TAILIEUCHUNG - Bài giảng Bộ môn Dinh dưỡng: Dinh dưỡng và sức khỏe - ThS. Nguyễn Thị Hiền

Bài giảng Bộ môn Dinh dưỡng: Dinh dưỡng và sức khỏe được biên soạn với mục tiêu của bài học giúp người học có thể nắm được khái niệm về dinh dưỡng và sức khỏe, mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe, các bệnh phổ biến liên quan đến dinh dưỡng. Để tìm hiểu và nắm rõ các kiến thức của bộ môn này, . | DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE ThS NGUYỄN THỊ HIỀN BM Dinh Dưỡng Khoa Y Tế Công Cộng Mục tiêu của bài học 1. Trình bày khái niệm về dinh dưỡng và sức khỏe. 2. Trình bày mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe. 3. Liệt kê các bệnh phổ biến liên quan đến dinh dưỡng. Ăn uống trong cuộc sống hiện đại + Ăn uống là bản năng cần thiết của con người. + Việc ăn uống phụ thuộc theo các đối tượng khác nhau. + Chịu ảnh hưởng bởi: kinh tế, văn hóa, xã hội, . Khoa học dinh dưỡng • Môn khoa học nghiên cứu: - Quá trình cơ thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống - Sự thay đổi khẩu phần và các yếu tố bệnh lý - Mối liên hệ giữa thức ăn với cơ thể con người. Lịch sử phát triển của khoa học dinh dưỡng • Thời cổ đại: “Thức ăn cho bệnh nhân phải là phương tiện điều trị và trong phương tiện điều trị phải có chất dinh dưỡng” - Hypocrate. - Thế kỷ 18: Thức ăn vào cơ thể được chuyển hóa và sinh năng lượng – Lavoasier. - Thế kỷ 19: Vai trò sinh năng lượng của P, L, G, và vai trò các nguyên tố khoáng Ca, P, Na, K, Cl, và Fe – Liebig; cân bằng năng lượng – Voit; Beri Beri – Eikman & Funk. - Thế kỷ 20: vitamin, acid amin, acid béo cần thiết và mối liên quan đến các bệnh mạn .

• Y học thường thức
• Dinh dưỡng và sức khỏe
• Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe
• Các bệnh phổ biến liên quan đến dinh dưỡng
• Khoa học dinh dưỡng
• Ý nghĩa của dinh dưỡng học
• Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe
• Dinh dưỡng học
• Bệnh liên quan đến dinh dưỡng
• Khái niệm dinh dưỡng
• thiếu dinh dưỡng
• thừa dinh dưỡng
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• thực đơn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• cách ăn uống hợp lý
• chế độ dinh dưỡng tốt sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• Chế độ dinh dưỡng Địa trung hải
• chuyển hóa chất dinh dưỡng
• dinh dưỡng cho sức khỏe
• chế độ dinh dưỡng hợp lý
• thực phẩm giúp phòng cúm
• thực phẩm tốt cho sức khỏe
• trái cây tốt cho sức khỏe
• vitamine B
• đậu nành
• Đường và sức khoẻ
• Nước uống và sức khoẻ
• Sữa bò và sức khoẻ
• Chế độ dinh dưỡng tốt
• Bảo vệ sức khỏe
• Dinh dưỡng cho các bệnh thường gặp
• Tài liệu Y học
• Chăm sóc sức khỏe
• y tế
• sức khỏe
• y học thường thức
• một số bệnh thường gặp ở người
• sức khỏe trẻ em
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe phụ nữ
• sức khỏe người cao tuổi
• phương pháp điều trị bệnh
• Phụ nữ và chế độ dinh dưỡng
• sức khỏe sinh sản
• dinh dưỡng cho bà bầu
• Giá trị dinh dưỡng của nấm
• món ăn từ nấm đông cô
• dinh dưỡng cho con
• cách chăm sóc bà bầu
• dinh dưỡng khi ốm nghén
• Giá trị dinh dưỡng của khoai
• Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
• thực phẩm mùa hè
• dinh dưỡng giảm cân
• dinh dưỡng cho mùa hè