TAILIEUCHUNG - Ebook Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính: Phần 2

Tiếp nối phần 1, phần 2 của cuốn sách giới thiệu đến người đọc những yếu tố nguy cơ về dinh dưỡng đối với các bệnh: bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường, ung thư, bệnh loãng xương và một vài vấn đề dinh dưỡng dự phòng ở Việt Nam. Sách được trình bày khoa học, rõ ràng với từng phần thông tin cụ thể giúp độc giả dễ theo dõi và tra cứu khi cần thiết. . | Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính Chương 7 DINH DƯỠNG VÀ BÊNH TIM MACH Các bệnh tim mạch là nguyên n h ân mắc bệnh và tử vong chủ yếu ở các nước công nghiệp hóa. Bệnh cũng đang có xu hưóng tă n g n h an h ở nước ta trong những năm gần đây. Mỗì liên quan giữa bệnh tim mạch với chê độ ăn đã được quan sá t th ấ y từ cuối th ế kỷ XIX khi có th ể gây thực nghiệm xơ mỡ động mạch trê n thỏ bằng ch ế độ ăn nhiều cholesterol và acid béo no. Vào năm 1933, người ta p h á t hiện th ấy các quần dân cư sử dụng nhiều acid béo no có nguy cơ cao bị xơ vữa động m ạch và bệnh mạch vành (CHD). Vào nhữ ng năm 60 th ế kỷ trước, Ancel Keys thông qua một nghiên cứu ở 7 quốic gia đã cho th ấy các acid béo no trong k h ẩu p h ần là yếu tô môi trường chính của bệnh mạch vành (22). Trong 7 nước đó lượng ch ất béo no th ay đổi từ 3% tổng sô' n ăn g lượng (N hật Bản) tối 22% (Bắc P h ần Lan). Lượng tru n g bình cholesterol toàn p h ần trong huyết th a n h ở N h ật là 4,3mmol/l (165mg/dl) và 7,0mmol/l (270mg/l) ở P h ần Lan. Tỷ lệ người dân mới mắc bệnh m ạch vành trong 15 năm dao động từ 144/1000 ở N h ật, tói 1202/10000 ở Đông P h ần Lan. Các k ết quả cho th ấy ở mức cộng đồng hàm lượng cholesterol h u y ết th a n h liên q u an ch ặt với mắc bệnh mạch vành. Mối liên quan ch ặt chẽ giữa mức tiêu th ụ acid béo no và cholesterol h u y ết th a n h gợi ý rằn g sự th ay đối của cholesterol toàn p h ần giữa các quần dán cư chủ yếu là do sự khác n h au về mức sử dụng acid béo no. C hế độ ăn của người Eskim o có tổng sô' ch ất béo cao nhưng lượng acid béo no th ấ p (giàu acid béo chưa no từ hải sản) nên có th ể là nguyên n h ân làm cho bệnh mạch vành ở đấy thấp. 120 Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính Trong một thòi gian dài, lipid là hưóng nghiên cứu chính vê môì quan hệ giữa chê độ ăn với bệnh tim mạch, sau người ta thấy rằn g ở các quần dân cư có tuổi thọ cao, ít bệnh tim mạch như người N h ật Bản, cư dân nhiều vùng ở Địa Trung H ải ngoài chê độ ăn có lượng acid béo no th ấp (khoảng .

• Y học thường thức
• Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính
• Dinh dưỡng và bệnh gút
• Dinh dưỡng và bệnh loãng xương
• Dinh dưỡng và ung thư
• Dinh dưỡng và bệnh đái tháo đường
• Dinh dưỡng và bệnh tim mạch
• Suy dinh dưỡng bào thai
• Bệnh mạn tính
• Dinh dưỡng ở trẻ em
• Dinh dưỡng ở tuổi thanh thiếu niên
• Dinh dưỡng ở người cao tuổi
• Vai trò của dinh dưỡng dự phòng
• Chiến lược dinh dưỡng dự phòng
• Dinh dưỡng dự phòng
• Dinh dưỡng dự phòng sức khỏe
• Dinh dưỡng cho bệnh tim mạch
• Dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường
• Dinh dưỡng cho bệnh ung thư
• Dinh dưỡng cho bệnh loãng xương
• Dinh dưỡng theo chu kỳ cuộc đời
• Dinh dưỡng hợp lý
• Bệnh tim mạch
• Cách phòng bệnh tim mạch
• Điều trị bệnh tim mạch
• Các lưu ý đối với bệnh nhân tim mạch
• Chế độ dinh dưỡng cho bệnh tim mạch
• Phòng bệnh tim mạch
• Rối loạn nhịp tim
• Dinh dưỡng với người bệnh tim
• Chăm sóc người bệnh tim
• Tim mạch học
• Suy dinh dưỡng
• Chế độ dinh dưỡng bệnh lý
• nhu cầu dinh dưỡng
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp
• Bệnh thận mạn
• Dinh dưỡng trong điều trị bệnh thận mạn
• Điều trị bệnh lý tim mạch
• Dinh dưỡng trong bệnh lý thận cấp
• Điều trị thận nhân tạo
• Dinh dưỡng học
• Đái tháo đường type 2
• Biến chứng tim mạch
• Biến chứng co thắt mạch vành
• Phòng chống đái tháo đường
• bệnh huyết áp
• cao huyết áp
• huyết áp thấp
• dinh dưỡng với bệnh huyết áp
• huyết áp và bệnh liên quan
• Cẩm nang điều trị nội khoa
• Chăm sóc bệnh nhân nội khoa
• Dinh dưỡng hỗ trợ
• Dự phòng bệnh lý tim mạch
• Bệnh tim thiếu máu cục bộ
• Suy tim và bệnh lý cơ tim
• đậu nành
• giá trị dinh dưỡng
• công dụng đậu nành
• thực phẩm chức năng
• Tóm tắt luận án tiến sĩ Y học
• Luận án tiến sĩ Y học
• Luận án Y học
• Hội chứng suy dinh dưỡng
• Bệnh thận mạn giai đoạn cuối
• Biến cố tim mạch
• kiến thức y học
• dinh dưỡng sức khỏe
• mẹo chăm sóc sức khỏe
• cách phòng trị bệnh
• sức khỏe cho mọi người
• Nhân sâm điều trị bệnh
• món ăn tốt cho tim
• thực phẩm dinh dưỡng
• món ngon cho gia đình
• bí quyết nấu ăn ngon
• cách chọn thực phẩm
• sức khoẻ người già
• thực đơn cho người già
• dinh dưỡng người già
• chăm sóc người già
• bệnh người cao tuổi
• chuẩn đoán bệnh
• y học phổ thông
• dinh dưỡng y học
• bệnh hay gặp ở trẻ em
• dinh dưỡng trẻ em
• thực phẩm cho trẻ em
• chăm sóc sức khỏe trẻ em
• bảo vệ sức khoẻ trẻ em
• biện pháp phòng và trị bệnh
• Khoa học Điều dưỡng
• Tăng huyết áp
• Chất lượng cuộc sống
• Bệnh lý tim mạch
• Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định
• dinh dưỡng cho sức khỏe
• tài liệu y học
• giáo dục y khoa
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Học sinh mẫu giáo
• Bệnh béo phì
• Vấn đề dinh dưỡng khẩn cấp
• Đái tháo đường
• Trẻ bị thừa cân béo phì
• Sản phẩm giảm muối
• Phòng chống bệnh không lây nhiễm
• Thừa cân béo phì
• Thuyên tắc mạch vành
• Nhồi máu cơ tim
• Bệnh tăng huyết áp
• y học cho mọi người
• mẹo chăm sóc sức khoẻ
• kiến thức về sức khoẻ
• y học thường thức
• sức khoẻ và dinh dưỡng