TAILIEUCHUNG - Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 7

Chương 8 VẬN CHUYỂN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN Trong suốt hành trình vận chuyển những sản phẩm thực vật, nhiệt độ cần phải được giám sát, vì thế hàng hóa phải được xếp sao cho đảm bảo thông khí thích hợp để giải phóng hơi nóng từ sản phẩm và từ môi trường không khí trong xe ra ngoài. . | Chương 8 VẬN CHUYỂN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN Trong suốt hành trình vận chuyển những sản phẩm thực vật nhiệt độ cần phải được giám sát vì thế hàng hóa phải được xếp sao cho đảm bảo thông khí thích hợp để giải phóng hơi nóng từ sản phẩm và từ môi trường không khí trong xe ra ngoài. Phương tiện vận chuyển phải được cách ly tốt đảm bảo môi trường mát trong xe cho những sản phẩm đã được làm mát sơ bộ và thông khí tốt để sản phẩm được thoáng khí. Trong suốt quá trình vận chuyển sản phẩm phải được buộc chặt kiên cố để giảm thiểu hư hỏng do va đập. Một phương tiện vận chuyển không đóng kín có thể được dùng khi muốn không khí thông suốt vào khối hàng hóa và đem đến hơi mát cho sản phẩm khi xe di chuyển. Vận chuyển trong đêm và lúc sáng sớm có thể giảm bớt nhiệt trên xe hàng. Lái xe của các xe vận chuyển loại hàng hóa này phải được đào tạo về cách thức xếp hàng và xử lý hàng hóa của họ. Quan tâm đến một đội ngũ lái xe thay thế lớn ở Mỹ thời gian trung bình đối với công việc này chỉ 3 5 năm vì thế đào tạo là điều bắt buộc. Hagen và các cộng sự. 1999 . Theo các tài liệu báo cáo gần đây việc vận chuyển lẫn lộn các loại hàng hóa ở Bắc Mỹ vẫn rất phổ biến đặc biệt với mặt hàng rau. Hagen et al 1999 . Chứa lẫn lộn các loại rau có thể là một mối nguy hại khi nhiệt độ tối thích của các loại hàng hóa đó không tương đồng ví dụ khi vận chuyển các loại quả nhạy cảm như ớt với các hàng hóa đòi hỏi nhiệt độ rất thấp hoặc khi những mặt hàng sản sinh ethylen và những mặt hàng nhạy cảm với ethylen được vận chuyển với nhau. Những sản phẩm sinh ethylen cao như chuối chín táo dưa đỏ có thể dẫn đến sự rối loạn vật lý hoặc và những thay đổi không mong muốn về màu sắc hương vị và trạng thái ở những sản phẩm nhạy cảm với ethylen như rau diếp dưa chuột cà rốt các loại khoai tây khoai lang . Một tấm phủ palet diện rộng là rất có giá trị để che phủ những sản phẩm đã làm mát trong suốt quá trinh bốc xếp xử lý và vận chuyển. Tấm phủ bằng nilon là không đắt và nhẹ và bảo vệ palet hàng hóa từ bụi ẩm và một

• Nông nghiệp
• kỹ thuật xử lý
• cây cảnh
• bảo quản
• sau thu hoạch
• hoa
• kỹ thuật vi xử lý
• tài liệu kỹ thuật vi xử lý
• giáo trình kỹ thuật vi xử lý
• bài giảng kỹ thuật vi xử lý
• bài tập kỹ thuật vi xử lý
• vi xử lý
• Hệ thống vi xử lý
• Các họ vi xử lý
• Kỹ thuật điện tử
• Bài giảng hệ vi xử lý
• Lịch sử hệ vi xử lý
• Hệ vi xử lý
• Bài giảng kỹ thuật vi xử lý chương 1
• Tổng quan hệ vi xử lý