Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Bài thuyết trình: Thiết bị lọc trong sản xuất bia
TAILIEUCHUNG - Bài thuyết trình: Thiết bị lọc trong sản xuất bia
Bài thuyết trình "Thiết bị lọc trong sản xuất bia" với các nội dung chính như: Giới thiệu bia và quá trình lọc trong sản xuất bia, thiết bị sử dụng trong quá trình lọc dịch đường, thiết bị sử dụng trong quá trình lọc trong bia, | ĐỀ TÀI: THIẾT BỊ LỌC TRONG SẢN XUẤT BIA BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Bộ môn: Quá Trình Và Thiết Bị 2 NỘI DUNG GIỚI THIỆU BIA VÀ QUÁ TRÌNH LỌC TRONG SẢN XUẤT BIA Giới thiệu về bia Bia là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Hay có thể hiểu bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Quá trình sản xuất bia được gọi là quá trình nấu bia. GIỚI THIỆU BIA VÀ QUÁ TRÌNH LỌC TRONG SẢN XUẤT BIA Quá trình lọc trong sản xuất bia Trong sản xuất bia, quá trình lọc được sử dụng trong hai phân xưởng Phân xưởng nấu: lọc dịch đường quá trình lọc tách dịch đường ra khỏi bã. Để thu kiệt chất hòa tan từ bã sang dịch đường. Quá trình này sẽ diẽn ra theo hai bước là lọc tách dịch đường ra khỏi bã và rữa bã. Phân xưởng lên men: lọc trong bia để tăng giá trị cảm quan, ổn định độ bền sinh học cho bia gồn hai bước lọc tho và lọc tinh THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC DỊCH ĐƯỜNG Thiết bị lọc đáy bằng Nguyên tắc hoạt động THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC DỊCH ĐƯỜNG Trước lọc: b1: mđ để lấp đầy khoảng trống giữa đáy giả và đáy thật để khi đưa dịch lọc vào lớp bã không nén quá chặt làm giảm giệu suất lọc Lọc: b2: mđ lên để cào đều bã malt trên bề mặt lọc; b3: lúc này dịch lọc thu được còn đục ta cho hồi lưu trở lại thiết bị lọc, còn dịch đã trong chuyển sang thiết bị tiếp theo; b4: điều chỉnh lên xuống để tăng hiệu suất lọc. Rửa bã: b2: phụ thuộc vào nồng độ đường của nước rửa bã thu được thông thường là 0,8 -1 0P. 6 THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC DỊCH ĐƯỜNG THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC TRONG BIA Lọc thô: Thiết bị lọc đĩa Trước khi lọc tiến hành bơm bột vào thiết bị lọc đĩa gồm 16 đĩa. Khi tất của các đĩa đã phủ một lượng bột cần thiết mới tiến hành quá trình lọc. PVPP có tác dụng tách các hợp chất polyphenol gây vị đắng khó chịu ra khỏi bia. Lượng bột này sau khi lọc được rửa, tái sinh để sử dụng cho mẻ tiếp theo. Bia sau lọc ống được bơm vào thiết bị lọc đĩa từ trên đỉnh, bia đi qua lớp bột PVPP, sau đó đi vào ống trung tâm rồi được đưa ra ngoài. Bia sau khi lọc đĩa được bơm qua thiết bị lọc chỉ để lọc lần cuối. THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC TRONG BIA Lọc tinh: thiết bị lọc khung bản THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC TRONG BIA Thiết bị gồm các khung và bản nối với nhau, trên các bản có phủ 2 tấm lưới lọc, 1 lớp cao su và có 4 lỗ thông với nhau tạo thành 4 đường ống; khi dịch đường chạy vào theo đường (5) và đi vào các tấm lưới lọc sẽ tiến hành quá trình lọc; bã được giữ trên bề mặt các bản còn dịch trong đi ra theo đường (6) rồi được đưa vào nồi trung gian. Lớp bã có hút một lượng dịch đường nên tiến hành thổi khí nén vào lớp cao su giữa các bản, lớp cao su phồng lên sẽ ép bã vào với nhau và dịch đường trong bã sẽ chảy ra. Sau quá trình lọc, trong bã còn chứa nhiều chất hòa tan cần thiết nên dùng nước nóng 75-780C để rửa bã nhằm thu hồi các chất còn sót trong bã, rửa bã cho đến khi nồng độ nước rửa bã đạt 1% thì dừng lại . Kết thúc quá trình lọc, cho các bản dịch ra xa nhau một khoảng để tháo bã và thiết bị cũng được vệ sinh như ở nồi nấu để chuẩn bị cho mẻ lọc tiếp theo. THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC TRONG BIA THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LỌC TRONG BIA
Kiều Diễm
123
13
pptx
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài thuyết trình: Thiết bị lọc trong sản xuất bia
13
101
0
Báo cáo tổng kết dự án: Hoàn thiện công nghệ chế tạo màng lọc, thiết bị lọc đồng bộ cho quy mô sản xuất trong phòng thí nghiệm
60
82
1
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 10
8
73
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 11
14
61
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 12
13
56
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 9
6
59
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 13
14
62
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 14
6
63
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 15
9
57
0
thiết bị bảo vệ và tự động hóa trong sản xuất, chương 16
10
66
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461863
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22634
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6674
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Thiết bị lọc trong sản xuất bia
Quá trình lọc trong sản xuất bia
Quá trình lọc dịch đường
Giới thiệu về bia
Quá trình lọc trong bia
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
352
3
26-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
256
1
26-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
209
0
26-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
26-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
173
0
26-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
26-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
183
0
26-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
155
0
26-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5718
1364
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3683
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4045
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.