TAILIEUCHUNG - Ebook Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn: Phần 2

Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook "Giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn" gồm 6 chương còn lại có nội dung trình bày về: Hoạt động của bộ phận lễ tân, bộ phận phục vụ khách, bộ phận buồng và bộ phận kỹ thuật, hoạt động của bộ phận ẩm thực và đồ uống, bộ phận marketing và bán hàng, bộ phận back office. Mời các bạn tham khảo tiếp phần 2 ebook. | Qiới thiệu OC kinh dcutnh khách iítn r Chương V HOẠT ĐỘNG LỄ TÂN I . 1 ậ MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG Sau khi- học xong chương nẵy bạn có thể thực hiện các nhiệm I V . - . I I vụ sau 1. Miêu tà bốn chửc nảng cơ bàn cùa lễ tân 2. Xác định các vị trí nhàn viên then chốt và giải thích trách nhiệm và những nhiệm vụ cùa từng chửc danh. 3. Tạo lập môt sơ đổ cơ cấu tô chức cùa bộ phận lễ tân trên già thuyết. 4. Giải thích một bàn cân dối kế toãn bàng máy cùa nhân viện kiêm toán ban đêm. . . J 5. Thào luận thù tục và hệ thông đặt buồng. Ị 6. Miêu tả các báo cáo lễ tân quan trọng 7. Giài thích một bàn báo cáo tình trạng buồng một bản báo cão nợ quá hạn và một bàn dự báo vể buồng 95 tliìịu tiỉ ttụành lù fill daanh liháeh 1 ỊH Chức năng cùa buổng ở Trong kinh doanh lưu trú. từ buóng ờ là ever - present. Tổng giám dốc điếu hành quan tâm tói công suất buồng và các dự báo vể buóng trong khi bộ phận đạt buóng giái quyết các yêu cầu về buồng và xác định kbá nảng buồngkẵn có. Quã trinh làm đảng ký cho khàch mới tới và phân sô buổng được gọi là phân buống cho khách . Các nhân viên lẻ tản quản lý giã buồng và phận chìa khoã buổng tronẹ kljj bộ ịihận buồng thực hiện việc đếm buồng và xác dinh tình trạng buồng. Buổng ỏ là sán phàm chinh được bán bời một khách sạn vã vi thế không ngạc nhiên rằng hầu hết các hoạt dộng của nhân viên khặch sạn đêu tập trung xung quanh các chửc năng cùa buông ỡ. Các chửc nảng cùa buồng ở được chia trong 3 khu vục cơ bàn 1. Hoạt động lễ tân 2. Hoạt động của bộ phận buổng 3. Bộ phận phục vụ khách hàng Các hoạt động lé tân và vai trỏ của nhân vièn bộ phân lễ tân được xác định chi tiết trong chương này Bộ phận lể tản Bộ phậri lè tân thường được coi là trunịg tàm thần kinh cũa khách sạn. Các nhản viên của bộ phận có các liên hệ đẩu tiên giữa với khách cùa khách sạn. Từ việc đặt buống dấu .tiên cho tới khi trà buồng đa sô khách cùa khách sạn có thể có chút it hoặc không có quan hệ gi vdĩ nhãn sự của khách sạn hgoậi trừ thông qua bộ phận lẻ tân Các ỹ kiến cùa

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.