Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Changes in sensory and microbiological parameters of paneer nuggets prepared by steam cooking method under storage conditions
TAILIEUCHUNG - Changes in sensory and microbiological parameters of paneer nuggets prepared by steam cooking method under storage conditions
Starting with the paneer as a base material, paneer nugget was prepared by the addition of food additives such as spices mix, condiments, refined wheat flour, skim milk powder and sodium caseinate by steam cooking method. Keeping in view of the health benefits, the steam cooking method was used for preparation of paneer nuggets as compared to deep fat present study was envisaged to evaluate the changes occurred in sensory and microbiological parameters of paneer nugget under storage conditions. The shelf-life of paneer nuggets with aerobic packaging was found to be 2 and 9 days respectively at ambient and refrigeration temperature. Nine-point hedonic scale was employed to carry out the evaluation of samples for sensory attributes such as colour and appearance, texture, sweetness, flavour and overall acceptability. | Changes in sensory and microbiological parameters of paneer nuggets prepared by steam cooking method under storage conditions
Ngọc Khang
81
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Changes in sensory and microbiological parameters of paneer nuggets prepared by steam cooking method under storage conditions
6
68
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462343
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
26141
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11351
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10553
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9844
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8891
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8507
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8101
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7767
1793
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7274
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Paneer nuggets
Steam cooking
Aerobic packaging
Steam cooking method
Storage conditions
Cold storage
Vacuum pack
Lipase enzyme
Protease enzyme
Storage containers
Primary processed leafy vegetables
Shelf life
Different storage conditions
Chlorophyll content
Ethylene estimation
Cut carnation cv Kiro
Storage conditions on biochemical parameters
Extending the vase life
Gerbera (Gerbera jamesonii)
Ambient conditions
Cut flowers
Post storage life
Shielding analysis of dual purpose casks
Spent nuclear fuel under normal storage conditions
Spent nuclear fuel
Spent fuel in storage
Dual purpose cask
Packaging materials
Seed quality
Commercial cold storage
Allium cepa L
Surface coatings
Packaging materials on quality
Apple ber Zizyphus mauritiana
Alternaria alternata
Fusarium semitectum
Seed dresser
Isabgol seeds against alternaria alternata
Shear force value
Tenderness and temperature
Physico chemical characteristics
Tenderness of meat
Aspergillus flavus
Trichoderma asperellum
Maize grain
Ambient storage conditions
Aflatoxin in maize grain
Biological control
Foliar application
Pre harvest foliar spray
Micronutrients on chemical properties
Mango cv Langra
Acid and sugar
Physiological loss in weight
Electrolyte leakage
Storage conditions on physiological loss
Diameter of the flower
Trichoderma harzianum
Leaf powder
Storage conditions on viability
Viability of Karonda seeds
Container treatments
Benzyl Adenine solutions
Ambient storage
Refrigerated storage
Storage durations
Botanical formulation
CA storage
Starking delicious apples
Physico chemical properties
Organic manures
Organic manures on physical
Physical and chemical characteristics
Chemical characteristics of mango
BMC Pulmonary Medicine
Cigarette smoking
Epidemiologic research
Exhaled nitric oxide
Offline measurement
Extruded samples
Ambient conditions Aluminium foil
Cereal based extruded R T E snack
Storage period on quality
Packaging material
Water uptake
Transpirational loss of water
Water balance
Fresh weight change
Onion paste
Pyruvic acid
Quality parameter
Storage condition
Pre treated onion paste
Polyscias fruticosa (L ) Harms
Total triterpenoid saponin content
Total polyphenol content
Antioxidant capacity
Storage temperature
BMC Musculoskeletal Disorders
Articular cartilage injury
Osteochondral allograft transplantation
Allograft storage protocol
Biological activity
Journal of Zoology
Heterodera latipons
Cereal cyst nematode (CCN)
Plant parasitic nematode (PPN)
Germinated brown rice milk
Thermal treatment
Gamma amino butyric acid
Different thickeners
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
392
3
29-12-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
227
4
29-12-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
229
3
29-12-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
188
5
29-12-2024
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
161
1
29-12-2024
Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9
151
1
29-12-2024
Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7
206
7
29-12-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "
4
164
1
29-12-2024
CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11
148
1
29-12-2024
Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54
153
1
29-12-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8101
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7767
1793
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4410
1371
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6305
1268
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8891
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3843
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3921
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4720
565
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11351
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4511
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
