TAILIEUCHUNG - TCVN 5248-90

Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 5248-90. Cà phê. Thuật ngữ và giải thích về thử nếm | CỌNG HÒA xT HỘI CHỨ NGhĨÃ VIẸT nam ĨIEU CHUẨN VĨEĨ NAM cà PHE Thuật ngữ va giải thích về thử nếm TCVN 5248-90 Ị TÍlr VIẼri 1 õ ô Ị í . c l. H íí i HÀ NOI Cơ quan biên soạn Liên hiệp các xí nghiệp ca phê Việt nam Bộ Nóng nghiệp về. công nghiệp thực phầm Ơơ quan đề nghị ban hầnh Bộ Nông nghiệp va Công nghiệp thực phấm Cơ quar trình duyệt Tồng cục Tiêu cbuần-Đo lưồng-Chất lượng Cơ quan xét duyệt va ban hanh ùy ban Khoa học Nha nuớc Quyết định ban hanh sổ 733 QĐ ngay 31 tháng 12 năm 1990 TIÊU CHUẨN V3ÊT NAM Nhóm M CÀ PHÊ Thuật ngữ và giải thích về thử nểm Coffee Vecabulary and determination TCVN 5248-90 Ị _ Ị Khuyến khích áp dụng Ị Thuật ngữ Giải thích T . 1. Thuật ngữ Chung . Nước chiết caphề Nước được pha từ caphê đã rang có mau nâu cánh dán hẫp dan ị . Thề chất ị Sự cảm nhận tồng hợp khi nếm caphl . Hai hồ a í Nước caphê co các chì tiêu chất lưọng hồa hơp . Tinh khiết Ị Nước caphê có đầy đủ đạc trưng chất lượng mong muốn va không mùi Ị vị lạ 2. VỊ í Ị . Chua VỊ chua sảng khoái của nước chiết Ị capbê do các axlt V0 cơ va hữu cơ gáy nên I . ếng VỊ đăc trưng cùa nước chiết cat hê do chuyền hóa trong ạuá trình ràng Ị cap hê ĩ Đắng cháy Vị đắng gắt cùa nước chiết caphê do quá trình ráng bỉ cháy . Khé chắt J VỊ gây se lưỡi của nước chiếtcaphê do caphê thu hoạch xanh Kim loại Ị Vị lạnh như cùa kim loại

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về cà phê
• TCVN 5248 90
• Cà phê
• Thuật ngữ và giải thích về thử nếm
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43342001
• TCVN 43342001
• ISO 3509 1989
• Sản phẩm của cà phê
• Cà phê và các sản phẩm của cà phê
• Thuật ngữ và định nghĩa
• TCVN 703102
• Cà phê nhân và cà phê rang
• TCVN 653899
• Cà phê nhân
• Chuẩn bị mẫu thử cảm quan
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 225 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Tiêu chuẩn ngành về Chè
• Tiêu chuẩn ngành về Cà phê
• Thuốc trừ sâu Diazinon
• Thuốc trừ sâu Fenitrothion
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 226 95
• Thuốc trừ sâu Lindan
• Thuốc trừ sâu Aldrin
• TCVN 4809 89
• Xiên lấy mẫu cà phê nhân
• TCVN 5252 90
• Cà phê bột
• Phương pháp thử
• TCVN 703502
• Xác định độ ẩm
• Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng
• TCVN 660400
• Xác định hàm lượng cafein
• TCVN 660500
• Cà phê tan đựng trong thùng có lót
• Lấy mẫu
• 10 TCN 84
• Qui trình kỹ thuật trồng cà phê
• 10 TCN 98 1988
• Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê
• 10 TCN 478 2001
• Quy trình kỹ thuật trồng
• chăm sóc và thu hoạch cà phê vối
• 10 TCN 479 2001
• Quy trình nhân giống cà phê vối bằng phương pháp ghép
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66032000
• TCVN 66032000
• ISO 100951992
• Hàm lượng caphêin
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66042000
• TCVN 66042000
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Đo lường cảm nhận của khách hàng
• Giá trị thương hiệu
• Cà phê hòa tan
• Xây dựng chất lượng tiêu chuẩn quốc tế
• TCVN 12791993
• Bao gói
• ghi nhãn
• bảo quản và vận chuyển
• TCVN 41932001
• Yêu cầu kỹ thuật
• TCVN 48072001
• Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay
• TCVN 4808 89
• Phương pháp kiểm tra ngoại quan
• Xác định tạp chất và khuyết tật
• TCVN 5249 90
• Phương pháp thử nếm
• TCVN 5250 90
• Cà phê rang