Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Nghiên cứu công nghệ khai thác dầu hạt tía tô
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu công nghệ khai thác dầu hạt tía tô
Bài viết tập trung phân tích phương pháp khai thác dầu tía tô thích hợp và tối ưu các kỹ thuật của phương pháp đó để xây dựng được quy trình khai thác dầu tía tô phù hợp với điều kiện Việt Nam. | Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2018, 16(4): 389-397 Vietnam J. Agri. Sci. 2018, Vol. 16, No. 4: 389-397 NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KHAI THÁC DẦU HẠT TÍA TÔ Nguyễn Thị Hoàng Lan1,*, Bùi Quang Thuật2, Lê Danh Tuyên 3 Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trung tâm Dầu, Hương liệu và Phụ gia thực phẩm, Viện Công nghiệp thực phẩm 3 Viện Dinh dưỡng quốc gia 1 2 *Email: hoanglan29172@ Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện trên hạt tía tô trồng tại Đông Dư (Gia Lâm - Hà Nội) với hàm lượng dầu 30,09% nhằm mục đích lựa chọn phương pháp khai thác dầu phù hợp và tối ưu hóa các thông số kĩ thuật của quy trình. Trích ly động 2 lần là phương pháp thích hợp nhất được lựa chọn để khai thác dầu từ hạt tía tô. Các thông số kĩ thuật của quy trình công nghệ được khảo sát để lựa chọn thông số thích hợp nâng cao hiệu suất tách dầu và chất lượng dầu. Các điều kiện tối ưu của quy trình là hạt tía tô được nghiền đến kích thước 0,2 mm; bột nghiền được trích ly động 2 lần ở nhiệt độ 60 °C bằng dung môi n-hexan; trích ly lần 1: tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/6 trong 5 giờ; trích ly lần 2: tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/5 trong 4 giờ. Dầu hạt tía tô thu được được xếp vào loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao do trong thành phần chứa hàm lượng cao các axit béo không no cần thiết đa nối đôi omega-3 và omega-6, đặc biệt omega-3 đạt 58,3%. Từ khóa: Dầu hạt tía tô, công nghệ, hiệu suất trích ly. Study on The Production of Perilla Seed Oil ABSTRACT The study was carried out on perilla seeds (containing oil) harvested from plants cultivated in Dong Dư (Gia Lam-Ha Noi) to select the most suitable processing methods and to optimize the processing techniques of seed oil extraction. Two- time dynamic extraction was selected as the most suitable method to extract oil from perilla seeds. The main processing factors were examined in order to enhance the oil extraction yield and oil quality. The optimised
Hùng Thịnh
153
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Công nghệ không bả thải trong chế biến và sản xuất dầu hạt trẩu
13
78
1
Ảnh hưởng của dầu hạt chè (Camellia sinensis O. Kuntze) và một số chất chống oxy hóa đến sự thay đổi chất lượng của dầu hạt lanh và dầu hạt óc chó trong quá trình bảo quản
9
84
1
Báo cáo khả năng khai thác - chế biến - sử dụng dầu hạt cao su
55
103
0
Nghiên cứu công nghệ khai thác dầu hạt tía tô
9
136
3
Xây dựng phương pháp định lượng đồng thời một số axít béo trong dầu hạt mơ (Prunus armeniaca) bằng sắc ký khí
8
77
0
Đánh giá thực trạng xử lý dầu vỏ hạt điều tại Việt Nam và đề xuất qui trình công nghệ tích hợp công nghệ IoT sản xuất dầu vỏ hạt điều tinh chế
7
56
1
Nghiên cứu: Quá trình sản xuất tinh dầu từ vỏ quả chanh không hạt
5
142
5
Đề tài nghiên cứu: Đặc tính của lipid trong hạt có dầu
56
89
0
Ảnh hưởng của chỉ số axit của dầu hạt cao su Việt Nam tới quá trình epoxy hóa
5
50
2
Báo cáo khoa học: Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất dầu từ hạt bí đỏ bằng phương pháp enzym
44
136
17
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461743
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22091
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9935
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8136
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6508
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Dầu hạt tía tô
Hiệu suất trích ly
Quy trình khai thác dầu hạt tía tô
Quá trình trích ly dầu hạt tía tô
Chất lượng sản phẩm dầu hạt tía tô
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
Yếu tố công nghệ
Quá trình thu nhận hỗn hợp axit béo
Axit béo omega 3 và omega 6
Quan điểm của cộng đồng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
300
1
29-03-2024
Giáo trình về phân tích môi trường - Phần 1 - CHƯƠNG 7
10
295
1
29-03-2024
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
253
4
29-03-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
221
0
29-03-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
245
0
29-03-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
199
1
29-03-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
161
0
29-03-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
164
0
29-03-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
147
0
29-03-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
188
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5143
1175
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3408
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3621
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3911
503
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.