Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Isolation and characterization of potential probiotic strains isolated from traditional Indian fermented foods
TAILIEUCHUNG - Isolation and characterization of potential probiotic strains isolated from traditional Indian fermented foods
The present study explored the traditional Indian fermented food samples for potential probiotic strains with superior probiotic properties to that of commercially available strain. A total of 102 food samples were collected aseptically and 200 isolates were purified using MRS media. 132 were identified as Gram-positive bacteria and 43 were identified as yeast cultures. On the basis of morphological and biochemical properties, 120 isolates were provisionally identified as Lactobacillus spp. These isolates were evaluated for desired probiotic properties such as acid, bile and pancreatin tolerance, and only seven isolates were found to pass these tests. These seven isolates were further evaluated for other properties, including carbohydrate fermentation, autoaggregation, haemolysis and antibiotic resistance profile, on the basis of which, the strains 4A and 21C were found to have excellent probiotic potential and were also found superior when compared with the commercially available probiotic strain (control) Lactobacillus casei Shirota (LcS). | Isolation and characterization of potential probiotic strains isolated from traditional Indian fermented foods
Ngọc Phụng
78
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
A study on indigenous fermented foods of Manipur, India
4
61
0
Bio-diversity of lactobacillus cultures associated with the traditional ethnic fermented foods of west Garo Hills, Meghalaya, India
13
40
1
α-galactosidase and β-glucosidase enzyme activity of lactic strains isolated from traditional fermented foods of West Garo Hills, Meghalaya, India
9
72
1
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from homemade fermented foods for probiotic applications
8
67
0
Isolation and characterization of potential probiotic strains isolated from traditional Indian fermented foods
10
66
0
In vitro evaluation of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from fermented fruit mix - Indian traditional fermented foods, against selected food borne pathogens
5
65
0
Screening of fermentative microorganisms with amylolytic potentials involved in the fermentation of traditional fermented products in togo
11
69
2
Assessment of probiotic attributes of food grade lactic acid bacteria isolated from a novel traditional fermented product- luske of Northern Himalayas
10
58
1
Psychological impact of probiotics and fermented foods on mental health of human in integrated healthy lifestyle
8
66
2
Identification and characterization of lactobacillus isolates from fermented soya food “Tungrymbai”, Meghalaya, India
10
32
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462066
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23835
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11128
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10372
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9653
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8648
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8359
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7946
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6982
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6758
1610
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Fermented foods
Lactic acid bacteria
Acid tolerance
Characterization of potential probiotic strains isolated
Potential probiotic strains isolated
Microbial and storage studies
Indigenous fermented foods
Microbial load
Planned to assess the nutritional status
Lactobacillus cultures associated
Traditional ethnic fermented foods
Tribal communities
Indigenous food items
α galactosidase
β glucosidase
Fermented food
Traditional fermented foods
β glucosidase enzyme activity
Lactic strains isolated
Bile salt pH tolerance
Probiotic applications
Homemade fermented foods
Isolation and characterization
Pathogenic bacteria
Well diffusion assay method
Food borne pathogens
Amylase activity
Traditional fermented products in togo
Amylolytic potentials involved
Functional food
Novel traditional fermented product luske
Probiotic attributes
Food grade lactic acid bacteria isolated
Mental health
Gut microbiota
Therapeutic nutrition
Human lifestyle
Soy foods
Characterization of lactobacillus isolates
Lactobacillus isolates
Fermented soya food
GRAS status
Nigerian Foods
Mycotoxin Contamination
Avian Mycotoxicosis
Sorghum Grains
Nigerian Indigenous
Agricultural Science
Probiotic Foods
Lactose Intolerance
Fermented Products
Autoimmune Diseases
Current Prospects
Human Health
coli O157 H7
Acid shock
Acid adaptation
Adaptation time
Fruit juices
Post cooked
Selected lactobacillus strain
Standardization of technology
Technology for the preparation
Fermented foods of Meghalaya
Public health
Health benefits
Human diet
Fermentation process
BMC Genetics
Leuconostoc lactis
Comparative genomics
CRISPR Cas
Annals of Agricultural Sciences
Agricultural Sciences
Khoa học nông nghiệp
Food crop plant leaves
Novel fermented foods
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
429
3
30-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
215
2
30-06-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
160
0
30-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
148
2
30-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
162
2
30-06-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
113
0
30-06-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
124
1
30-06-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
142
0
30-06-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
203
2
30-06-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
137
0
30-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7946
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6758
1610
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4025
1301
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5703
1194
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8648
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3645
666
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3847
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4407
545
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11128
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4295
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.