TAILIEUCHUNG - Xuất hiện chất tạo nạc mới trong chăn nuôi - cysteamine, nguy cơ đối với sức khỏe con người
Cysteamine là một tiền hormone có tác dụng kích thích tăng trưởng nhanh, tạo nạc đối với vật nuôi tương tự như chất cấm Salbutamol. Cysteamine “thần dược tăng trọng, tạo nạc” này được sử dụng phổ biến trên thị trường gần đây. | Xuất hiện chất tạo nạc mới trong chăn nuôi - cysteamine, nguy cơ đối với sức khỏe con người NGHIÊN CỨU TRAO ĐỔI >> NGHIÊN CỨU TRAO ĐỔI vật nuôi Cysteamine là chất giúp gián tiếp tăng trọng vật nuôi bởi cơ chế sau: tuyến dưới đồi của não bộ là nơi tiết ra các hormone: GHRH (growth hormone releasing hormone) và TRH (thyrotropin releasing hormone), qua đó kích thích tuyến yên tiết ra hormone tăng trưởng GH (growth hormone) và TSH (thyroid stimulating hormone). GH giữ vai trò kích thích tăng trưởng các mô, xương, cơ, mỡ cũng như kích thích gan và một số mô sản sinh ra chất IGF-1, sau đó IGF-1 lại tiếp tục kích thích các cơ quan tạo huyết như tủy, xương, lách. Bên cạnh việc sản sinh ra hormone tăng trưởng, tuyến dưới đồi cũng là nơi đồng thời tiết ra hormone SS (somatostatin). Đây là một loại hormone có tác dụng ức chế (hạn chế) sự tiết ra của các hormone tăng trưởng, giúp cân bằng và điều hòa sự phát triển bình thường của cơ thể vật nuôi theo đặc tính sinh học. Vì vậy, một khi hormone SS bị thiếu hụt, cơ thể sẽ gia tăng đột biến sự tiết ra của các hormone tăng trưởng, làm hệ xương, cơ phát triển nhanh bất thường. Trong khi đó, Cysteamin lại là một chất có tác dụng ngăn ngừa hoạt động của hormone SS. Nghĩa là khi cho vật nuôi sử dụng chất Cysteamine, các hormone tăng trưởng sẽ được tự do giải phóng, giúp vật nuôi phát triển nhanh chóng. b. Cơ chế tạo nạc đối với vật nuôi Hình 2. Tiêu hủy lô heo nhiễm chất cấm tại TP Hồ Chí Minh Khi dùng Cysteamine trên động vật sản xuất thịt với liều cao sẽ dẫn tới sự chuyển hướng số lượng lớn các chất dinh dưỡng từ mô mỡ về mô cơ. Các bổ sung chế phẩm Porcinin với liều lượng 400mg/ chất này có tác dụng định hướng lại sự tổng hợp kg thức ăn cho thấy giúp chỉ số ADG tăng thêm dưỡng chất trong tế bào, làm tăng sự tổng hợp 12%, đồng thời giúp tăng tỷ lệ nạc thêm 4,6% và protein thay vì mỡ nên có tác dụng làm tăng lượng giảm 8,5% lượng mỡ thịt nạc và giảm lượng mỡ của cơ thể. Ngoài ra 3.
đang nạp các trang xem trước
