TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu khả năng kháng kháng sinh của Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men và thực phẩm bổ sung tại thành phố Hồ Chí Minh

Bài viết xác định kiểu hình và kiểu gen kháng kháng sinh của giống Lactobacillus spp. đã được phân lập từ thực phẩm lên men và thực phẩm bổ sung. | Nghiên cứu khả năng kháng kháng sinh của Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men và thực phẩm bổ sung tại thành phố Hồ Chí Minh Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 5 * 2019 Nghiên cứu Y học NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA LACTOBACILLUS SPP. PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN VÀ THỰC PHẨM BỔ SUNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trần Nguyễn Minh Đoan*,**, Lê Thị Hiên*, Ngô Thanh Phong* TÓM TẮT Đặt vấn đề: Lactobacillus spp. là loại vi khuẩn “thân thiện” sống trong cơ thể người nhưng không gây bệnh. Chúng còn được tìm thấy trong các thực phẩm lên men và thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, một số kết quả nghiên cứu đã đưa ra cảnh báo về khả năng đề kháng kháng sinh của giống lợi khuẩn Lactobacillus spp. đang được sử dụng trong thực phẩm lên men và thực phẩm bổ sung hiện nay. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định kiểu hình và kiểu gen kháng kháng sinh của giống Lactobacillus spp. đã được phân lập từ thưc phẩm lên men và thực phẩm bổ sung. Phương pháp nghiên cứu: Xác định nồng độ ức chế tối thiểu (MIC – Minimum Inhibitory concentration) của kháng sinh erythromycin, tetracycline và chloramphenicol đối với các chủng vi khuẩn Lactobacillus bằng phương pháp pha loãng kháng sinh trong thạch và xác định kiểu gen kháng kháng sinh bằng phương pháp khuếch đại chuỗi polymerase (PCR). Kết quả: Tỷ lệ các chủng Lactobacillus spp. kháng cao với tetracycline (148/164, 90,2%) và chloramphenicol (100/164, 61%), trong đó các chủng phân lập từ sữa chua cho tỷ lệ kháng tetracycline (28/30, 93,3%) và chloramphenicol (30/30, 100%) là cao nhất. Tuy nhiên, 100% các chủng phân lập từ sữa chua vẫn còn nhạy cảm với erythromycin. Thêm vào đó, 5/79 (6,3%) các chủng mang gen tetM được phân lập từ rau quả muối chua và 4/9 (44,4%) các chủng mang gen ermB được phân lập chủ yếu từ thực phẩm bổ sung. Mặt khác, không có chủng Lactobacillus spp. mang gen cat liên quan đến kiểu hình kháng chloramphenicol. Kết luận: Các vi khuẩn Lactobacillus spp. phân lập .

• Sinh học
• Khả năng kháng kháng sinh
• Kháng kháng sinh của Lactobacillus spp
• Lactobacillus spp phân lập
• Thực phẩm lên men
• Thực phẩm bổ
• Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus phân lập
• Vùng nuôi tôm thẻ chân trắng
• Tỉnh Bạc Liêu năm 2019
• Kháng kháng sinh
• Kháng sinh đồ
• Kháng kháng sinh của vi khuẩn Ecoli
• Tôm thẻ chân trắng
• Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei
• Đặc tính kháng kháng sinh
• Vi khuẩn phân lập
• Vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh
• Vi khuẩn biển
• Môi trường nuôi tôm
• Gen kháng thuốc kháng sinh sulfonamid
• Hiện trạng kháng thuốc kháng sinh
• Sàng lọc kháng sinh
• Kháng sinh thực vật
• Kháng sinh tan trong dung môi
• Nước kháng Staphylococcus aureus
• Khả năng kháng khuẩn
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Vi sinh vật học
• Khả năng kháng carbapenem
• Vi khuẩn Gram âm
• Cơ chế kháng kháng sinh
• Vi khuẩn kháng thuốc
• Đề kháng kháng sinh
• Chuyển gen theo chiều ngang
• Kháng sinh của probiotic
• Hình thái khuẩn lạc
• Vi khuẩn probiotic
• Phương pháp pha loãng kháng sinh
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Khả năng sinh hoạt chất đối kháng
• Nghiên cứu khả năng sinh hoạt chất
• Chất đối kháng vi sinh vật gây bệnh
• Chủng nấm sợi phân lập từ rừng
• Vi sinh vật gây bệnh cho cây trồng
• Nghiên cứu y học
• Enterococcus kháng vancomycin
• Kháng kháng sinh của Entrococcus faecalis
• Nhiễm khuẩn huyết
• Viêm nội tâm mạc
• Độ nhiễm khuẩn
• Vi khuẩn E
• coli
• Nhiễm khuẩn E
• Khả năng sản xuất men beta lactamase
• coli trong thực phẩm
• Nghiên cứu khoa học sinh viên
• Loài Tầm gửi năm nhị
• Hình thái giải phẫu lá
• Khả năng kháng ung thư
• Dendrophthoe pentandra
• Khả năng hòa tan trong dung môi
• Chất kháng sinh từ chủng xạ khuẩn HT19
• Dịch chiết kháng sinh
• Hoạt tính kháng sinh
• Xạ khuẩn HT19
• Ảnh hưởng của các điều kiện lên men
• Điều kiện lên men
• Khả năng sinh chất kháng sinh kháng nấm
• Nấm Fusarium Oxysporum
• Stretomyces Cyanneogriceus HD54
• Stretomyces Hygroscopicus HD58
• Khả năng kháng khuẩn của dịch chiết thảo dược
• Dịch chiết thảo dược
• Các chủng vi khuẩn kháng thuốc
• Hoạt tính kháng khuẩn của thảo dược
• Sản phẩm thuốc kháng sinh
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ thực phẩm
• Vi khuẩn Streptococcus pneumonia
• Vi khuẩn Haemophilus influenzae
• Bệnh viêm phổi ở trẻ em dưới 5 tuổi
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Độ nhiễm khuẩn của Pseudomonas aeruginosa
• Khả năng kháng kháng sinh của Pseudomonas aeruginosa
• Nhiễm khuẩn nước uống
• Định lượng Pseudomonas aeruginosa trong nước uống
• Chủng xạ khuẩn
• Chất kháng nấm Pythium sp
• Chủng xạ khuẩn A25
• Hoạt tính kháng nấm Pythium sp
• Khả năng tổng hợp chất kháng nấm
• Sinh học phân tử
• Vi khuẩn Vibrio alginolyticus
• Bệnh đỏ thân
• Tôm hùm bông
• Nhiễm trùng vết thương
• Nguyên nhân gây nhiễm trùng vết thương
• Vi khuẩn Staphylococcus Aureus
• Tỷ lệ nhiễm S aureus
• Khả năng kháng khuẩn của chiết lá cây ổi
• Cao chiết lá cây ổi
• Hợp chất kháng vi khuẩn
• Vi khuẩn đề kháng kháng sinh
• Dược liệu từ lá cây ổi
• Vi sinh vật
• Sinh vật gây nhiễm trùng
• Sinh vật gây bệnh
• Tách chiết kháng sinh
• Bài viết về môi trường biển
• Môi trường biển
• Domoic acid
• Hiệu giá kháng thể
• Kháng thể kháng domoic acid
• Gamma aminobutyric acid
• Chất kháng sinh kháng nấm
• fusarium oxysporum
• streptomyces hygroscopicus HD58
• Sử dụng kháng sinh hợp lý
• Điều trị nhiễm trùng hô hấp
• Nguyên tắc kê đơn hợp lý
• Kháng sinh điều trị viêm xoang cấp
• Tối đa hóa khả năng sạch khuẩn
• Hiệu lực kháng sinh
• Kháng nguyên tái tổ hợp
• Tính sinh miễn dịch
• Rối loạn sinh sản ở lợn
• Rối loạn hô hấp ở lợn
• Kháng nguyên tái tổ hợp GP5 ELP