TAILIEUCHUNG - 225
TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 71, số 2, năm 2012ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG GÀ ĐẾN KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH NĂNG ĐỔI CÓ HIỆU CHỈNH NITƠ (ME N) TRONG THỨC Tấn Nhã1, Hồ Trung Thông2, Nguyễn Văn Đại học Cần Đại học Nông Lâm, Đại học HuếTóm tắt. Nghiên cứu này được thiết kế nhằm đánh giá ảnh hưởng của giống gà quả tính giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn. Thí nghiệm được tiến 48 con gà thuộc 3 giống gà Lương Phượng, Cobb 500 và Sao. Kết quả có sự sai khác đáng kể về lượng nitơ tích lũy từ thức ăn ở 3 giống gà . Nitơ tích lũy cao nhất ở giống gà Sao (16,94 g/kg DM) và thấp nhất ở Phượng (12,04 g/kg DM). Có sự ảnh hưởng của giống gà đến lượng lũy, năng lượng trao đổi chưa hiệu chỉnh nitơ và năng lượng trao đổi đã nitơ trong thức ăn thí nghiệm. Giá trị năng lượng trao đổi chưa hiệu , năng lượng trao đổi đã hiệu chỉnh nitơ đều cao nhất ở giống gà Sao và ở gà Lương Phượng. Giá trị năng lượng trao đổi chưa hiệu chỉnh nitơ ăn khi nghiên cứu với giống gà Sao là 3225,74 kcal/kg DM; với giống Phượng là 3055,89 kcal/kg DM; với giống gà Cobb 500 là 3128,58 kcal/. Giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ trong thức ăn khi nghiên giống gà Sao là 3086,39 kcal/kg DM; với giống gà Lương Phượng là 2956, DM; với giống gà Cobb 500 là 3011,41 kcal/kg DMTừ khóa: Giống gà, năng lượng trao đổi (MEN), tích lũy . Đặt vấn phần ăn cho gia cầm được thiết lập dựa trên hai yếu tố là giá trị dinh dưỡng ăn và nhu cầu dinh dưỡng của gia cầm. Việc đánh giá chính xác giá trị năng lượng và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn phục vụ cho việc thiết lập khẩu phần cho gia cầm là rất cần thiết. Từ giữa thế kỉ XX, nhiều nước trên thế giới đã tiến hành giá trị trao đổi năng lượng trong thức ăn cho gia cầm cũng như xây dựng các hệ giá giá trị năng lượng của thức ăn. Trong cơ sở dữ liệu thức ăn cho gia súc, gia cầm ta, giá trị năng lượng trao đổi của các loại thức ăn là kết quả của các phương pháp (Viện Chăn nuôi, 2001; Lã Văn Kính, 2003). Các kết quả nghiên cứu gần đây đã sự sai lệch đáng kể về kết quả xác định giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn cầm dựa trên phương pháp in vivo và phương pháp ước tính (Tôn Thất Sơn, Mai, 2007). Ở nước ta, do đặc điểm của quá trình phát triển, cơ sở dữ liệu về giá lượng trao đổi trong thức ăn cho gia cầm hiện nay được ước tính dựa trên trình từ nước ngoài. Vì vậy, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã đề tài nghiên cứu đánh giá năng lượng trong thức ăn chăn nuôi, đề tài nghiên hiện đang được triển khai. Để cung cấp cơ sở cho việc hình thành hệ số hiệu giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn cho gia cầm ở nước ta trong mối quan thuộc nhóm giống, nghiên cứu này đã được thực hiện2. Vật liệu và phương pháp nghiên Động vật và thức ăn thí nghiệm được tiến hành trên gà thuộc 3 giống khác nhau: gà Lương Phượng,.gà Cobb 500 và gà Sao. Tổng số 48 con gà thí nghiệm ở 5 tuần tuổi, có trọng đều ở mỗi giống được bố trí ngẫu nhiên vào 24 cũi trao đổi chất, tỉ lệ trống/mái cũi là 1/1. Số lần lặp lại cho mỗi giống là 8 (bảng 1)Bảng 1. Một số thông số bố trí thí nghiệmGiống gàThông PhượngCobb 500Sao645,75a ± 1,00654,56b ± 1,86347,81 c ± 0,74222Tỉ lệ trống/mái1/11/11/12Số lần lặp lại888Chế độ cho ănTự doTự doTự doPhương phápGián tiếpGián tiếpGián tiếpAIAAIAAIATrọng lượng gà (g/con).Số gà/ôChất chỉ thịKhẩu phần thí nghiệm được thiết kế đáp ứng đầy đủ nhu cầu của gà thịt cáo của NRC (1994) và TCVN (1994) (Viện Chăn nuôi, 2001) (bảng 2). bổ sung vào khẩu phần thí nghiệm với nồng độ 1,5% để làm tăng nồng độ tan trong acid chlorhydric (AIA) trong thức ăn. Đ
đang nạp các trang xem trước
