TAILIEUCHUNG - Influence of microwave cooking on proximate, mineral and radical scavenging activities of tree bean seeds and pods

The experiment has been carried out to investigate the proximate composition, mineral contents and radical scavenging activities (RSA) of tree bean (Parkiarox burghii G. Don) seeds and pods owing to microwave cooking and compared with that of traditional cooking. Eventually, proximate, mineral and RSA decreased significantly under both the cooking methods in comparison to the uncooked seeds and pods. | Influence of microwave cooking on proximate mineral and radical scavenging activities of tree bean seeds and pods

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.