TAILIEUCHUNG - TCVN 1549:1994

Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn về rau quả, TCVN 1549:1994. Đồ hộp qủa. Nước dứa | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 1549-1994 ĐỒ HỘP NƯỚC QUÀ NƯỚC DỪA HÀ NỘI - 1994 Lời nói đầu TCVN 1549-1994 thay thế TCVN 1549-82 TCVN 1549-1994 do Ban Kỹ thuật Thực phâm biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành TIÊU CHU ÂN VIỆT NAM TCVN 1549-1994 ĐỒ HỘP NƯỚC QUÀ NƯỠC DƯA Pineapple Juice 1 Khái niệm Nước dứa là san phẩm đươc chê biến từ dứa tươi chín nguyên qua hoặc từng phần thuộc loại ananas comusus ananas sativus bang phương pháp ép hoặc ly tâm và được bao quan bằng phương pháp vật lý. Nước dứa cũng có thế được chế biến từ nước dứa cô đặc bằng cách pha loãng với nước đến mức chỉ tiêu chất lượng cần thiết 2 Yêu cầu kỹ thuật Tiêu chuẩn nguyên liệu và các thành phần chính a Dứa qua tươi theo TCVN 1871-88 b Đường kính trảng loại I theo TCVN 1695-87. c Axit xitric dùng cho thực phẩm theo TCVN 5516-1991 Tiêu chuẩn chất lượng Chỉ tiêu cảm quan Sán phẩm phai có hương vị. màu sắc đặc trưng cua nước dứa. Cho phép có sự lấng nhẹ thít qua ơ đày bao bì nhưng khi lắc nhẹ hoặc khuấy trộn phải phân tán đều. Chỉ tiêu hóa - lý Độ dầy cua hộp Mức tối thiểu cua nước dứa phai chiếm ít nhất 90 dung tích của nước cất chứa đầy trong hộp đóng kín Ở2O C. Hàm lượng chất khô hòa tan a Hàm lượng chất khô hòa tan cùa nước dứa tự nhiên không được nho hơn 10 đo bằng chiết quang kế ở 20 C không kể lượng đường cho thêm vào không chỉnh axit và được đọc là độ Brix .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.