TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa dân tộc thiểu số: Ẩm thực ngày tết Nguyên Đán của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội

Đề tài này nhằm tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HOÁ HÀ NỘI KHOA VĂN HOÁ DÂN TỘC THIỂU SỐ ẨM THỰC NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN, HUYỆN QUỐC OAI, THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN NGÀNH VĂN HOÁ DÂN TỘC THIỂU SỐ Sinh viên thực hiện: Hoàng Thị Thuỷ, VHDT16B Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Vân Hà Nội, tháng 5, năm 2014 1 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửu lời cảm ơn chân thành tới cô Nguyễn Thị Thanh Vân đã hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho em trong suốt quá trình thực hiện bài khóa luận này. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong khoa văn hóa dân tộc thiểu số đã tạo điều kiện cho em hoàn thành bài khóa luận này. Qua đây, em cũng xin gửi lời cảm ơn tới cán bộ và đồng bào Mường xã Phú Mãn đã nhiệt tình cung cấp tư liệu cho em. Do trình độ kiến thức chưa sâu, thời gian thu thập tài liệu tại địa phương chưa nhiều, người viết còn thiếu sót trong bài này. Kính mong các thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để công trình đầu tay này được hoàn thiện hơn. Hà nội, ngày 15 tháng 05 năm 2014. Sinh viên thực hiện Hoàng Thị Thủy 2 MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 5 Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN 11 . Khái quát về xã Phú Mãn . 11 . Đặc điểm tự nhiên . 11 . Đặc điểm xã hội 12 . Giới thiệu về người Mường ở Phú Mãn 13 . Nguồn gốc lịch sử . 13 . Tập quán mưu sinh 14 . Xã hội truyền thống 16 . Đặc điểm văn hóa vật chất .

• Khoa học xã hội
• Khóa luận khoa Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc thiểu số
• Dân tộc thiểu số
• Ẩm thực ngày tết Nguyên Đán
• Tết Nguyên Đán
• Thành phố Hà Nội
• Văn hóa dân tộc
• Công tác xây dựng đời sống văn hóa
• Đời sống văn hóa vùng dân tộc thiểu số
• Tỉnh Bắc Kạn
• Mô hình câu lạc bộ
• Bảo tồn di sản văn hóa
• Tỉnh Nghệ An
• Gia đình văn hóa dân tộc Sán Dìu
• Dân tộc Sán Dìu
• Gia đình văn hóa
• Nghi lễ cấp sắc của dân tộc Sán Dìu
• Tỉnh Bắc Giang
• Xây dựng mô hình làng văn hóa dân tộc
• Xây dựng nông thôn mới
• Huyện Bắc Quang
• Tang lễ dân tộc Nùng
• Lễ hội truyền thống
• Tín ngưỡng văn hóa
• Tập quán cưới xin của dân tộc Tày
• Tỉnh Yên Bái
• Tình hình sử dụng ngôn ngữ
• Học sinh Tiểu học dân tộc Sán Chay
• Văn hóa phi vật thể của tộc người Chứt
• Tỉnh Hà Tĩnh
• Lễ hội Mường Đòn
• Dân tộc Mường ở Thành Mỹ
• Tỉnh Thanh Hóa
• Văn hóa truyền thống của người Dao Đỏ
• Người Dao Đỏ
• Dự án di dân tái định cư
• Tỉnh Tuyên Quang
• Gia đình văn hóa của người Dao
• Tỉnh Quảng Ninh
• Cầm cố ruộng đất sản xuất
• Người Khơ mú
• Tỉnh Sơn La
• Quan hệ ứng xử tộc người
• Nạn tảo hôn
• Chương trình Dân số
• Kế hoạch hoá gia đình
• Vùng người Hmông
• Tri thức dân gian của người Tày
• Tri thức dân gian
• Chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em
• Tỉnh Cao Bằng
• Tín ngưỡng dân gian của người Cao Lan
• Tín ngưỡng dân gian
• Văn hóa xã hội truyền thống
• Văn hóa xã hội
• Văn hóa truyền thống làng Pleisinh A
• Văn hóa truyền thống
• Đạo Tin Lành
• Văn hóa dân tộc Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa hôn nhân
• Văn hóa gia đình truyền thống
• Người Dao Quần Chẹt
• Tỉnh Hà Tây
• Vai trò thầy mo
• Vốn văn nghệ dân gian Mường
• Tỉnh Thanh Hoá
• Trang phục của dân tộc Dao Tiền
• Văn hóa ẩm thực của người Tày
• Tỉnh Lạng Sơn hiện nay
• Tộc người Tày
• Đời sống văn hóa
• Quan hệ hôn nhân của người Hmông ở Mường Lạn
• Người Hmông ở Mường Xừm
• Tục hôn lễ dân tộc thiểu số
• Chăm sóc sức khỏe sinh sản bà mẹ
• Trẻ sơ sinh người Dao
• Tỉnh Thái Nguyên