TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất và chất lượng rau mầm họ hoa thập tự (Brassicaceae)

Trên cơ sở nghiên cứu về ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật và sự biến đổi chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng trong quá trình nảy mầm, đề tài đề xuất qui trình sản xuất rau mầm họ hoa thập tự cho năng suất cao, chất lượng tốt. chi tiết nội dung tài liệu. | 1 M 1 ð U Tính c p thi t c a ñ tài Rau xanh là nhu c u không th thi u trong cơ c u b a ăn hàng ngày c a con ngư i trên kh p hành tinh. ð c bi t, khi lương th c và các th c ăn giàu ñ m ñã ñư c ñ m b o thì yêu c u v s lư ng và ch t lư ng rau l i càng gia tăng như m t nhân t tích c c trong cân b ng dinh dư ng và kéo dài tu i th . Rau m m là lo i rau thu ho ch sau khi h t n y m m ñư c t 4-10 ngày tuỳ thu c vào t ng lo i rau. Rau m m là ngu n cung c p r t l n hàm lư ng protein, vitamin nhóm B, C, E, enzym, acid amin, khoáng ch t, phenol, glucosinolate thành ph n các ch t này ñư c t ng h p trong quá trình n y m m.(Fenley, 2005,[55]; Jennifer, 1997,[73]; Tr n Kh c Thi, 2011,[28] Nguy n M nh Chinh, 2008,[5]) Rau m m là m t lo i rau m i có ñ an toàn cao, d s n xu t, không yêu c u di n tích l n, v i không gian h p, phù h p v i ñi u ki n s n xu t h gia ñình t i ñô th . Rau m m ñư c xem là m t m t hàng m i, s n xu t rau m m ñư c coi là m t ngành s n xu t m i góp ph n gi i quy t vi c làm cho m t b ph n dân cư. Vì v y ph i có nghiên c u m t cách h th ng nh ng bi n pháp k thu t trong s n xu t rau m m ñ nâng cao năng su t, ch t lư ng rau m m h hoa th p t . Xu t phát t các v n ñ nêu trên chúng tôi nghiên c u ñ tài “Nghiên c u nh hư ng c a m t s bi n pháp k thu t ñ n năng su t và ch t lư ng rau m m h hoa th p t (Brassicaceae)” 2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài M c ñích c a ñ tài Trên cơ s nghiên c u v nh hư ng c a m t s bi n pháp k thu t và s bi n ñ i ch t ch ng oxy hóa, ch t dinh dư ng trong quá trình n y m m; ñ xu t qui trình s n xu t rau m m h hoa th p t cho năng su t cao, ch t lư ng t t. Yêu c u c a ñ tài - Xác ñ nh m t s bi n pháp k thu t nâng cao năng su t rau m m h th p t : xác ñ nh ñư c giá th gieo tr ng, lư ng h t gi ng gieo, th i gian và công th c tư i nư c, th i gian che t i ñ sáng, th i gian thu ho ch theo th i v thích h p. - Xác ñ nh s thay ñ i hàm lư ng ch t dinh dư ng và ch t ch ng oxi hóa trong rau m m th i gian thu ho ch khác nhau. 3 Ý nghĩa khoa h c và th c

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.