TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu đặc tính các dòng thải của quá trình sản xuất chitin theo phương pháp truyền thống và phương pháp cải tiến
Nghiên cứu tiến hành so sánh tính chất của các dòng thải sản xuất chitin ở các công nghệ khác nhau theo các thông số pH, COD, TKN, TP, TSS, Ca. Kết quả cho thấy, quá trình hóa học truyền thống không tái sử dụng dòng thu hồi sẽ có mức ô nhiễm thấp. Và các quá trình khác như hóa học hay hóa – sinh cải tiến sẽ tồn tại lượng chất dinh dưỡng lớn và gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nếu không tiến hành tận thu nguồn hữu cơ này. | Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 1(32)-2017 NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH CÁC DÒNG THẢI CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHITIN THEO PHƢƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG VÀ PHƢƠNG PHÁP CẢI TIẾN Trần Nguyễn Vân Nhi(1), Lê Nguyễn Cát Tƣờng(1), Nguyễn Hoàng Phong(1), Nguyễn Tấn Phong(1), (1) Trường Đại học Bách Khoa (VNU_HCM) Ngày nhận 08/11/2016; Chấp nhận đăng 19/01/2017; Email: ntphong@ Tóm tắt Quá trình khử các thành phần phi chitin như protein, khoáng, chất màu, chất béo để sản xuất chitin từ phế liệu vỏ tôm có thể dùng phương pháp hóa học, sinh học hoặc sinh học kết hợp với hóa học. Mặc dù quá trình sản xuất chitin ở qui mô công nghiệp chủ yếu sử dụng phương pháp hóa học truyền thống nhưng tại công ty Vietnam food vẫn đang thực hiện song song một số qui trình cải tiến ứng dụng hóa - sinh. Nghiên cứu tiến hành so sánh tính chất của các dòng thải sản xuất chitin ở các công nghệ khác nhau theo các thông số pH, COD, TKN, TP, TSS, Ca. Kết quả cho thấy, quá trình hóa học truyền thống không tái sử dụng dòng thu hồi sẽ có mức ô nhiễm thấp. Và các quá trình khác như hóa học hay hóa – sinh cải tiến sẽ tồn tại lượng chất dinh dưỡng lớn và gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nếu không tiến hành tận thu nguồn hữu cơ này. Từ khóa: chitin, phế liệu vỏ tôm, hóa học, sinh học kết hợp với hóa học, nước thải. Abstract CHARACTERISTICS OF CHITIN PRODUCING TRADITIONAL AND INNOVATIVE TECHNOLOGY WASTE STREAMS OF The removal of non-chitin components such as proteins, minerals, pigments, lipids to produce chitin from shrimp scraps can perform by means of chemical, biological or biochemical methods. Although the chitin production process on industrial scale mainly used chemical methods, some bio-chemical approaches have implemented in Vietnamfood Company. In the research, the comparison between different technologies conducted based on the characteristic of wastewater streams including pH, COD, TKN, TP, TSS, Ca. The outcome demonstrated that the chemical traditional process without any recycling
đang nạp các trang xem trước
