Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần của chất màu anthocyanin chiết từ khoai lang tím
TAILIEUCHUNG - Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần của chất màu anthocyanin chiết từ khoai lang tím
Đề tài xây dựng được quy trình chiết tách anthocyanin từ khoai lang tím với qui mô phòng thí nghiệm; đồng thời xác định được một số đặc tính của chất màu anthocyanin có trong khoai lang tím từ đó mở ra hướng ứng dụng chất màu tự nhiên trong thực tiễn. | 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG THÁI THỊ ÁNH NGỌC NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN CỦA CHẤT MÀU ANTHOCYANIN CHIẾT TỪ KHOAI LANG TÍM Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số: TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2011 2 Công trình ñược hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: TS. HUỲNH THỊ KIM CÚC Phản biện 1: . LÊ TỰ HẢI Phản biện 2: TS. TRỊNH ĐÌNH CHÍNH Luận văn ñược bảo vệ tại Hội ñồng bảo vệ chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 20 tháng 09 năm 2011 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm thông tin - Học liệu - Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Sư Phạm,Đại học Đà Nẵng. 3 MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Anthocyanin là hợp chất màu thiên nhiên, thuộc nhóm flavonoid, có màu từ ñỏ ñến tím có nhiều trong rau quả như bắp cải tím, trà ñỏ, quả dâu tằm, vỏ nho, khoai lang tím, ñậu ñen, dâu tây ñỏ . Anthocyanin là thành phần chính trong việc tạo ra màu sắc ñẹp cho các loại hoa quả trong thiên nhiên mà các loại hợp chất màu tổng hợp không thể thay thế. Anthocyanin không những có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, kìm hãm sự phát triển của các tế bào gây ung thư mà còn có khả năng chống oxi hóa cao, chống viêm, chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể [37]. Anthocyanin cũng ñược các nhà nghiên cứu bước ñầu xác ñịnh có chứa một lượng trong khoai lang tím [1]. Các thành phần có trong khoai lang rất tốt ñối với sức khỏe của con người [46]. Đây cũng là một thành phần quan trọng cần ñược nghiên cứu chọn ñiều kiện nhằm ứng dụng chất màu tự nhiên vào một số sản phẩm thực phẩm. Bên cạnh ñó, hiện nay việc sử dụng tràn lan, không kiểm soát các loại phẩm màu tổng hợp không an toàn trong thực phẩm ở nước ta ñang gây tâm lý hoang man, không tin tưởng ở người tiêu dùng và gây ảnh hưởng xấu, lâu dài ñối với sức khỏe con người, ñang là vấn ñề ñược quan tâm hàng ñầu trong vệ sinh an toàn thực phẩm. Do ñó, việc xác ñịnh thành phần chất màu anthocyanin có nguồn gốc tự nhiên, một số ñặc .
Hồng Châu
129
26
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tóm tắt luận văn thạc sĩ khoa học xã hội và nhân văn: Ảnh hưởng của văn học dân gian đối với thơ Tản Đà, Trần Tuấn Khải
26
323
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học máy tính: Nghiên cứu các phương pháp chuẩn hóa chữ viết tắt trong văn bản tiếng Việt
26
347
8
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu phần mềm toán học maple và ứng dụng trong dạy và học hình giải tích
24
159
2
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu và ứng dụng phần mềm toán học trong dạy và học thống kê
13
178
2
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản lý khoa học và công nghệ: Xây dựng chính sách thu hút nhân lực khoa học và công nghệ chất lượng cao trong điều kiện tự chủ, tự chịu trách nhiệm tại Viện hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
13
86
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và thăm dò hoạt tính sinh học của lá cây bần ổi Sonneratia Ovata Bark, họ bần (Sonneraticeae)
13
220
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học loài mít lá đen Artocarpus Nigrifolius C.Y.WU
22
154
0
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và thăm dò hoạt tính sinh học của chất màu từ lá cẩm (peristrophe bivalvis)
13
138
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và xác định cấu trúc một số chất trong dịch chiết thân rễ của cây riềng (Alpinia purpurata) ở thành phố Hội An - Quảng Nam
13
201
1
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Một số phương pháp giải toán hình học không gian
26
167
7
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461742
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22075
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9929
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8134
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6502
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học
Luận văn Thạc sĩ Khoa học
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
Chất màu anthocyanin
Khoai lang tím
Thành phần chất màu anthocyanin
Tóm tắt luận văn thạc sĩ khoa học xã hội
Tóm tắt luận văn thạc sĩ khoa học nhân văn
Luận văn thạc sĩ khoa học nhân văn
Luận văn thạc sĩ khoa học xã hội
Thơ Tản Đà
Thơ Trần Tuấn Khải
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học máy tính
Khoa học máy tính
Phương pháp chuẩn hóa chữ viết tắt
Chuẩn hóa chữ viết tắt
Văn bản tiếng Việt
Nghiên cứu phần mềm toán học maple
Phần mềm toán học maple
Hình học hình giải tích
Ứng dụng phần mềm toán học
Phần mềm toán học
Nghiên cứu phần mềm toán học
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học công nghệ
Quản lý khoa học công nghệ
Thu hút nhân lực khoa học
Chính sách thu hút nhân lực
Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ
Lá cây bần ổi
Thăm dò hoạt tính sinh học
Hóa học hữu cơ
Tóm tắt luận văn
Thành phần hóa học loài mít lá đen
Hoạt tính sinh học loài mít lá đen
Loài mít lá đen
Chất màu từ lá cẩm
Nghiên cứu chất màu từ lá cẩm
Hoạt tính sinh học
Dịch chiết thân rễ cây riềng
Thành phần hóa học thân rễ cây riềng
Giải toán hình học không gian
Hình học không gian
Phương pháp giải toán
Quả Ngũ vị tử
Cây Schefflera Petelotti
Cây Schefflera Hypoleuca
Lá cây keo gai
Hợp chất hóa học
Đặc trưng ngôn ngữ
Đặc trưng văn hóa
Hành vi chào hỏi
Thành ngữ trên báo An ninh Thế giới
An ninh Thế giới
Ngôn ngữ học
Hóa hữu cơ
Dịch chiết thân cây sống đời
Xác định thành phần hóa học
Hệ thức lượng giác
Chương trình Toán bậc trung học
Ứng dụng hệ thức lượng giác
Bất đẳng thức
Bất đẳng thức trong hình học
Ứng dụng bất đẳng thức
Vỏ cây hoa sữa
Nghiên cứu vỏ cây hoa sữa
Dịch chiết thân rễ cây riềng nếp
Dung môi etanol
Rễ nghệ vàng
Chiết tách dịch rễ nghệ vàng
Điều chế diesel sinh học
Điều chế diesel
Xúc tác MCM 41 biến tính
Thành phần quả mù u
Quả mù u
Thành phần hóa học dầu mù u
Thành phần hóa học tinh dầu
Lá trầu không
Chiết tách tinh dầu
Dịch chiết chuối hột rừng
Chuối hột rừng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
225
0
29-03-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
220
0
29-03-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
189
2
29-03-2024
The structure of online marketing communication channels
10
143
0
29-03-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
111
0
29-03-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
136
0
29-03-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
136
3
29-03-2024
Lý thuyết xác xuất thống kê - Chương 7: Kiểm định giả thuyết thống kê
4
164
0
29-03-2024
Hướng dẫn bạn viết 10 chương trình ứng dụng cơ bản cho ic vi điều khiển
33
163
1
29-03-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
97
1
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5130
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5037
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3403
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3620
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3901
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.