TAILIEUCHUNG - Ebook Kỹ thuật bày bàn ăn trong khách sạn nhà hàng

Nhằm phục vụ tốt, gây những ấn tượng khó quên đối với khách, ngoài việc phục vụ các món ăn dân tộc, chúng ta cần biết phục vụ theo phong tục, tập quán và thói quen tiêu dùng của khách. Thông qua việc siêu tầm các tư liệu của nước ngoài, trường trung học nghiệp vụ du lịch Hà Nội giới thiệu cuốn " Kỹ thuật bày bàn ăn trong khách sạn nhà hàng" với mục đích giảng dạy cho học sinh Bar, nghiệp vụ khách sạn nó có thể giúp ích cho những người đang làm việc tại các khách sạn, nhà hàng. | TRƯỜNG TRƯNG HỌC NGHÍỆP vụ DU LỊCH HA NỘI KỸ THUẬT BÂY BÀN ĂN TRONG KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG Bién dịch PTS NGUYẼN vãn LUU Hiệu đinh PTS. TRỊNH XUÂN ĐŨNG HÀ NỘI - 1999 LỞI NÓI ĐẦU Với chính sách phát triển du lịch của Đảng và Nhà nước trong những năm qua số lượng khách nước ngoài từ Tây Âu và Bắc Mỹ đến Việt Nam du lịch ngày một tăng. Nhằm phục vụ tốt gây những ấn tượng khó quên đối với khách ngoài việc phục vụ các món ăn dân tộc chúng ta cần biết phục vụ theo phong tục tập quán và thói quen tiêu dùng của khách. Đây là một vấn đề lớn và khó. Thông qua việc sưu tầm các tư liệu của nước ngoài Trường Trung học nghiệp vụ du lịch Hà Nội giới thiệu cuốn Một số vấn đề về kỹ thuật bày bàn ăn trong khách sạn nhà hàng . Cuốn sách này do PTS Nguyễn Văn Lưu sưu tầm và biên dịch. Mục đích giảng dạy cho học sinh Bar. Nghiệp vụ khách sạn nó có thể giúp ích cho những người đang làm việc tại các khách sạn nhà hàng. Nhà trường xin chân thành cấm om tác giả và mong nhân được ý kiến góp ý của bạn đọc. TRUỜNG TRƯNG HỌC NGHIỆP VỤ DƯ LỊCH HÀ .

• Du lịch
• Kỹ thuật bày bàn ăn trong khách sạn nhà hàng
• Kỹ thuật bày bàn ăn
• Nghiệp vụ khách sạn
• Bày bàn theo thực đơn
• Bữa ăn sáng kiểu Âu
• Bày bàn ăn đặc sản
• Bày bàn tiệc
• Bài giảng Tổ chức và trang trí bàn tiệc
• Tổ chức và trang trí bàn tiệc
• Trang trí bàn tiệc
• Công việc phục vụ thức uống
• Tổ chức tiệc
• Kỹ thuật bày bàn Á Âu
• bàn tiệc ngoài trời
• mẹo trang trí bàn tiệc
• kinh nghiệm trang trí tiệc
• trang trí nhà cửa
• mẹo trang trí tiệc
• Phục vụ nhà hàng
• Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
• Đơn vị năng lực VTOS
• Đơn vị năng lực FBS
• Tiêu chuẩn Phục vụ nhà hàng
• Phục vụ tiệc
• Nghệ thuật bày hoa quả
• Bày hoa quả
• Phương pháp bày hoa quả
• Bữa tiệc hoa quả
• Cắt tỉa hoa quả
• Trang trí hoa quả trên bàn ăn
• gấp khăn ăn
• khéo tay hay làm
• nghệ thuật trang trí
• trang trí bàn ăn
• cách bày bàn tiệc
• biến hóa khăn ăn
• đề cương đề tài
• trình bày đề tài
• tài liệu nghiên cứu khách sạn
• tổ chức hoạt động phục vụ bàn
• nguồn lực của khách sạn
• quản trị du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• nghiệp vụ nhà hàng