TAILIEUCHUNG - Ebook Công nghệ vi sinh vật (Tập 2: Vi sinh vật học công nghiệp): Phần 1

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ vi sinh vật (Tập 2: Vi sinh vật học công nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Những nguyên lý cơ bản trong vi sinh vật học công nghiệp, các quá trình trao đổi chất và môi trường nuôi cấy, những vấn đề kỹ thuật và phương pháp chung, công nghệ sản xuất vi sinh vật. . | NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG CONG NGHẸ VI SINH TẬP a tKÙHạ fa cfâ vát tfa acệ c cảa cAán ỹ tâi ŨI vui lòng Không xé sách Không gạch viết vẽ lên sách CÔNG NGHIỆP NHÀ XUẤT BẠN ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. Hồ CHÍ MILrí ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ Hổ CHÍ MINH TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHŨA Nguyễn Đức Lượng CÔNG NGHỆ VI SINH TẬP 2 VI SINH VẬT HỌC CÔNG NGHIỆP vies NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUOC GIA 7 JL THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2002 MỤC LỤC LỜỈ NÓỈ ĐÁU 7 Những chữ Vièt tdỉ dùng ỉ rong sách 8 Chương ỉ NHƯNG NGUYÊN LÝ cơ BÁN TRONG VI SINH VẬT HỌC CÒNG NGHIÈP 9 Nguyên lý quá trình sán xuất trong công nghệ vi sính vật 9 Nguyên lý trao đôi chất ớ tê bào vi sinh vặt 12 Nguyên lý điều hòa trao đối chất ớ vi sính vật 14 Nguyên lý sinh tổng hợp thừa ớ ví sinh vật 16 Chương 2 . CÁC QƯĂ TRÌNH TRAO ĐỐI CHẤT VÀ MÒI TRƯỜNG NƯỎI CẤY VI SINH VẬT CONG NGHIỆP 19 Các quá trình trao đối chát ờ vi sinh vật 19 Một số nguyên liệu thường được dũng trong nuối cấy vi sinh vật 44 Môi trường nuôi cấy trong phòng thi nghiệm và trong xưởng thực nghiệm 52 Chương 3 NHỮNG VAN Đẻ KỲ THUẬT VÀ PHƯƠNG PHÁP CHƯNG 58 I. GIỐNG CHO SÀN XUẤT 59 Tạo giống vi sinh vật 59 Kỷ thuật nâng cao chất lượng giống vi sinh vặt 64 Bảo quản giông vi sinh vật 71 II. THĨẾT KÊ QUÁ TRÌNH LÊN MEN 74 Giớỉ thiệu chung 74 Thiết kẽ quá trình 74 III. THIẾT BỊ LÊN MEN 84 Thiết bị có cánh khuấy 84 Thiết bị có hệ thôìig thổi khí 83

• Sinh học
• Công nghệ vi sinh vật
• Vi sinh vật
• Vi sinh vật học công nghiệp
• Quá trình trao đổi chất
• Môi trường nuôi cấy
• Công nghệ sản xuất vi sinh vật
• Cơ sở vi sinh vật công nghiệp
• Sinh sản của vi sinh vật
• Quá trình sinh lý vi sinh vật
• Sinh lý vi sinh vật
• Thí nghiệm công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học
• Thí nghiệm vi sinh vật học
• Vi sinh vật học
• Nghiên cứu vi sinh vật
• Bảo quản giống vi sinh vật
• Vi sinh vật gây bệnh
• Chất lượng giống vi sinh vật
• Giống vi sinh vật
• Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
• Công nghệ sản xuất chất kháng sinh
• Công nghệ enzym
• Công nghệ sản xuất axit hữu cơ
• Công nghệ sản xuất vitamin
• Nguyên lý công nghệ vi sinh vật
• Sản phẩm công nghệ vi sinh vật
• Công nghệ nấm men
• Nuôi cấy vi sinh
• Giáo trình Công nghệ vi sinh vật
• Xử lý ô nhiễm môi trường
• Công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
• Chế phẩm vi sinh vật
• Bảo vệ thực vật
• Vi sinh vật cơ sở
• Đa dạng vi sinh vật
• Vi sinh vật đa dạng ở người
• Sinh thái học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• phát triển vi sinh vật
• bài giảng vi sinh vật
• tài liệu vi sinh vật
• ứng dụng công nghệ sinh học
• giáo trình sinh học
• phát triển gen
• đa dạng sinh vật
• Chuyển hóa các chất thiên nhiên
• Sự phân giải dầu mỏ
• Vi sinh vật lương thực
• Lý thuyết vi sinh vật học
• Bài tập vi sinh vật học
• Di truyền học vi sinh vật
• Công nghệ ADN
• Genomics vi sinh vật
• Báo cáo vi sinh môi trường
• Ứng dụng vi sinh vật
• Sản xuất phân bón vi sinh
• Báo cáo công nghệ vi sinh
• Vi sinh môi trường
• Báo cáo ứng dụng phân bón vi sinh
• Bài giảng Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Kỹ thuật vô trùng
• Công nghệ lên men
• Sản phẩm lên men truyền thống
• kỹ thuật vi sinh vật
• kiến thức vi sinh vật
• giáo trình Vi sinh vật học
• tài liệu Vi sinh vật học
• bài giảng Vi sinh vật học
• đề cương Vi sinh vật học
• Vi sinh vật kỹ thuật môi trường
• Bài giảng Thực tập vi sinh vật
• Thực tập vi sinh vật kỹ thuật môi trường
• Công nghệ kỹ thuật môi trường
• Nuôi cấy vi sinh vật
• Phương pháp lấy mẫu để phân tích vi sinh vật
• Sản xuất nông nghiệp