TAILIEUCHUNG - Sulforaphane composition, cytotoxic and antioxidant activity of crucifer vegetables

Sulphur compounds in sulphur rich food have been shown to significantly reduce the risk of cancer development. One such compound is sulforaphane (SF), a cancer chemopreventive agent identified in broccoli (F. cruciferae). In this study, SF content was assessed in extracts of several crucifer vegetables including broccoli, brussels sprout, green cabbage, red cabbage, Chinese kale and turnip, in parallel with anticancer and antioxidant activity. Among tested crucifers, cabbage demonstrated a pronounced anticancer effect against A-549 lung cancer cells, with an IC50 value of 38 lg mL1 , and correlated with high SF levels at 540 lg g1 . Except for red cabbage and kale, crucifer extracts displayed moderate to weak activity in scavenging 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DDPH) free radicals relative to vitamin E standard. | Sulforaphane composition, cytotoxic and antioxidant activity of crucifer vegetables

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.