TAILIEUCHUNG - Khảo sát ảnh hưởng của các nguồn carbon và nitrogen khác nhau ở mô hình in vitro lên khả năng tổng hợp nhựa sinh học poly-β- hydroxybutyrate (PHB) của dõng vi khuẩn Rhizobium gallicum M40.1

Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát về ảnh hưởng của các nguồn carbon và nitrogen khác nhau ở mô hình in vitro lên khả năng tổng hợp PHB của loài vi khuẩn Rhizobium gallicum trong môi trường Yeast Extract Manitol Medium (YEMM) lỏng. Các nguồn carbon như mannitol, sucrose, mật rỉ và tinh bột là các nguồn carbon dùng để khảo sát. NH4Cl, (NH4)2SO4, glycine, cao nấm men và TPY (tryptone: yeast extract: peptone với tỷ lệ 1:1:1) là các nguồn nitrogen được thử nghiệm. | Khảo sát ảnh hưởng của các nguồn carbon và nitrogen khác nhau ở mô hình in vitro lên khả năng tổng hợp nhựa sinh học poly-β- hydroxybutyrate (PHB) của dõng vi khuẩn Rhizobium gallicum Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 19 (1) (2019) 50-58 KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC NGUỒN CARBON VÀ NITROGEN KHÁC NHAU Ở MÔ HÌNH IN VITRO LÊN KHẢ NĂNG TỔNG HỢP NHỰA SINH HỌC POLY-β- HYDROXYBUTYRATE (PHB) CỦA DÕNG VI KHUẨN Rhizobium gallicum Nguyễn Thành Luân*, Trần Mỹ Hiếu Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm *Email: luannt@ Ngày nhận bài: 19/6/2019; Ngày chấp nhận đăng: 05/9/2019 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát về ảnh hưởng của các nguồn carbon và nitrogen khác nhau ở mô hình in vitro lên khả năng tổng hợp PHB của loài vi khuẩn Rhizobium gallicum trong môi trường Yeast Extract Manitol Medium (YEMM) lỏng. Các nguồn carbon như mannitol, sucrose, mật rỉ và tinh bột là các nguồn carbon dùng để khảo sát. NH4Cl, (NH4)2SO4, glycine, cao nấm men và TPY (tryptone: yeast extract: peptone với tỷ lệ 1:1:1) là các nguồn nitrogen được thử nghiệm. Vi khuẩn Rhizobium gallicum được sử dụng thử nghiệm trong điều kiện nghiên cứu in vitro với hàm lượng nhựa PHB được tổng hợp ở nghiệm thức bổ sung sucrose có kết quả cao hơn so với các nghiệm thức có chứa nguồn carbon khác tương ứng 0,127 g/L PHB. Hiệu suất tích lũy nhựa của vi khuẩn được đánh giá đạt 41,06% trong điều kiện nuôi cấy lỏng trên máy lắc với tốc độ 150 vòng/phút, ở nhiệt độ thí nghiệm 30 °C trong 60 giờ tăng sinh. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của các nguồn nitrogen khác nhau cho thấy các nghiệm thức bổ sung nguồn NH4+ khác nhau ở các nguồn NH4Cl, (NH4)2SO4, glycine và hỗn hợp Trypton: Peptone: Yeast Extract (TPY) với NH4Cl giúp sản sinh nhựa tốt nhất với 0,029 0,013 g/L tương ứng 61,09%. Môi trường YESUM có bổ sung NH4Cl ở nồng độ 1% đã giúp vi khuẩn Rhizobium gallicum tổng hợp PHB cao hơn gấp 3 lần so với nghiệm thức đối

• Sinh học
• Ảnh hưởng của các nguồn carbon
• Ảnh hưởng của các nguồn nitrogen
• Mô hình in vitro
• Tổng hợp nhựa sinh học
• Nhựa sinh học poly β hydroxybutyrate
• Vi khuẩn Rhizobium gallicum M40