTRACT The objective of this study is to analyse organochlorine pesticide residues in seafoods consumed in Khanh Hoa province using representative of the 5 popular high-yield fisheries exploitation types and also provide timely solutions to ensure the consumers health. The organochlorine pesticide contents are .

• Ngư nghiệp
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản
• Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 1
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2017
• Sinh hóa cơ bản của rong nho
• Tỷ lệ sống của cá bống tượng
• Công nghệ thủy sản
• Khoa học – Công nghệ thủy sản số 2
• Khoa học – Công nghệ thủy sản năm 2020
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 4
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2016
• Hàm lượng urê trong hải sản
• Nuôi trồng thủy sản
• Khai thác thủy sản
• Cá xiêm đá
• Sinh sản của sá sùng
• Tôm chân trắng nuôi thương phẩm
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2019
• Ấu trùng tôm Harlequin
• Sản xuất surimi cá hố
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 3
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2018
• Sinh sản cá dìa
• Ấu trùng trai tai tượng vảy
• Sản xuất cá tra giống
• Báo cáo tổng kết dự án độc lập cấp nhà nước xây dựng dây chuyền sản xuất thử nghiệm chất lỏng chuyên dụng (dầu nhũ thủy lực
• nhũ cắt gọt kim loại
• dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp) công suất 500T N Phụ lục 16 Quy trình công nghệ sản xuất chất lỏng chuyên dụng Dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp
• nghiên cứu khoa học
• cẩm nang nghiên cứu khoa học
• khoa học công nghệ
• Thức ăn nuôi thương phẩm cá Hồi vân
• Cá mú chấm đen
• Chọn giống tôm sú
• Sinh trưởng cá Nhụ
• Nghề nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng
• Tôm chân trắng
• Cá ngừ sọc dưa
• Cá tra (Pangasius hypophthalmus)
• Hải sâm lựu
• Ấu trùng nổi điệp quạt
• Tỷ lệ sống cá trèn bầu
• Cá trê vàng (Clarias macrocephalus)
• Hiệu quả ứng dụng khoa học công nghệ
• Ứng dụng khoa học công nghệ
• Nuôi trồng thủy sản nước lợ
• Thủy sản nước lợ
• Sản xuất giống thủy sản
• Sản xuất giống nhân tạo
• Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản
• Nghiên cứu giống
• Môi trường thủy sản
• Nguồn lợi thủy sản nội địa
• Tạp chí Khoa học – Công nghệ
• Sản xuất chả cá diêu hồng
• Ấu trùng Ốc đĩa
• Công trình khoa học công nghệ 2002 2005
• Tuyển tập công trình khoa học công nghệ
• Nghiên cứu khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ Thủy sản
• Khoa học công nghệ Nông nghiệp
• Khoa học công nghệ Công nghiệp
• tài liệu học đại học
• kỹ thuật chế biến thủy hải sản
• công nghệ chế biến thủy hải sản
• phương pháp chế biến thủy hải sản
• kinh nghiệm chế biến thủy hải sản
• hướng dẫn chế biến thủy hải sản
• Kê hoạch chuyển giao
• Tái cơ cấu ngành thủy sản
• Công nghệ phục vụ ngành thủy sản
• Tình hình chuyển giao khoa học công nghệ
• công ty TNHH XNK Thủy sản An Phát
• nước thải chế biến thủy sản
• công nghệ thu hồi máu cá
• báo cáo khoa học
• khoa học sinh học
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Công nghệ thực phẩm
• Giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm thủy sản
• Phế phẩm từ thủy sản
• công nghệ hóa sinh
• chế biến thủy sản
• bài giảng ngành thủy sản
• giáo trình ngành thủy sản
• giáo trình chế biến thủy sản
• tài liệu thủy sản