TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa dân tộc thiểu số: Vài nét về văn hóa ẩm thực của người Tày ở huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn hiện nay

Trên cơ sở mô tả, phân tích về văn hóa ẩm thực truyền thống như các món ăn, đồ uống trong bữa ăn hàng ngày, ngày tết, ngày lễ và những nét ứng xử của người Tày ở huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn nhằm đánh giá thực trạng và những biến đổi của nó trong giai đoạn hiện nay. | Kh hóa luận tố ốt nghiệp Tr−ê êng ®¹i häc v¨ ¨n hãa hμ h néi Kh hoa v¨n hãa h d©n téc t thiÓu u sè . . Vμi nÐÐt vÒ v¨ ¨n hãaa Èm thhùc cñaa ng−ê êi tμy ë huyÖÖn v¨n l·ng, tØnh l¹ng s¬¬n hiÖn n nay Khóa luận tốt nghiệp cử c nhân văn v hóa n ngành: Văn hóa a dân tộcc thiểu số Chuyên Mãã ngành: 608 Hướng dẫn khoaa học : TS S. Hoàng Hữu H Bình Sinh viêên thực hiiện : Vũ ũ Thị Thủyy H NỘI - 2010 HÀ Vũ ũ Thị Thủyy 1 VHDT122A Khóa luận tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN ! Trước tiên em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy cô giáo trong Khoa Văn hóa dân tộc thiểu số, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội đã tận tình chỉ bảo trong quá trình học tập và tạo điều kiện cho em thực hiện khóa luận này. Đặc biệt, em xin được cảm ơn tới Ts. Hoàng Hữu Bình, người đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo tận tình và động viên em hoàn thành khóa luận. Đồng thời, em cũng xin cảm ơn Huyện ủy, UBND và Phòng VHTT huyện Văn Lãng, cùng với nhân dân, các bác, các cô, các chị, các bạn người Tày ở huyện Văn Lãng đã giúp đỡ cung cấp tư liệu và có những nhận xét bổ ích trong quá trình thu thập tư liệu và hoàn thành bản thảo. Do thời gian và kinh nghiệm của bản thân còn có nhiều hạn chế nên đề tài nghiên cứu của em không tránh khỏi những thiếu sót, em kính mong nhận được sự nhận xét và đóng góp ý kiến của các thầy cô để bài khóa luận của em được đầy đủ và chi tiết hơn. Em xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày 25 tháng 5 năm 2010 Sinh viên thực hiện Vũ Thị Thủy Vũ Thị Thủy 2 VHDT12A Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài . 1 2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2 3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 4 4. Đối tượng và phạm

• Khoa học xã hội
• Khóa luận khoa Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc
• Dân tộc thiểu số
• Văn hóa ẩm thực của người Tày
• Tỉnh Lạng Sơn hiện nay
• Công tác xây dựng đời sống văn hóa
• Đời sống văn hóa vùng dân tộc thiểu số
• Tỉnh Bắc Kạn
• Mô hình câu lạc bộ
• Bảo tồn di sản văn hóa
• Tỉnh Nghệ An
• Gia đình văn hóa dân tộc Sán Dìu
• Dân tộc Sán Dìu
• Gia đình văn hóa
• Nghi lễ cấp sắc của dân tộc Sán Dìu
• Tỉnh Bắc Giang
• Xây dựng mô hình làng văn hóa dân tộc
• Xây dựng nông thôn mới
• Huyện Bắc Quang
• Tang lễ dân tộc Nùng
• Lễ hội truyền thống
• Tín ngưỡng văn hóa
• Tập quán cưới xin của dân tộc Tày
• Tỉnh Yên Bái
• Tình hình sử dụng ngôn ngữ
• Học sinh Tiểu học dân tộc Sán Chay
• Văn hóa phi vật thể của tộc người Chứt
• Tỉnh Hà Tĩnh
• Lễ hội Mường Đòn
• Dân tộc Mường ở Thành Mỹ
• Tỉnh Thanh Hóa
• Văn hóa truyền thống của người Dao Đỏ
• Người Dao Đỏ
• Dự án di dân tái định cư
• Tỉnh Tuyên Quang
• Gia đình văn hóa của người Dao
• Tỉnh Quảng Ninh
• Cầm cố ruộng đất sản xuất
• Người Khơ mú
• Tỉnh Sơn La
• Quan hệ ứng xử tộc người
• Nạn tảo hôn
• Chương trình Dân số
• Kế hoạch hoá gia đình
• Vùng người Hmông
• Tri thức dân gian của người Tày
• Tri thức dân gian
• Chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em
• Tỉnh Cao Bằng
• Tín ngưỡng dân gian của người Cao Lan
• Tín ngưỡng dân gian
• Văn hóa xã hội truyền thống
• Văn hóa xã hội
• Văn hóa truyền thống làng Pleisinh A
• Văn hóa truyền thống
• Đạo Tin Lành
• Văn hóa dân tộc Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa hôn nhân
• Văn hóa gia đình truyền thống
• Người Dao Quần Chẹt
• Tỉnh Hà Tây
• Vai trò thầy mo
• Vốn văn nghệ dân gian Mường
• Tỉnh Thanh Hoá
• Trang phục của dân tộc Dao Tiền
• Tộc người Tày
• Đời sống văn hóa
• Quan hệ hôn nhân của người Hmông ở Mường Lạn
• Người Hmông ở Mường Xừm
• Tục hôn lễ dân tộc thiểu số
• Chăm sóc sức khỏe sinh sản bà mẹ
• Trẻ sơ sinh người Dao
• Tỉnh Thái Nguyên