TAILIEUCHUNG - Đánh giá tính bền vững chuỗi rau an toàn Mộc Châu
Nghiên cứu đánh giá tính bền vững chuỗi rau an toàn (RAT) Mộc Châu với thị trường tiêu thụ chính là thành phố Hà Nội. Trong nghiên cứu này sử dụng linh hoạt giữa số liệu thứ cấp và sơ cấp để đưa ra các phân tích nhận định. | Đánh giá tính bền vững chuỗi rau an toàn Mộc Châu Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 5(90)/2018 ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VỮNG CHUỖI RAU AN TOÀN MỘC CHÂU Lê Đức Công1 TÓM TẮT Nghiên cứu đánh giá tính bền vững chuỗi rau an toàn (RAT) Mộc Châu với thị trường tiêu thụ chính là thành phố Hà Nội. Trong nghiên cứu này sử dụng linh hoạt giữa số liệu thứ cấp và sơ cấp để đưa ra các phân tích nhận định. Với chuỗi rau an toàn Mộc Châu, chủ thể sản xuất có giá trị tăng thêm tương đối cao, giá trị tăng thêm của sản phẩm cải bắp là 82,99% giá trị sản phẩm, với sản phẩm cà chua là 84,06% giá trị sản phẩm. Giá rau xuất bán của người sản xuất trong chuỗi tương đối cao và ổn định, luôn ở mức khoảng đồng/kg với cải bắp và khoảng đồng/kg với cà chua. Đánh giá chung của những người đã tiêu dùng rau Mộc Châu tương đối tốt. Có đến 72% người tiêu dùng cảm thấy hài lòng với rau Mộc Châu. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững chuỗi rau an toàn Mộc Châu trái vụ bao gồm: (1) Yếu tố bên trong chuỗi rau an toàn Mộc Châu trái vụ - Yếu tố thuộc về sản xuất, cơ sở hạ tầng, ứng dụng khoa học công nghệ, yếu tố thị trường, sự tương tác, liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi; (2) Yếu tố bên ngoài chuỗi rau an toàn Mộc Châu - Yếu tố tự nhiên, chủ trương chính sách của nhà nước. Từ khóa: Chuỗi giá trị, tính bền vững, rau an toàn I. ĐẶT VẤN ĐỀ II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Huyện Mộc Châu - Sơn La với độ cao trung bình . Đối tượng nghiên cứu trên m so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ Tính bền vững yếu tố kinh tế, yếu tố xã hội và yếu quanh năm, Mộc Châu hiện đang được xem là “Đà tố môi trường chuỗi rau an toàn Mộc Châu với thị Lạt mới nổi” của miền Bắc trong việc khai thác tiềm trường tiêu thụ chính là thành phố Hà Nội, trong đó năng sản xuất rau quả rất đa dạng các loại rau ôn tập trung nghiên cứu tính bền vững yếu tố kinh tế. đới như cà chua, cải bắp, su hào, súp lơ, cải mèo, rau ăn lá các
đang nạp các trang xem trước
