TAILIEUCHUNG - Ebook Sinh hóa ứng dụng: Phần 1

Phần 1 cuốn sách "Sinh hóa ứng dụng" cung cấp cho người học các kiến thức về phản ứng oxy hóa khử và các quá trình lên men, phản ứng thủy phân ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. nội dung chi tiết. | I THƯ VIỆN BẠI HỌC THUY SÀN M Đ 455 Th PTS. ĐÔNG THỊ THANH THU HOA í Ací l Ị G THU VIEN DAI HOC NHA TRANG 3000006112 TỦ SÁCH ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊN 1996 Mà ĩ ẩu Giáo trình Sinh hóa ứng dụng nhằm trang bị cho sinh viên những hiểu biết cơ bản về các quá trình sinh hóa học ứng dụng trong thực tế đời sông và sản xuất công nghiệp. Nội dung trình bày trong các chương bao gồm các kiêh thức cơ bản như sau - Cơ sở khoa học của quá trình sinh hóa học ứng dụng hệ enzym tham gia trong các chuyển hóa sinh hóa học. - Các quy trình sản xuât thiết bị và điều kiện kỹ thuật tối cần thiết. - Các ứng dụng trong thực tiễn đời sông và công nghiệp. Giáo trình gồm cac chương chính như sau Chương 1 PHẢN ỨNG OXY HÓA KHỬ VÀ CÁC QUÁ TRÌNH LÊN MEN Cơ sở khoa học và điều kiện của quá trình lên men. - 6 Các quá trình lên men yếm khí như lên men rượu bia rượu vang a. lactic và ứng dụng trong câng nghiệp sữa lên men tạo một sô axit hữu cơ. - Các quá trình lên men hiếu khí như lên men axit citric axit acetic. - Phản ứng oxy hóa hợp chát phenol và công nghệ sản xuất trà. Chương II PHẢN ỨNG THỦY PHÂN VÀ ỨNG DỤNG - Công nghệ sản xuất các loại nước chấm lên men nước mắm. tương chao. - Sản xuất gluco Malto đường mạch nha từ tinh bột. - Sản xuất dung dịch đường từ sự thủy phân Xenlulo. Chương III SINH TổNG Hộp CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG SINH HỌC - Sinh tổng hợp enzym protein axit amin như lizin axit glutamic và sản xuất bột ngọt. - Sinh tổng hợp vitamin kháng sinh. - Sự ứng đụng các quá trình sinh tổng hợp trên. Chương IV xử LÝ NƯỚC THẢI BANG PHƯƠNG PHÁP SINH .

• Sinh học
• Sinh hóa ứng dụng
• Phản ứng oxy hóa khử
• Quá trình lên men
• Phản ứng thủy phân ứng dụng
• Quá trình lên men hiếu khí
• Công nghiệp thực phẩm
• Tiểu luận môn Hóa sinh ứng dụng
• Bài thuyết trình Hóa sinh ứng dụng
• Sinh tổng hợp kháng sinh Streptomycin
• Kháng sinh Streptomycin
• Tinh sạch kháng sinh Streptomycin
• Sản xuất kháng sinh Streptomycin
• Bài giảng Công nghệ hóa sinh
• Công nghệ hóa sinh và ứng dụng
• Hóa lọc và ứng dụng
• Vật liệu sinh học
• Xử lý chất thải
• Phản ứng thủy phân
• Hướng dẫn thí nghiệm
• Thí nghiệm Vi Hóa sinh
• Công nghệ môi trường
• Vi Hóa sinh ứng dụng
• Hóa sinh ứng dụng
• Nuôi cấy tế bào vi sinh vật
• Khái quát hóa trong dạy học môn sinh
• Cấu trúc năng lực khái quát hóa môn sinh
• Rèn năng lực khái quát hóa môn sinh
• Sinh học cơ thể
• Ứng dụng học tập môn sinh học
• khoa học ứng dụng
• tài liệu khoa học ứng dụng
• giáo án khoa học ứng dụng
• bài giảng khoa học ứng dụng
• lý thuyết khoa học ứng dụng
• sinh lý tiêu hóa
• Nghiên cứu ứng dụng phân hữu cơ sinh học
• Ứng dụng phân hữu cơ sinh học
• Phân hữu cơ sinh học
• Phân hữu cơ sinh học 1 3 1
• Tỉnh Thanh Hóa
• Vi sinh ứng dụng
• Xử lý nước thải
• công nghệ sinh học
• thực hành vi sinh
• công nghệ lên men
• thí nghiệm hóa sinh
• Ứng dụng bức xạ ion hóa
• Bức xạ ion hóa trong sinh học
• Bức xạ ion hóa trong y tế
• Ứng dụng bức xạ trong sinh học
• Tế bào lành xung quanh mô ung thư
• hóa học vô cơ
• hóa học hữu cơ
• nhận biết hóa học
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học ứng dụng
• Nhân dòng gen mã hóa anthocyanidin reductase
• Vector biểu hiện gen mã hóa anthocyanidin reductase
• Cơ chế sinh tổng hợp catechin
• Phản ứng cắt plasmid
• sản xuất bánh mỳ
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Vai trò của hóa sinh trong đời sống
• Công nghệ gen
• Công nghệ enzyme
• Ứng dụng hóa sinh trong thực tiễn
• sản xuất bánh mì
• ứng dụng vi sin vật
• công sinh học
• công nghệ hóa học
• công nghệ thực phẩm
• công nghệ hóa thực phẩm
• kỹ thuật ngành hóa
• ứng dụng công nghệ sinh học
• Tiểu luận Hóa sinh đại cương
• Cholesterol và dẫn xuất
• Ứng dụng của cholesterol; Ứng dụng của dẫn xuất
• Sinh học tổng hợp
• Chất hoạt động sinh học
• Phương pháp sinh học
• Sinh tổng hợp enzym
• ứng dụng nano
• công nghệ hóa sinh
• ứng dụng y học
• ứng dụng sinh học
• vật liệu nano
• Tính chất lý hóa của glyceride
• Ứng dụng của glyceride
• Chức năng sinh học của glyceride
• Tìm hiểu về glyceride
• hóa vi sinh
• tài liệu về vi sinh
• kí sinh trùng
• tài liệu hóa học
• giáo trình hóa vi sinh
• đại cương vi sinh vật
• vi sinh trùng y học
• virut
• ứng dụng trong y học
• Ứng dụng phương pháp Six Sigma
• Phương pháp Six Sigma
• Kiểm soát chất lượng hóa sinh
• Chất lượng phòng xét nghiệm hóa sinh
• Phòng xét nghiệm hóa sinh
• Phân tích trình tự gen mã hóa
• Gen mã hóa Flavonol synthase
• Con đường sinh tổng hợp polyphenol ở chè
• Tách dòng gen Flavonol synthase
• Giáo dục đại học
• Văn hóa ứng xử
• Văn hóa ứng xử của Hồ Chí Minh
• Ứng xử trên không gian mạng
• Phép lịch sự trong giao tiếp
• Văn hóa ứng xử ở giảng đường đại học
• Đường đơn Mannose
• Ứng dụng đường đơn Mannose
• Tính chất hóa học của Mannose
• Cấu trúc phân tử của Mannose