TAILIEUCHUNG - Phân lập và sàng lọc các chủng vi sinh vật nội sinh có hoạt tính chống oxy hóa từ một số cây họ Zingiberaceae và Rutaceae
Trong nghiên cứu này, các chủng vi sinh vật nội sinh Streptomyces sp., Aspergillus terreus, Cladosporium sp., Penicillium sp. đã được phân lập từ các bộ phận của cây tắc, riềng, gừng, nguyệt quế và được xác định có khả năng sản sinh các hoạt chất chống oxy hóa. Hoạt tính đánh bắt gốc tự do DPPH của các chủng cùng đã được định lượng như sau: chủng R-TN3 (62,32 %) cho hoạt tính chống oxy hóa cao nhất, các chủng G1-TL3 và NQ-TN3 cho hoạt tính chống oxy hóa trung bình và thấp nhất là chủng T-TG3 (30,95 %). | TAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 19, SOÁ T4 - 2016 Phân lập và sàng lọc các chủng vi sinh vật nội sinh có hoạt tính chống oxy hóa từ một số cây họ Zingiberaceae và Rutaceae Võ Thị Ngọc Mỹ Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG-HCM Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Nguyễn Văn Thanh Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Nguyễn Đinh Nga Trường Đại học Y – Dược Tp. Hồ Chí Minh (Bài nhận ngày 30 tháng 07 năm 2015, nhận đăng ngày 30 tháng 08 năm 2016) TÓM TẮT Họ Zingiberaceae và Rutaceae có nhiều ứng gừng, nguyệt quế và được xác định có khả năng dụng trong việc điều trị bệnh. Lá, thân, thân rễ sản sinh các hoạt chất chống oxy hóa. Hoạt tính và vỏ quả của các cây trong họ chứa nhiều tinh đánh bắt gốc tự do DPPH của các chủng cùng dầu, hứa hẹn là nơi cung cấp một môi trường đã được định lượng như sau: chủng R-TN3 sống hữu ích cho các nhóm vi sinh vật nội sinh (62,32 %) cho hoạt tính chống oxy hóa cao nhất, khác nhau. Trong nghiên cứu này, các chủng vi các chủng G1-TL3 và NQ-TN3 cho hoạt tính sinh vật nội sinh Streptomyces sp., Aspergillus chống oxy hóa trung bình và thấp nhất là chủng T-TG3 (30,95 %). terreus, Cladosporium sp., Penicillium sp. đã được phân lập từ các bộ phận của cây tắc, riềng, Từ khóa: Cladosporium, Aspergillus, Penicillium, Streptomyces, vi sinh vật nội sinh MỞ ĐẦU Gần đây các nhà khoa học đã chứng minh có mối liên hệ giữa sự gia tăng gốc tự do trong cơ thể với việc tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch ở người. Gốc tự do thúc đẩy quá trình oxy hóa, gây tổn hại cấu trúc DNA, tổn thương làm DNA sao mã không chính xác dẫn đến sự hình thành tế bào ung thư. Bên cạnh đó gốc tự do gây tổn thương tế bào, gây ra các bệnh thoái hóa, suy yếu hệ thống miễn dịch, sớm xuất hiện hiện tượng lão hóa. Do vậy, các nghiên cứu về chất chống oxy hóa ngày càng được quan tâm để tìm cách hạn chế các gốc tự do tạo ra nhằm phòng ngừa những bệnh trên một cách hiệu quả nhất [1, 3]. Chất chống oxy hóa ngoại sinh cung cấp cho cơ thể được sản xuất từ nhiều con đường như chiết xuất từ
đang nạp các trang xem trước
