TAILIEUCHUNG - Effect of cold storage on viability of probiotics in non dairy probiotic beverage based on carrot and tomato juice

The carrot and tomato juice (70:30) with 180Bx inoculated using 10% mixed culture of L. acidophilus and S. boulardii (1:1) and fermented for 20 hours. The microbiological analysis showed that prepared beverage contained optimum level of cultures . x109 CFU/mL and yeast and mold CFU/mL was free from any traces coli-form bacteria. The loss of viability of probiotic cells that is L. acidophilus and Sacchromyces boulardii cultures were observed in beverage stored at refrigeration conditions for 28 days. It is studied that the viability of cultures decreased during storage, but the count was within the limits (107 -109 ) that is L. acidophilus x 107 and S. boulardii x 107 . | Effect of cold storage on viability of probiotics in non dairy probiotic beverage based on carrot and tomato juice

Vân Anh 84 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of storage on the sensory attributes of probiotic carbonated beverage from ber fruit (Ziziphus mauritiana)

10 101 1

Effect of cold storage on viability of probiotics in non dairy probiotic beverage based on carrot and tomato juice

7 64 0

Process standardization & quality evaluation of de-bittered probiotic sweet orange juice

15 100 2

Studies on quality evaluation of non-dairy probiotic beverage prepared from carrot and tomato juice

8 87 3

Standardization and quality evaluation of non-dairy probiotic beverage prepared from finger millet and foxtail millet

6 42 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461891 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22759 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10921 531

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10099 447

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9543 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8310 1127

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8252 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7869 2221

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6723 253

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5853 1414

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7

23 260 0 03-05-2024

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 211 0 03-05-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7

46 188 0 03-05-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8

23 177 1 03-05-2024

Anh văn bằng C-124

8 177 0 03-05-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 131 0 03-05-2024

Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí

21 128 0 03-05-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"

10 153 3 03-05-2024

Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5

7 128 0 03-05-2024

MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT

1 120 0 03-05-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7869 2221

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5853 1414

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3773 1237

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5342 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8310 1127

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3522 645

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10921 531

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3699 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4083 519

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4141 480