TAILIEUCHUNG - Báo cáo " Một số tính chất hoá lý của lipase ngoại bào chủng Geotrichum sp. DTQ - 26.3 "

Một số tính chất hoá lý của lipase ngoại bào chủng Geotrichum sp. DTQ - Ứng dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong phân loại, xác định và bảo tồn sự đa dạng nguồn gen các loài động vật, thực vật và vi sinh vật. Xây dựng các cơ sở dữ liệu và cung cấp thông tin trực tuyến về hệ gen học, hệ protein học và tin sinh học. | Tạp chí Công nghệ Sinh học 5 1 31-40 2007 MỘT SÓ TÍNH CHÁT HÓA LÝ CỦA LIPASE NGOẠI BÀO CHỦNG GEOTRICHVM SP. Nguyễn Sỹ Lê Thanh Quyền Đình Thi Viện Công nghệ Sinh học TÓM TẮT Trong công bố trưởc chủng nấm sinh tổng hợp lipase cao nhất trong sổ 193 chủng vi sinh vật phân lập từ các mẫu đất và nước ở Việt Nam đã được xác định ừình tự 26S rRNA và tối ưu các điều kiện sinh tổng hợp lipase. Trình tự phân đoạn 26S rRNA của chủng cho thấy chủng này thuộc chi Geotrichum và được đăng ký GenBank DQ640273 Geotrichum sp. . Đê có thể áp dụng lipase trong công nghiệp một số tính chất hóa lý cùa lipase chủng Geotrìchum sp. đã được xác định. Lipase ngoại bào chủng Geotrichum sp. có hoạt tính cao nhất ở nhiệt độ 40 C pH thích hợp cho enzyme hoạt động là 8 - 8 5. Enzyme bền ở nhiệt độ 30 C và ở pH 8 0. Lipase chủng Geotrichum sp. ưa thủy phân dầu olive nhất trong sổ các loại dầu thương mại được khảo sát. Nổi chung các ion kim loại đêu ức chế lipase hoạt tính mất đi một nửa đến một phần tư đặc biệt hoạt tỉnh lipase mat gần hết với 10 mM Pb2 . Riêng ion kim loại Ca2 với nồng độ 1 mM đs kích thích lipase làm tăng 6 hoạt tính lipase. Dung môi hữu cơ khảo sát đều làm giảm hoạt tính lipase. Tween 20 có tác dụng hoạt hóa lipase làm tăng 11 hoạt tính. Chất tẩy rửa SDS với nồng độ 1 kìm hãm lipase hoàn toàn. Từ khóa Geotrichum sp. lipase sình tồng hợp tỉnh chất hỏa lý MỞ ĐẦU Lipase triacylglycerol acylhydrolase EC là enzyme xúc tác thủy phân triglyceride thành diglyceride monoglyceride hoặc glycerol và các acid béo tiếp diện phân pha dâu nước. Lipase phân bổ rộng rãi frong tự nhiên tuy nhiên chỉ lipase vi sinh vật có giá trị thương mại cao. Trong thị phần enzyme thê giới lipase chiếm 5 và chỉ xếp sau protease và carbohydrase Ghosh et aỉ. 1996 . Lipase từ các chửng Geotrichum candidum được biểt đến là đặc hiệu cho phản ứng thủy phân của các acid béo không no với liên kết đôi cis ở vj trí thứ 9 oleic linoleic .

• Báo cáo khoa học
• công nghệ sinh học
• kỹ thuật di truyền
• nghiên cứu khoa học
• chọn tạo giống
• vi sinh vật
• biến đổi gene
• Bài giảng Công nghệ sinh học
• Ứng dụng của công nghệ sinh học
• Phương pháp công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học động vật
• Công nghệ sinh học người
• Công nghệ sinh học y sinh
• Sinh học phân tử
• Sinh học tế bào
• Vai trò của công nghệ sinh học
• Sự phát triển của sinh học phân tử
• Cơ sở của công nghệ sinh học
• Giáo trình Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học
• Nhập môn công nghệ Sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học thực vật
• Công nghệ sinh học môi trường
• Bài giảng Công nghệ sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 7
• Công nghệ sinh học trong nông nghiệp
• Khoa học tự nhiên
• Đề cương môn học
• Định nghĩa công nghệ sinh học
• Lịch sử công nghệ sinh học
• Kinh tế công nghệ sinh học
• Pháp lý công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học y tế
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Đề cương Công nghệ sinh học
• Ôn tập Công nghệ sinh học
• Ôn thi Công nghệ sinh học
• Bài tập Công nghệ sinh học
• Kiến thức Công nghệ sinh học
• Chẩn đoán phân tử
• công nghệ thực phẩm
• phản ứng khuếch đại gen
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• thiết bị công nghệ sinh học
• sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 5
• Chất đốt sinh học
• Năng lượng và chất đốt sinh học
• Sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 3
• Công nghệ sạch
• Chất thải sinh hoạt
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm