TAILIEUCHUNG - Standardization of fermentation parameters for beer production from sweet sorghum (Sorghum bicolour (L.) Moench) Grains

Sweet sorghum is a rich source of starch content and can be diverted for beer production using efficient yeast strains and adopting few fermentation parameters. Five standard yeast strains were screened for their efficiency for beer production. The effect of inoculum level of yeast and fermentation period on pH, tannin content, alcohol content and residual reducing sugars were determined. Different yeast inoculum level (1%, and 2%) were used for fermentation of wort and it was found that the alcohol content was maximum at 2 per cent inoculum level () while the pH, tannin content and residual reducing sugars were lowest at this concentration. | Standardization of fermentation parameters for beer production from sweet sorghum Sorghum bicolour L. Moench Grains

Hồng Lĩnh 90 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Development and standardization of knowledge scale on hygiene for rural women

5 76 0

Effect of recipes and cultivars on standardization of Guava R.T.S

7 86 1

Thesis paper International Marketing: Product standardization strategy and product adaptation strategy

17 78 0

Báo cáo khoa học: "Infrastructure for standardization of Asian language resources"

8 41 0

Development and standardization for preparation of doughnut using millets (Jowar, Pearl, Ragi, Little, Kodo, Barnyard, Proso and Foxtail)

10 58 0

Recipe standardization and storability of Jamun RTS with alternative sweetners

12 70 0

Quadrant standardization for herbaceous species of benhama, Ganderbal area in Kashmir

9 50 0

Process standardization & quality evaluation of de-bittered probiotic sweet orange juice

15 100 2

Process standardization of whey protein enriched spiced quarg cheese

10 51 0

Development and standardization of fermented health drink from mulberry fruit (Morus nigra)

6 52 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461848 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22529 57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10868 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10031 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9491 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8207 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6649 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5756 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.

8 350 3 20-04-2024

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c

14 233 0 20-04-2024

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19

40 254 1 20-04-2024

extremetech Hacking BlackBerry phần 9

31 239 0 20-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 228 0 20-04-2024

Anh văn bằng C-124

8 170 0 20-04-2024

Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2

14 170 0 20-04-2024

MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9

37 137 0 20-04-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends

17 137 0 20-04-2024

The profit magic of stock Timing The Markets_5

22 117 0 20-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7860 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5613 1333

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3752 1229

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5256 1127

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8245 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3475 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10868 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3670 524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4031 513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4106 478