TAILIEUCHUNG - Khảo sát ảnh hưởng của tinh dầu quế, sả chanh, húng quế, bạc hà và tác dụng kết hợp của chúng tới saccharomyces cerevisiae và aspergillus niger
Trong nghiên cứu này, hoạt tính kháng nấm Saccharomyces cerevisiae M1 và Aspergillus niger L2 của các loại tinh dầu (quế, sả chanh, húng quế, bạc hà) và hỗn hợp của chúng được đánh giá bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch và phương pháp ức chế hệ sợi. Mời các bạn tham khảo! | Kỷ yếu kỷ niệm 35 năm thành lập Trường ĐH ng nghiệp Th ph m T h inh -2017) KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA TINH DẦU QUẾ, SẢ CHANH, HÚNG QUẾ, BẠC HÀ VÀ TÁC DỤNG KẾT HỢP CỦA CHÚNG TỚI SACCHAROMYCES CEREVISIAE VÀ ASPERGILLUS NIGER Liêu Thùy Linh, Ngô Nguyễn Nhật Hà, Phan Thị Kim Liên, Trần Thị Minh Hà Nguyễn Thúy Hƣơng, Liêu Mỹ Đông Trường Đại họ ng nghiệp Th ph m Thành phố h inh * Email: donglm@ Ngày nhận bài: 29/06/2017; Ngày chấp nhận đăng: 30/08/2017 TÓM TẮT Trong nghiên cứu này, hoạt tính kháng nấm Saccharomyces cerevisiae M1 và Aspergillus niger L2 của các loại tinh dầu (quế, sả chanh, húng quế, bạc hà) và hỗn hợp của chúng được đánh giá bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch và phương pháp ức chế hệ sợi Kết quả nghiên cứu cho thấy, khi tác đ ng riêng l cả b n loại tinh dầu ( các n ng đ l mL) đ u cho hiệu quả kháng nấm v i đư ng kính v ng kháng nấm t , , đến , , mm Tinh dầu quế cho hiệu quả kháng nấm t t nhất so v i các loại tinh dầu khác trong khảo sát v i n ng đ ức chế t i thi u là l mL nấm m c và nấm men. Ở khảo sát tác dụng kết hợp của tinh dầu, hỗn hợp tinh dầu quế-sả chanh cho hiệu quả cao hơn sự kết hợp các loại tinh dầu c n lại nhưng vẫn thấp hơn tinh dầu quế khi tác đ ng riêng l Trong khảo sát ức chế sự phát tri n hệ sợi nấm, các n ng đ khác nhau ( ppm và ppm) đ ảnh hư ng đến sự phát tri n hệ sợi của L2 trong đ tinh dầu quế, sả chanh và hỗn hợp của chúng v i các tinh dầu c n lại trong khảo sát n ng đ ppm đ ức chế hoàn toàn sự phát tri n hệ sợi, hỗn hợp húng quế-bạc hà ức chế sự phát tri n hệ sợi nấm hiệu quả hơn so v i tinh dầu húng quế, bạc hà ức chế dạng đơn Từ khóa: Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus niger, tinh dầu, kháng nấm, tác dụng kết hợp. 1. MỞ ĐẦU Nấm m c và nấm men là m t trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng nông sản trong th i gian bảo quản, làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng do sự tăng trư ng của chúng hoặc do sản xuất các hợp chất đ c hại [1]. Hiện nay, nấm m c và nấm men gây tổn thất nông sản sau
đang nạp các trang xem trước
