TAILIEUCHUNG - Định lượng đồng thời Cafein, Theobromin và Theophyllin trong chè bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (UV/VIS) kết hợp với hồi qui đa biến
Trong nghiên cứu này, cafein, theobromin, theophyllin trong chè được xác định đồng thời bằng bằng phương pháp UV-Vis kết hợp hồi qui đa biến tuyến tính và phi tuyến tính. Với một mô hình đường chuẩn đa biến được xây dựng từ bộ mẫu chuẩn có hàm lượng các chất được xác định bằng phương pháp HPLC, bằng thuật toán hồi quy tuyến tính và phi tuyến tính đã định lượng nhanh và đồng thời được 3 chất thuộc nhóm xanthin trong chè mà không cần tách ra khỏi nhau trước khi phân tích. | Định lượng đồng thời Cafein, Theobromin và Theophyllin trong chè bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử (UV/VIS) kết hợp với hồi qui đa biến Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học - Tập 24, Số 1/2019 ĐỊNH LƯỢNG ĐỒNG THỜI CAFEIN, THEOBROMIN VÀ THEOPHYLLIN TRONG CHÈ BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ HẤP THỤ PHÂN TỬ (UV/VIS) KẾT HỢP VỚI HỒI QUI ĐA BIẾN Đến tòa soạn 20-11-2018 Trần Thị Huế Khoa Hóa học, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Thái Nguyên Trần Thị Thùy Dung, Nguyễn Văn Ri, Tạ Thị Thảo Khoa Hóa học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội SUMMARY SIMULTANEOUS DETERMINATION OF CAFFEINE, THEOBROMINE, THEOPHYLLINE IN TEA USING ULTRAVIOLET - VISIBLE SPECTROSCOPY COMBINED WITH MULTIVARIATE ANALYSIS An analytical procedure based on the use of ultraviolet – visible spectroscopy combined with multivarite regression was applied for simultaneous determination of caffeine, theobromine and theophylline in 53 Vietnamese tea samples. The 240-310nm spectral window was used for data partial least squares (PLS) and Artificical Neural Network (ANN) method were used to calculate concentration of 3 ananlytes in samples. The same model of PLS and ANN with standard matrix of 44 tea samples (the contents of 3 analytes were determined by high performance liquid chromatography) were applied for individual and/or simultaneous determination of caffeine, theobromine and theophylline in samples. A matrix of test samples including 9 tea samples was used to assess the accuracy of the models. Compared with PLS, the ANN model was better with lower realtive error. This work demonstrated that ultraviolet – visible spectrophotometry with ANN model could be simply used to analyse xanthine’s contents in tea with simple sample preparation. Keywords: caffeine, theobromine, theophylline, multivariable calibration, tea, ultraviolet – visible spectrophotometry 1. MỞ ĐẦU hóa học, đặc biệt hàm lượng polyphenol, .
đang nạp các trang xem trước
