TAILIEUCHUNG - Xác định đồng thời acid formic, acid acetic, acid propionic và acid butyric bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc (CE-C 4D)
Việc phân tách được thực hiện trong ít hơn hơn sáu phút với dung dịch điện giải gồm 30mM L-histidine và 40mM Mes (2- (Nmorpholino) ethanesulfonic) (pH 5,8). Đã đạt được giới hạn phát hiện 10-6M và cho Formic axit và axit axetic, axit propionic, axit Butyric, tương ứng. Phương pháp đã được áp dụng cho xác định axit mục tiêu trong cà phê, rượu vang đỏ và mẫu nước ngọt. | Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học - Tập 21, Số 4/2016 XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI ACID FORMIC, ACID ACETIC, ACID PROPIONIC VÀ ACID BUTYRIC BẰNG PHƢƠNG PHÁP ĐIỆN DI MAO QUẢN SỬ DỤNG DETECTOR ĐỘ DẪN KHÔNG TIẾP XÖC (CE-C4D) Đến tòa soạn 21 - 08 - 2016 Nguyễn Thị Quỳnh Hoa Khoa Công nghệ Hóa học và Môi trường - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên Lê Thị Hồng Hảo, Vũ Thị Trang Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia - Bộ Y tế Nguyễn Thị Quỳnh Hoa, Đỗ Thị Trang, Phạm Thị Ngọc Mai, Nguyễn Thị Ánh Hường Khoa Hóa học- Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội Vũ Quỳnh Chi Trường Đại học Y Dược Thái Bình - Bộ Y tế Lê Hoàng Cục An toàn Thực phẩm - Bộ Y tế SUMMARY SIMULTANEOUS DETERMINATION OF FORMIC ACID, ACETIC ACID, PROPIONIC ACID AND BUTYRIC ACID BY CAPILLARY ELECTROPHOESIS WITH CAPACITIVELY COUPLED CONTACTLESS CONDUCTIVITY DETECTION (CE-C4D) Capillary electrophoresis is an effective and simple method for rapid determination of organic acids in different kind of samples, including food sample. Four organic acids, including Formic acid, Acetic acid, Propionic acid and Butyric acid, were separated using fused-silica capillary of 50µm and total length of 50cm. The separation voltage was -18 kV. The separation was performed in less than six minutes with electrolyte solution consisting of 30mM L-histidine and 40mM Mes (2-(Nmorpholino) ethanesulfonic) (pH ). Detection limits of 10-6M and were achieved for Formic acid and Acetic acid, Propionic acid, Butyric acid, respectively. The method was applied for the determination of target acids in coffee, red wine and soft drink samples. Keywords: Formic acid, Acetic acid, Propionic acid, Butyric acid, capillary electrophoresis (CE), capacitively coupled contactless conductivity detection (C4D) 68 1. MỞ ĐẦU Bốn aci hữu cơ: aci Formic, aci Acetic, aci Propionic, aci Butyric có vai tr quan trọng trong c ng nghiệp chế iến thực phẩm v i các tác ụng nhƣ chống nấm mốc, gi p ức chế sự phát triển .
đang nạp các trang xem trước
