Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Modelling the respiration rate of fresh-cut pear (Pyrus communis L.) packaged in modified atmosphere
TAILIEUCHUNG - Modelling the respiration rate of fresh-cut pear (Pyrus communis L.) packaged in modified atmosphere
Respiration rate is the important factor involved in creating a modified atmosphere inside a package that will extend the shelf life of fresh fruits and vegetables. Thus, modelling respiration rate of the selected produce is crucial to develop a modified atmosphere packaging (MAP) system. In this study, MAP has been combined with 1% Calcium chloride and 1% citric acid solution. Respiration rates of fresh-cut pear packaged in polypropylene pouches at 8 ˚C. A mathematical model describing the dynamics of O2 and CO2 concentrations inside the MAP package of fresh-cut pear was formulated. It was found that the Michaelis-Menten equation with uncompetitive inhibition kinetic fitted best with the experimental results. The results of the model agreed well with the experimental results with the values of the correlation coefficient, r2 >. The model could be used to develop a modified atmosphere packaging (MAP) for fresh-cut pear. | Modelling the respiration rate of fresh-cut pear (Pyrus communis L.) packaged in modified atmosphere
Minh Thái
80
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Changes in quality of broccoli stored under modified atmosphere packaging in polymeric films
14
42
1
Combined treatment of modified atmosphere packaging and 1-methylcyclopropene improves postharvest quality of Japanese plums
13
106
0
Modified atmosphere packaging reduces pericarp browning and maintains the quality of ‘Huong Chi’ longan fruit (Dimocarpus Longan) pretreated with citric acid
10
41
2
Effect of modified atmosphere packaging on the quality and shelf life of minimally processed carrots
8
64
0
Effect of modified atmosphere packaging (map) and postharvest treatments on quality of litchi fruits during storage
8
92
0
Combined effects of oxalic acid treatment and modified atmosphere packaging on postharvest quality of loquats during storage
8
47
0
Impact of passive modified atmosphere packaging on physicochemical properties, bioactive compounds, and quality attributes of sweet pomegranates
14
49
0
Combined effect of chemical treatment and modified atmosphere packaging on physicochemical properties of fresh-cut pear
10
59
0
Impact of gas composition, temperature and pre-treatments on mint leaves quality under modified atmosphere packaging
17
33
1
Predicting shelf life of chicken burger produced from surimi under combined use of thyme essential oil and modified atmosphere packaging
6
32
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462376
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
26995
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11383
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10581
468
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9862
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8911
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8532
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8111
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8032
1833
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7307
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Modified atmosphere packaging
Chemical treatment
Enzyme kinetics
Fresh cut pear
Pyrus communis L
Polymeric films
Quality of broccoli stored
In pack gaseous conditions generated
Japanese type plums
Flesh browning
Prunus salicina
Nonperforated modified atmosphere packaging
Longan fruit
Pretreated with citric acid
Packaging reduces pericarp browning
Quality of ‘Huong Chi’ longan fruit
Minimally processed carrots
Shelf life
Whiteness index
Ready to eat and use
Vietnam Journal of Science and Technology
Postharvest treatments on quality
Litchi fruits during storage
Litchi chinensis Sonn
Effects of oxalic acid treatment
Organic acids
Oxalic acid
Fruit flesh firmness
Sweet pomegranates
Punica granatum L
Biochemical composition
Scanning electron microscope energy dispersive X ray
Physicochemical properties
Respiration rate
Microbial load
Beta carotene
Biotechnology and food sciences
Predicting shelf life
Chicken burger
Thyme essential oil
Artificial neural network
Consolidated burgers
Coating chitosan
Hot water treatment
Post harvest quality
Micron polyvinylcholoride
Tomato fruits
Total soluble solids
Modified atmosphere packaging
Postharvest qualities of tomatoes
Sensory parameters
Bengal gram
Vacuum packaging
Gram flour during storage
Mineral content
Strawberry cultivars
Horticultural crops
Fragaria × ananassa Duch
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
396
3
15-01-2025
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
242
3
15-01-2025
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
177
2
15-01-2025
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
165
1
15-01-2025
Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72
194
2
15-01-2025
Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11
182
2
15-01-2025
ETHICAL CODE HANDBOOK: Demonstrate your commitment to high standards
7
156
1
15-01-2025
Word Games with English 1
65
149
1
15-01-2025
báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"
4
149
1
15-01-2025
Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)
9
219
1
15-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8111
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8032
1833
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4457
1378
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6411
1280
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8911
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3869
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3932
610
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4815
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11383
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4545
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.