TAILIEUCHUNG - Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn - Phần 2

Nội dung phần 2 của giáo trình "Quản trị kinh doanh khách sạn" trình bày từ chương 6 đến chương 10 của giáo trình với các nội dung: tổ chức hoạt động kinh doanh lưu trú trong khách sạn, tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống trong khách sạn, quản trị Marketing trong khách sạn, quản trị chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn, kiểm soát hoạt động và kiểm tra kết quả kinh doanh của khách sạn. | Chương 6 TỎ C H Ứ C K IN H D O A N H Lưu TRỨ T R O N G K H Á C H SẠ N M Ụ C T IÊ U C Ủ A C H Ư Ơ N G I Sau khi học xong chưong này, sinh viên có khả năng: - Khẳng định tầm quan trọng của kinh doanh lưu trú đổi với một khách sạn, qua đó chứng minh vai trò quan trọng của mảng hoạt động kinh doanh dịch vụ cốt lội của doanh nghiệp kinh doanh lưu trú du lịch. - Giới thiệu tổ chức bộ máy phổ biến của bộ phận kinh doanh lưu trú dược các nhà quản trị vận dụng trong các cơ sở lưu trú du lịch. - Chi ra các chức danh quản lý chủ yếu và các chức năng nhiệm vụ của các chức danh quản lý cấp thấp trong bộ phận kinh doanh lưu trú của các cơ sở lưu trú du lịch. - Trình bày các nguyên tắc và yêu cầu đối với việc vận hành tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân khách sạn - thành phần quan trọng trong kinh doanh lưu trú của các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú du lịch - nhàm đạt được mục tiêu tối da hóa doanh thu và lợi nhuận trong kinh doanh lưu trú. - Giới thiệu về tổ chức hoạt động phục vụ của bộ phận phục vụ buồng - nơi trực tiếp cung cấp dịch vụ phục vụ nhu cầu nghi ngơi của khách du lịch và có ảnh hưởng mạnh tới sự cảm nhận của khách về chất lượng dịch vụ của cơ sở lưu trú du lịch. - Đi sâu giới thiệu về bộ phận giặt là - dịch vụ bổ sung bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở lưu trú du lịch được cung cấp đi kèm với dịch vụ lưu trú chính trong khu vực kinh doanh lưu trú của các cơ sở lưu trú du lịch, từ đó giúp nhà quàn lý lựa chọn phương án kinh doanh họp lý như tự cung cấp hoặc thuê từ nguồn bên ngoài nhàm tăng hiệu quả kinh doanh của cơ sở lưu trú du lịch. 247 NỘ I D U N G N G H IÊ N cứu C Ủ A CHƯƠNG - Tầm quan trọng của kinh doanh lưu trú trong tổ chức hoạt động kinh doanh nói chung của các cơ sở lưu trú du lịch. - Tổ chức các bộ phận bên trong của khu vực kinh doanh lưu trú trong các cơ sờ lưu trú du lịch. - Tổ chức các hoạt động trong bộ phận kinh doanh lưu trú của các cơ sờ lưu trú du lịch như: + Bộ phận lễ tân + Bộ phận phục vụ buồng + Bộ phận giặt là . .

• Quản trị kinh doanh
• Giáo trình Quản trị khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Kỹ năng quản trị
• Kinh doanh du lịch
• Quản trị du lịch
• Quản trị doanh nghiệp khách sạn
• Quản trị kinh doanh khách sạn
• Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn
• Quản trị du lịch và lữ hành
• Kế hoạch hóa trong khách sạn
• Quản trị chất lượng trong khách sạn
• Quản trị nhân lực trong khách sạn
• Quyết định quản trị kinh doanh khách sạn
• Quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú
• Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
• Quản trị hoạt động kinh doanh trong khách sạn
• Quản trị marketing
• Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
• Marketing nhà hàng khách sạn
• Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
• Quản trị nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược giá dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Quản trị kinh doanh
• Quản trị nguồn nhân lực khách sạn
• Kinh doanh lưu trú khách sạn
• Kinh doanh ăn uống khách sạn
• Quản trị khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân
• Lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ khách sạn
• Kinh doanh du lịch và khách sạn
• Ngành khách sạn
• Quan trị nhân sự khách sạn
• Tổ chức quản lý hàng vải
• Quản trị kinh doanh ẩm thực
• Marketing khách sạn
• Chất lượng dịch vụ của khách sạn
• Phân tích tài chính của khách sạn
• Cấu trúc tổ chức của khách sạn
• Quản lý bộ phần tiền sảnh
• Quản lý hoạt động kinh doanh lưu trú
• Chi phí trong kinh doanh khách sạn
• Quản trị chất lượng phục vụ khách sạn
• Nghệ thuật quản trị kinh doanh khách sạn
• An ninh an toàn trong khách sạn
• Giáo trình An ninh an toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh
• Quản trị nhân sự tại bộ phận an ninh khách sạn
• Giáo trình quản trị kinh doanh
• Marketing trong khách sạn
• Bán hàng trong khách sạn
• Dịch vụ lữ hành
• Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
• Tổng quan du lịch và khách sạn
• Quản trị nhà hàng
• Các loại hình du lịch
• Phân loại theo loại hình lưu trú
• Hoạt động kinh doanh khách sạn
• Thời vụ du lịch
• Cơ sở lưu trú du lịch
• Tổ chức lao động trong khách sạn
• giáo trình du lịch
• lưu trú
• Chương trình giáo dục đại học
• Nhập môn kinh doanh lưu trú
• Quản trị kinh doanh nhà hàng
• Quản trị khu vực hậu cần khách sạn
• Quản trị khu vực phòng ngủ
• chuyên ngành du lịch
• nghiệp vụ nhà hàng